日韩欧美高清dvd碟片,女人张开腿让男人添,麻花豆传媒剧国产mv的特点,波多野结衣的电影

西餐服務(wù)禮儀

時(shí)間:2024-10-18 16:07:44 99

    西餐服務(wù)禮儀6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

    西餐服務(wù)禮儀1

      俄式服務(wù)6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

    6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      特點(diǎn)是菜食的量大、油性大,服務(wù)操作不如法式細(xì)致。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      俄式服務(wù)由一名服務(wù)員完成整套服務(wù)程序。服務(wù)員從廚房里取出由廚師烹制并加以裝飾后放入銀制菜盤(pán)的餐品和熱的空盤(pán),將菜盤(pán)置于西餐廳服務(wù)邊桌之上,用右手將熱的空盤(pán)按順時(shí)針?lè)较驈目臀坏挠覀?cè)依次派給顧客,然后將盛菜銀盤(pán)端上桌子讓顧客觀賞,再用左手墊餐巾托著銀盤(pán),右手持服務(wù)叉勺,從客位的側(cè)按逆時(shí)針?lè)较蚶@臺(tái)給顧客派菜。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      上餐次序?yàn)槊姘D黃油―冷盤(pán)―湯類―魚(yú)類―旁碟―主菜―點(diǎn)心―水果―咖啡或者紅茶。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      酒水與飲料服務(wù)與法式相同,比較高雅、細(xì)致。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      美式服務(wù)6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      特點(diǎn)是比較自由、快速、簡(jiǎn)單、大眾化。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      客人人座后,先將水杯翻過(guò)來(lái),斟一杯冰水。上菜一律用左手從客人左側(cè)上,撤盤(pán)時(shí)由用右手從客人右側(cè)撤走。主菜上完后上甜菜,要先撤盤(pán),整理臺(tái)面,然后再上,其他餐具一般不動(dòng)。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      服務(wù)操作動(dòng)作快,客人用餐也比較自由。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      法式服務(wù)6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      特點(diǎn)是典雅、莊重,周到細(xì)致,用餐費(fèi)用昂貴。法式服務(wù)是一種十分講究禮節(jié)的服務(wù)方式,流行于西方上層社會(huì)。法式西餐服務(wù)的宗旨在于讓顧客享受到精制的餐品,盡善盡美的服務(wù)和優(yōu)雅、浪漫的情調(diào)。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      法式西餐服務(wù)要點(diǎn):6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、每一桌配一名服務(wù)員和一名服務(wù)助手,配合為客人服務(wù)。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、客人點(diǎn)菜后,菜食的'制作在客人面前完成,半成品請(qǐng)客人過(guò)目,然后在帶加熱爐的小推車上完成制作,裝盤(pán)后請(qǐng)客人品嘗。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、每上一道菜都撤掉餐具。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4、菜點(diǎn)與酒類相匹配。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      5、每上一道菜都必須清理臺(tái)面。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      法式服務(wù)是一種非常豪華的服務(wù),最能吸引顧客的注意力,給顧客的個(gè)人照顧較多。但是,法式服務(wù)要使用許多貴重餐具,需用餐車、旁桌,故西餐廳的空間利用率很低,同時(shí)還需要較多經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專業(yè)服務(wù)人員。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      英式服務(wù)6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      特點(diǎn)是上菜程序與法式、俄式相同,其操作實(shí)務(wù)與法式、俄式又有所區(qū)別。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、英式西餐不用餐盤(pán),鋪臺(tái)時(shí)不擺餐盤(pán),除湯盤(pán)和冷盤(pán)外,其余都是事先擺到桌面上的。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、客人所點(diǎn)的菜食,都是直接將菜盤(pán)放到客人面前,讓客人享用。服務(wù)過(guò)程中一般不派菜。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      英式服務(wù)也稱家庭式服務(wù),主要適用于私人宴席。英式服務(wù)的氣氛很活躍,也省人力,但節(jié)奏較慢,主要適用于宴會(huì),很少在大眾化的西餐廳里使用。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

    西餐服務(wù)禮儀2

      一、吃西餐的六個(gè)m6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      第一個(gè)是“menu”(菜單)6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      當(dāng)您走進(jìn)西餐館,服務(wù)員先領(lǐng)您入座,待您坐穩(wěn),首先送上來(lái)的便是菜單。菜單被視為餐館的門面,老板也一向重視,用最好的面料做菜單的封面,有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      如何點(diǎn)好菜,有個(gè)絕招,打開(kāi)菜譜,看哪道菜是以飯店名稱命名的,一定可以取之,要知道,哪位廚師也不會(huì)拿自己店名開(kāi)玩笑的,所以他們下功夫做出的菜,肯定會(huì)好吃的,一定要點(diǎn)??床藛巍Ⅻc(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序,是種生活方式?!?span style="display:none">6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      第二個(gè)是“music”(音樂(lè))6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      豪華高級(jí)的西餐廳,要有樂(lè)隊(duì),演奏一些柔和的樂(lè)曲,一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂(lè)曲。但,這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”,即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”,就是說(shuō),要集中精力和友人談話就聽(tīng)不到,要想休息放松一下就聽(tīng)得到,這個(gè)火候要掌握好。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      第三個(gè)是“mood”(氣氛)6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      西餐講究環(huán)境雅致,氣氛和諧。一定要有音樂(lè)相伴,有潔白的桌布,有鮮花擺放,所有餐具一定潔凈。如遇晚餐,要燈光暗淡,桌上要有紅色蠟燭,營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      也就是說(shuō)和誰(shuí)一起吃西餐,這要有選擇的,一定要是親朋好友,趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò)感情,很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內(nèi),少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn)。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      第五個(gè)是“manner”(禮俗)6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      也稱之為“吃相”和“吃態(tài)”,總之要遵循西方習(xí)俗,勿有唐突之舉,特別在手拿刀叉時(shí),若手舞足蹈,就會(huì)“失態(tài)”。使用刀叉,應(yīng)是右手持刀,左手拿叉,將食物切成小塊,然后用刀叉送入口內(nèi)。一般來(lái)講,歐洲人使用刀叉時(shí)不換手,一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國(guó)人則是切好后,把刀放下,右手持叉將食物送入口中。但無(wú)論何時(shí),刀是絕不能送物入口的。西餐宴會(huì),主人都會(huì)安排男女相鄰而坐,講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士,都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      第六個(gè)是“meal”(食品)6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      一位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō):“日本人用眼睛吃飯,料理的形式很美,吃我們的西餐,是用鼻子的,所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯。”我們中餐以“味”為核心,西餐是以營(yíng)養(yǎng)為核心,至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      二、西餐廳服務(wù)禮儀座次安排6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1、座位有尊卑。一般而言,背對(duì)門的'位置是最低的,由主人坐,而面對(duì)門的位子是上位,有最重要的客人坐。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      2、長(zhǎng)型桌排列時(shí),男女主人分坐兩頭,門邊是男主人,另一端女主人,男主人右手邊是女主賓,女主人右手邊是男主賓,其余依序排列。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      3、桌子是t型或門字型排列時(shí),橫排中央位置是男女主人位,身旁兩邊分別是男女主賓座位,其余依此排列。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      4、西餐排位,通常男女間隔而坐,用意是男士可以隨時(shí)為身邊的女士服fu。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      三、西餐上菜次序6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      西餐菜單上有四或五大分類,其分別是開(kāi)胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點(diǎn)心等。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      應(yīng)先決定主菜。主菜如果是魚(yú),開(kāi)胃菜就選擇肉類,在口味上就比較富有變化。除了食量特別大的外,其實(shí)不必從菜單上的單品菜內(nèi)配出全餐,只要開(kāi)胃菜和主菜各一道,再加一份甜點(diǎn)就夠了。可以不要湯,或者省去開(kāi)胃菜,這也是很理想的組合(但在意大利菜中,意大利面被看成是湯,所以原則上這兩道菜不一起點(diǎn))。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      1)頭盤(pán)。6Q7萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

      西餐的第一道菜是頭盤(pán),也稱為開(kāi)胃品。開(kāi)胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤(pán)和熱頭盤(pán)之分,常見(jiàn)的品種有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、雞尾杯、奶油雞酥盒、

    亚洲精品97久久中文字幕无码| 婷婷丁香五月久久综合啪啪图区| 伸进同桌奶罩里摸她胸作文| 亚洲精品v天堂中文字幕| 中文字幕乱妇无码av在线| 精品人妻人人做人人爽夜夜爽| 一区二区三区在线观看| 极品白嫩的小少妇| 亚洲熟女乱色综合亚洲图片| 韩国三级| 以家人之名电视剧全集免费观看| 老师黑色双开真丝旗袍恩施视频| 一受多攻同做h嗯啊巨肉| 色婷婷国产精品视频一区二区三区| 年轻 娇小 亚洲人 日本语 夹| 国产又粗又猛又爽又黄的视频| 小sb几天没做sao死了| 亲爱的老师4韩剧免费观看| 免费真人视频网站直播下载| 日本人与黑人做爰视频网站| 掀起衣服含着奶头h| 欧美zc0o人与善交| 阿娇手扒性器全部图片| av无码一区二区三区| 亚洲av无码国产综合专区| 邻居少妇太爽了a片在线观看动漫| 成人区色情综合小说| 老男人把舌头伸进我下面| 最近中文字幕免费mv视频7| 欧美人禽性动交异族另类| 亚洲av无码一区二区三区人| 第三书包h文辣文吃奶| 久久aaaa片一区二区| 疯狂做受xxxx国产| 小雪嗯快啊高潮了喷水了| 成年丰满熟妇午夜免费视频| 久久变态刺激另类SM孕妇| 天天摸日日摸狠狠添高潮喷| 黄金网站app在线观看| 国产一区二区三区精品视频| 国产97在线 | 亚洲|