生物工程專業(yè)的實(shí)習(xí)報(bào)告
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生物工程專業(yè)的實(shí)習(xí)報(bào)告1
一、生產(chǎn)實(shí)習(xí)目的
使學(xué)生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識(shí)，印證、鞏固和豐富已學(xué)過(guò)的專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)際中調(diào)查研究、觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題，以及解決問(wèn)題的能力和方法，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容
正陽(yáng)河醬油廠
原理：
以大豆、小麥為主要原料，采用傳統(tǒng)天然發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內(nèi)含多種人體必需的氨基酸、還原糖等營(yíng)養(yǎng)成份。色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐調(diào)味佳品。分特級(jí)、特鮮、精制佳釀優(yōu)級(jí)等1有瓶裝及復(fù)全薄膜軟包裝，計(jì)14個(gè)品種。
工藝流程：
制作方法
1、種曲制造
①菌種
?、谂囵B(yǎng)：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲(或曲池、曲匾)逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)。試管菌種應(yīng)定期進(jìn)行純化、復(fù)壯。
?、圪|(zhì)量要求：
感官指標(biāo)――孢子叢生，黃綠色，無(wú)異味，無(wú)污染。
理化指標(biāo)――每克菌種(干基)含孢子數(shù)510××9個(gè)以上。孢子發(fā)芽率在90%以上。
2、原料處理
?、倜撝蠖沟钠扑?span style="display:none">F0u萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
脫脂大豆破碎程度，以粗細(xì)均勻?yàn)橐?。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下的粉未量不超過(guò)20%。
?、跐?rùn)水
脫脂大豆與麩皮混合蒸料時(shí)，脫脂大豆應(yīng)先從80℃左右熱水進(jìn)行浸潤(rùn)適當(dāng)時(shí)間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。
3、制曲
①接種入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲
?、谥魄に嚄l件曲層厚度25～30cm，曲料應(yīng)保持松散，厚度一致，制曲過(guò)程中應(yīng)控制品溫28～32℃，較高不得超過(guò)35℃室溫28～30℃，曲室相對(duì)濕度在90%以上，制曲時(shí)間24h以上。在制曲過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行2～3次翻曲。
4、發(fā)酵
?、冫}水的配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。
?、诎枨}水
鹽水的溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；
控制：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50%～53%(移池浸出法)55%～58%(原池浸出法)。
?、郯枨僮?span style="display:none">F0u萬(wàn)博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
在成曲拌入鹽水時(shí)，應(yīng)當(dāng)使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過(guò)濕過(guò)干現(xiàn)象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可采取：
5、浸出
6、醬油的`加熱滅菌
生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度控制在85℃。
7、配兌
將頭油及二油按醬油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配兌。
8、澄清
將經(jīng)過(guò)加熱滅菌及配兌合格的醬油成品進(jìn)行靜置澄清。靜置澄清的時(shí)間一般應(yīng)不少于七天。
產(chǎn)量
瓶裝的每天生產(chǎn)15箱，軟包裝機(jī)器有16臺(tái)，每臺(tái)生產(chǎn)20袋/分，日產(chǎn)量為4xx0箱，每箱30袋，每袋4ml。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)體會(huì)
在實(shí)習(xí)期間，我們參觀了不同種類的生物工程工廠，使我們開(kāi)闊了視野，拓寬了知識(shí)面，獲得了更廣泛的實(shí)踐知識(shí)，切身的了解了生物工程產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程、工藝參數(shù)和具體加工方法。雖然實(shí)際的操作與試驗(yàn)室的有所不同，但都是以基本的原理為依托，可見(jiàn)我們應(yīng)該充分重視專業(yè)課的學(xué)習(xí)。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，增加了我們的學(xué)習(xí)興趣，明確了我們的學(xué)習(xí)目的，提高了我們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，懂得了理論聯(lián)系實(shí)際的真理。
生物工程專業(yè)的實(shí)習(xí)報(bào)告2
按照學(xué)院、系20xx級(jí)生物工程專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的安排和進(jìn)程，從本學(xué)期1-4周起進(jìn)行為期一個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)時(shí)間20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，由于經(jīng)費(fèi)緊張，本著勤儉節(jié)約，辦成事、辦好事的精神，兼顧就近、方便管理的考慮，原則上將07級(jí)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)采取分散實(shí)習(xí)。收到了令人滿意的結(jié)果。
一、畢業(yè)實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容
1. 了解了企業(yè)的概貌。
2. 初步掌握實(shí)習(xí)車間的主要原料和主、副產(chǎn)品的物、化性質(zhì)。
3. 掌握了實(shí)習(xí)車間（工段）的生產(chǎn)路線、各單元操作過(guò)程的基本工作原理和主、副反應(yīng)過(guò)程。
4. 掌握從原料到產(chǎn)品帶控制點(diǎn)的生產(chǎn)工藝流程及工作原理。
5. 初步掌握了主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、工作原理和特點(diǎn)。
6. 了解了相關(guān)實(shí)習(xí)工廠生產(chǎn)過(guò)程的數(shù)字化、信息化、自動(dòng)化系統(tǒng)和新技術(shù)。
7. 了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、管理模式、組織形式、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的知識(shí)。
二、所完成的主要任務(wù)
通過(guò)實(shí)習(xí)，使學(xué)生得到步入社會(huì)所必要的實(shí)踐知識(shí)、提高了適應(yīng)社會(huì)的能力和樹(shù)立社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的思想觀念、群眾觀念等方面得到全面的培養(yǎng)，具體如下：
1. 通過(guò)實(shí)際的生產(chǎn)勞動(dòng)，進(jìn)一步樹(shù)立了勞動(dòng)觀念、群眾觀點(diǎn)，初步培養(yǎng)了現(xiàn)代化生物企業(yè)生產(chǎn)及管理觀念和社會(huì)主意市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念等現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理念。
2. 獲取了實(shí)際生產(chǎn)知識(shí)和技能，為專業(yè)學(xué)習(xí)以及走向工作崗位等打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3. 初步的了解現(xiàn)代化生產(chǎn)組織和技術(shù)管理機(jī)制及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。
4. 更主要是對(duì)生產(chǎn)流程、設(shè)備的概況和工作原理、廢水處理流程以及成品包裝工藝做了詳細(xì)的學(xué)習(xí)。同學(xué)們?cè)趯?shí)習(xí)的'過(guò)程中對(duì)制藥的過(guò)程有了整體的認(rèn)識(shí)，結(jié)合實(shí)物進(jìn)行實(shí)地學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)了專門(mén)學(xué)習(xí)理論知識(shí)的缺陷，使知識(shí)更加鞏固。
5. 通過(guò)對(duì)實(shí)際生產(chǎn)的參與，在啤酒廠了解到啤酒的生產(chǎn)主要包括糖化階段、
發(fā)酵階段、過(guò)濾階段和罐裝四個(gè)階段；在酶制劑廠掌握了糖化酶、耐高溫a-淀粉酶的生產(chǎn)工藝流程為菌種復(fù)壯、搖瓶培養(yǎng)、一級(jí)發(fā)酵、二級(jí)發(fā)酵、三級(jí)發(fā)酵和深層發(fā)酵、絮凝、板框過(guò)濾、膜率以及精濾等。通過(guò)對(duì)不同產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程及原理的全面認(rèn)識(shí)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)以及走上工作崗位奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
6. 對(duì)國(guó)內(nèi)生物制藥、酒類生產(chǎn)、食品加工行業(yè)有了初步的認(rèn)識(shí)和了解，并對(duì)其生產(chǎn)流程，檢測(cè)手段有了初步的體會(huì)。
三、實(shí)習(xí)過(guò)程中的幾點(diǎn)體會(huì)
1.通過(guò)公司相關(guān)人員講解以及親自動(dòng)手操作相關(guān)內(nèi)容，如初步了解到啤酒和酶制劑生產(chǎn)過(guò)程中的一些主要的設(shè)備，例如：發(fā)酵罐、燭式過(guò)濾機(jī)、膜過(guò)濾機(jī)等，都是學(xué)生沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)的，他們感覺(jué)到在書(shū)本上學(xué)不到這些。了解到生物技術(shù)的理論知識(shí)在實(shí)際應(yīng)用中的重要性。
2. 通過(guò)本次專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，感覺(jué)到實(shí)踐階段和理論知識(shí)一樣的重要，理論知識(shí)主要是為生產(chǎn)而服務(wù)，教師也將會(huì)調(diào)整今后教學(xué)的思路，會(huì)更加重視學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。
3. 通過(guò)實(shí)習(xí)使學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)好專業(yè)知識(shí)的重要性，同時(shí)也看到了自身的不足之處，極大增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的興趣與動(dòng)力。
四、實(shí)習(xí)基本上滿足了要求
實(shí)習(xí)結(jié)束后，每一名學(xué)生寫(xiě)出了一份書(shū)面總結(jié)，其內(nèi)容包括對(duì)實(shí)習(xí)期間個(gè)人表現(xiàn)的總結(jié)，主要收獲與不足，意見(jiàn)和建議等，另外學(xué)生記下了詳細(xì)的筆記，效果比較顯著，達(dá)到了預(yù)期的目的。
總之，通過(guò)本次專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)生對(duì)將要學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)有了整體的認(rèn)識(shí)，為今后的到實(shí)際生產(chǎn)上以及繼續(xù)深造都提供了必要的實(shí)踐知識(shí)。
生命科學(xué)學(xué)院生物工程系
20xx年xx月xx日
生物工程專業(yè)的實(shí)習(xí)報(bào)告3
一、實(shí)習(xí)目的
1、實(shí)習(xí)的目的和意義
通過(guò)對(duì)釀造廠，酒精廠，白酒廠和檸檬酸廠的參觀實(shí)習(xí)，了解我國(guó)食醋、醬油、酒精、白酒以及化工產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，熟悉原料加工及發(fā)酵、提純和包裝流程，了解生產(chǎn)過(guò)程中的一些重要參數(shù)。與此同時(shí)要學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí)，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序，獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識(shí)，鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力；并了解技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以及生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備（規(guī)格型號(hào)及工作原理）。最后，在實(shí)習(xí)過(guò)程中了解現(xiàn)在企業(yè)的人才需求方向，在以后的學(xué)習(xí)中有針對(duì)性的多加強(qiáng)鍛煉，提高自己的就業(yè)能力。本次實(shí)習(xí)中，通過(guò)與企業(yè)的交流，促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的雙贏。
2、實(shí)習(xí)要求
了解生產(chǎn)項(xiàng)目及工作流程，結(jié)合自身專業(yè)知識(shí)，明確生物技術(shù)在企業(yè)中的應(yīng)用；注意實(shí)習(xí)過(guò)程中的人身安全與所到企業(yè)的設(shè)備保護(hù)，維護(hù)好大學(xué)生的高素質(zhì)形象；認(rèn)真做好實(shí)習(xí)記錄，認(rèn)真查閱相關(guān)資料書(shū)籍，按時(shí)完成課程實(shí)習(xí)報(bào)告。
3、實(shí)習(xí)單位的發(fā)展情況
1）徐州恒順萬(wàn)通食品釀造有限公司
徐州恒順萬(wàn)通食品釀造有限公司，是由鎮(zhèn)江恒順醋業(yè)股份有限公司與徐州萬(wàn)通食品釀造有限公司共同合資組建。
公司生產(chǎn)規(guī)模5萬(wàn)噸，為淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)最大的醬醋生產(chǎn)基地，中國(guó)調(diào)味品著名50強(qiáng)企業(yè)之一。徐州恒順萬(wàn)通食品釀造有限公司的成立，是“恒順”與“萬(wàn)通”這兩個(gè)位列中國(guó)調(diào)味品50強(qiáng)企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。公司將斥資2.2億元人民幣，在徐州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)建成國(guó)內(nèi)現(xiàn)代化水平最高、技術(shù)最先進(jìn)的調(diào)味品生產(chǎn)基地。
2）連云港易達(dá)酒業(yè)有限公司
連云港市易達(dá)酒業(yè)有限公司成立于20xx年，其主要產(chǎn)品是食用酒精，年產(chǎn)食用酒精9萬(wàn)噸，是蘇北較大的食用酒精生產(chǎn)企業(yè)之一。20xx年上4萬(wàn)噸有機(jī)溶劑生產(chǎn)線?，F(xiàn)在易達(dá)酒業(yè)有限公司正在蓬勃發(fā)展。
3）山東日照?qǐng)蛲蹙茦I(yè)集團(tuán)
山東日照?qǐng)蛲跫瘓F(tuán)是以山東日照?qǐng)蛲蹙茦I(yè)集團(tuán)有限公司為核心，以日照酬勤有機(jī)肥有限公司、日照?qǐng)蛲躏嬈酚邢薰緸榫o密層，以日照綠通塑料建材有限責(zé)任公司、日照友和釀造有限責(zé)任公司（中日合資）、日照?qǐng)蛲醴康禺a(chǎn)有限公司等為半緊密層組建而成。
集團(tuán)擁有十八個(gè)子公司，三個(gè)分廠，主要產(chǎn)品有九大系列：一是以中國(guó)馳名商標(biāo)、山東名牌堯王醇為代表的白酒系列產(chǎn)品和蘇打水、純凈水、加能飲料等酒水產(chǎn)品；二是出口日本的味啉醬和采用日本設(shè)備生產(chǎn)的米酒和飲料產(chǎn)品；三是國(guó)家建設(shè)部重點(diǎn)推廣的PP－R管材、管件，PVC板材及高檔防偽瓶蓋系列產(chǎn)品；四是紙箱、彩印包裝產(chǎn)品；五是以酒業(yè)公司副產(chǎn)品酒泥為原料生產(chǎn)的速效、綠色、無(wú)公害、全營(yíng)養(yǎng)有機(jī)肥產(chǎn)品；六是廣泛應(yīng)用于計(jì)算機(jī)及家電制造領(lǐng)域的高科技自動(dòng)插件機(jī)等電子設(shè)備；七是與世界著名葡萄酒國(guó)合作生產(chǎn)的堯王牌系列干紅、干白葡萄酒；八是房地產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)；九是育林、育苗等行業(yè)。
集團(tuán)公司很早就通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系和ISO14001國(guó)際環(huán)境管理體系認(rèn)證，是山東省十家也是日照市唯一一家獲得國(guó)家純糧固態(tài)發(fā)酵認(rèn)證標(biāo)志的企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品堯王醇酒獲得首屆并連續(xù)三屆被評(píng)為“山東省白酒行業(yè)十大品牌”“堯王牌”低度濃香型白酒被評(píng)為“山東名牌”“堯王”商標(biāo)榮獲了中國(guó)馳名商標(biāo)。集團(tuán)先后榮獲“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“中國(guó)食品工業(yè)質(zhì)量效益獎(jiǎng)”、“山東省循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范企業(yè)”、“山東省消費(fèi)者滿意單位”、“食品安全誠(chéng)信單位”、“省級(jí)重合同守信用企業(yè)”等眾多榮譽(yù)稱號(hào)，是山東省食品行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)。
4）日照魯信金禾生化有限公司
照魯信金禾生化有限公司于20xx年3月成立日照金禾生化集團(tuán)有限公司，擁有總資產(chǎn)10億元，員工1500余名。主導(dǎo)產(chǎn)品為檸檬酸及其衍生品，目前，公司檸檬酸及其鹽類產(chǎn)品的生產(chǎn)能力為15萬(wàn)噸/年，其中原料藥枸櫞酸系列產(chǎn)品的生產(chǎn)能力為2萬(wàn)噸。產(chǎn)品暢銷美國(guó)、歐洲、非洲、東南亞、日本、韓國(guó)等五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。公司系國(guó)家環(huán)境友好企業(yè)；山東省高新技術(shù)企業(yè)；中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)有機(jī)酸分會(huì)副理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)單位；中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)檸檬酸分會(huì)理事長(zhǎng)單位；公司同時(shí)擁有“山東省有機(jī)酸發(fā)酵工程技術(shù)研究中心”和“省級(jí)企業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)中心”兩個(gè)省級(jí)研發(fā)中心。
公司已建立起規(guī)范的現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制，先后通過(guò)ISO9000：20__質(zhì)量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系、國(guó)際清真、Kosher認(rèn)證、HACCP認(rèn)證，SA8000社會(huì)責(zé)任管理體系，擁有國(guó)內(nèi)首條也是唯一一條檸檬酸GMP生產(chǎn)線。業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)單位、檸檬酸分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)單位；中國(guó)五礦化工進(jìn)出口商會(huì)檸檬酸分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、參觀學(xué)校啤酒生產(chǎn)線
1）啤酒原料：大麥 国内露脸中年夫妇交换| 摄像头东北对白清晰| 久久精品国产亚洲av无码麻豆| 精跪趴灌满白浊共妻np老师学生| 公妇借种乱h日出水了| 欧美又粗又大xxxxbbbb疯狂| 国产人与禽zoz0性伦| 久久久久久久久久久| 老牛精品亚洲成av人片| 图片区小说区激情区偷拍区| 东北体育生巨大粗爽gay| 狠狠躁天天躁夜夜躁婷婷| 国产美女在线精品免费观看网址| 色噜噜av亚洲色一区二区| 天天爽夜夜爽夜夜爽精品视频| 校花醉酒后被乞丐进入| 在线成人www免费观看视频| 国产vivodeshd精品| 男男野外做爰全过程69| 久久久久久精品免费自在自线| 9孩岁女精品╳片| 少妇一边喂奶一边跟我做| 欧洲尺码日本尺码专线美国特价| 日本xxxx高清色视频在线播放| 肉欲娇宠(h)皇帝篇31| 强行挺进美艳老师的后臀| 国产嫖妓一区二区三区av视频| 高清欧美性猛交xxxx黑人猛交| 梦精爱2| 小莹客厅激情1章至50章视频| 粉嫩xxxx小馒头xxxx| 女性私密粉嫩部位| 天美传媒av妇女干部| 又白又嫩毛又多15p| 日本少妇高潮喷水xxxxxxx| 亚洲乱码一区二区三区在线观看| 亚洲av欧洲av人人爽爽软件| 插插网| 艳妇500篇短篇h系列| 伸进内衣揉捏她的乳尖视频| 欧美精品一区二区少妇免费a片|