星級(jí)飯店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，難免會(huì)出現(xiàn)一些事故，為了避免事情愈演愈烈，時(shí)常要預(yù)先開(kāi)展應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作。那么問(wèn)題來(lái)了，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么寫？以下是小編幫大家整理的星級(jí)飯店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
星級(jí)飯店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案1
一、消防應(yīng)急預(yù)案
1.及時(shí)疏散顧客并撥打報(bào)警電話，按下商鋪?zhàn)罱鹁瘓?bào)警器。
2.切斷總電源，迅速使用滅火器進(jìn)行滅火。所有的固體材料例如紙、紡織品等可用水進(jìn)行撲滅，電器設(shè)備和易燃液體不能用水滅火，可用干粉滅火器進(jìn)行撲滅。
3.如果涉及到自身的安全，請(qǐng)盡快離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，并關(guān)閉身后的門窗；
4.在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，千萬(wàn)不要乘電梯，要使用樓梯；
5.在任何情況下，員工都要有保護(hù)生命最重要的意識(shí)，使現(xiàn)場(chǎng)的驚慌降低到最低程度
6.當(dāng)區(qū)域煙霧籠罩時(shí)，盡量彎低身子，因?yàn)闊熿F比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
二、煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案
1.進(jìn)入泄漏區(qū)域迅速判明設(shè)備的泄漏點(diǎn)。組織有關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行止漏和排放。若情況嚴(yán)重，要立即采取停氣措施，通知商場(chǎng)工程部值班人員處置，并通知有關(guān)部門。
2.要立即控制煤氣泄漏區(qū)域周圍的一切火源（包括明火、吸煙、電器火花，待接到撤除警戒命令后恢復(fù)通行。)
三、停電應(yīng)急預(yù)案
1． 在發(fā)生停電的時(shí)間內(nèi)，服務(wù)員應(yīng)使用應(yīng)急燈在過(guò)道上巡視，做好安全防范工作并向賓客做好解釋工作；
2.提醒賓客勿在停電期間乘坐電梯；
3.注意檢查樓層的應(yīng)急照明是否有效；準(zhǔn)備好備用手電筒。
4.查看停電現(xiàn)場(chǎng)是什么原因停電，檢查配電箱是否有跳閘現(xiàn)象，查明原因后把電源盒上，原因不明之前禁止合用
四、食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案
1.看護(hù)中毒者，不要將病人單獨(dú)留下，不挪動(dòng)任何物品，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
2.負(fù)責(zé)與急救中心聯(lián)系，如中毒者需送醫(yī)院時(shí)，餐廳應(yīng)派人陪同前往。
3.公安機(jī)關(guān)來(lái)店處理食物中毒事件時(shí)，餐飲部要主動(dòng)提供中毒者病理情況。
4.防疫部門接到通知抵店時(shí)，餐飲負(fù)責(zé)人向防疫部門如實(shí)介紹有關(guān)情況。
五、在服務(wù)過(guò)程中不小心弄臟客人應(yīng)急預(yù)案
要誠(chéng)懇的向客人道歉，設(shè)法替客人清潔（在有可能的情況下，免費(fèi)為客人把衣服清洗干凈）。
六、客人在餐廳飲酒鬧事應(yīng)急預(yù)案
要有禮貌的謝絕其它邀請(qǐng)的服務(wù)，在餐廳醉酒鬧事可以平靜的解決問(wèn)題，但一旦解決不了應(yīng)馬上告知領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)主動(dòng)送上熱茶，香巾，如有嘔吐，應(yīng)及時(shí)清理污物。
七、商場(chǎng)或店鋪大型公關(guān)活動(dòng)及促銷活動(dòng)應(yīng)急預(yù)案
1.應(yīng)變能力是公關(guān)人員的自制力、適應(yīng)性和靈敏性的綜合表現(xiàn)，在實(shí)際工作中，出乎預(yù)料的事情隨時(shí)可能發(fā)生，這就要求公關(guān)人員遇急不慌、沉著冷靜，對(duì)各種情況能夠迅速加以分析、判斷、決定對(duì)策；公共關(guān)系專題活動(dòng)策劃要求在事前作好周詳?shù)挠?jì)劃及安排，并須經(jīng)常對(duì)自己的工作進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，排除故障。
2.對(duì)可能發(fā)生的事故以及隱患提早預(yù)防。
3.制訂活動(dòng)中對(duì)客人的安全防護(hù)措施；
4.活動(dòng)前，協(xié)同相關(guān)部門對(duì)各種工具、儀器、的完好性進(jìn)行檢測(cè)；
5.是否對(duì)職工進(jìn)行安全教育；
6.飲食衛(wèi)生是否合乎規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；
7.及時(shí)就活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)與保安部、工程部等相關(guān)部門進(jìn)行及時(shí)的溝通。
8.事故發(fā)生時(shí)應(yīng)沉著、冷靜。
9.即刻通知保安部等相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)，在保安部到達(dá)之前針對(duì)不同的情況采取相應(yīng)應(yīng)急措施；
10作好向群眾的解釋工作，安撫群眾情緒避免引起恐慌及騷亂；
11.如有必要，協(xié)助保安部進(jìn)行群眾的疏散工作。 12.事后迅速協(xié)助查明發(fā)生原因。
八、水管突然爆破的應(yīng)急方案
1.首先關(guān)閉供水閥門，沒(méi)有閥門關(guān)閉總閥
2.檢查爆破處并進(jìn)行搶修
3.做好物品的保護(hù)措施
4.排險(xiǎn)后寫出事故報(bào)告（事故原因、責(zé)任人、采取的措施）。
九、客人突發(fā)心臟病或暈倒、骨折后的應(yīng)急預(yù)案
1、首先要把客人平放，
2、不移動(dòng)客人
3、上報(bào)管理人員并立即聯(lián)系醫(yī)院120
十、客人報(bào)失后的應(yīng)急預(yù)案
1、客人報(bào)失時(shí)應(yīng)立即幫助客人查找
2、經(jīng)過(guò)努力未找到時(shí)，及時(shí)通過(guò)管理人員上報(bào)商場(chǎng)保安部
3、協(xié)助保安部保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)并作進(jìn)一步調(diào)查。
4、丟失貴重的物品時(shí)，應(yīng)請(qǐng)示上級(jí)并征得客人意見(jiàn)報(bào)當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶇f(xié)辦。
十一、客人之間發(fā)生糾紛情況嚴(yán)重時(shí)的應(yīng)急預(yù)案
1、應(yīng)立即上報(bào)店長(zhǎng)上前調(diào)節(jié)，向客人道歉。
2、避開(kāi)公共區(qū)域引導(dǎo)客人離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)
十二、廚房環(huán)境潮濕或操作不慎觸電受傷的應(yīng)急預(yù)案
1.立即切斷事故發(fā)生部位的電源。
2.在原地對(duì)傷員進(jìn)行人工呼吸搶救。
3.電話通知醫(yī)院120，必要時(shí)協(xié)助醫(yī)護(hù)人員將傷員送往醫(yī)院搶救。
星級(jí)飯店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案2
根據(jù)我市安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神和省市安全工作的任務(wù)要求，為確保我市糧食系統(tǒng)安全生產(chǎn)管理工作萬(wàn)無(wú)一失，防患于未然，制定本預(yù)案。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，上下聯(lián)動(dòng)
糧食局成立安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，組長(zhǎng)xxx，副組長(zhǎng)xxx，成員。安全管理辦公室設(shè)在xx科，由xx科、辦公室有關(guān)人員組成。
各企業(yè)分別成立領(lǐng)導(dǎo)小組，主要職責(zé)：在糧食局安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，監(jiān)督檢查本市糧食系統(tǒng)的安全生產(chǎn)情況，組織實(shí)施應(yīng)急工作方案，確保安全生產(chǎn)無(wú)事故。具體分工是一把手負(fù)總責(zé)，主管付職具體負(fù)責(zé)，xx科、業(yè)務(wù)科負(fù)責(zé)定期檢查各企業(yè)安全生產(chǎn)各項(xiàng)制度的落實(shí)情況及安全儲(chǔ)糧情況，并向市糧食局匯報(bào)安全情況；xx科負(fù)責(zé)各企業(yè)會(huì)計(jì)、出納人員管理及資金安全情況；辦公室負(fù)責(zé)局本身及企業(yè)安全防火及值班情況；企業(yè)一把手負(fù)責(zé)本企業(yè)安全生產(chǎn)的制度落實(shí)及定期檢查情況；經(jīng)常對(duì)全體職工進(jìn)行安全教育。做到思想、組織、措施三落實(shí)，確保本企業(yè)的安全。
三、切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作
從市局到企業(yè)一要加強(qiáng)值班工作，建立和落實(shí)值班、值宿、夜間巡邏制度。值班人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)守崗位。二要加強(qiáng)門衛(wèi)工作，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。非因工作需要，未經(jīng)一把手同意，任何人不準(zhǔn)攜帶易燃、易爆物品進(jìn)入企業(yè)。三要堅(jiān)決執(zhí)行“安全生產(chǎn)、質(zhì)量第一”的方針、落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，定期組織安全大檢查，對(duì)查出的不安全隱患，必須限期消除。一時(shí)難以解決的問(wèn)題，要及時(shí)上報(bào)，同時(shí)采取有效的防范措施，保證安全。四要嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，堅(jiān)決克服庫(kù)存量小不易出現(xiàn)壞糧事故的麻痹思想，確?！耙环臒o(wú)糧倉(cāng)”的鞏固，確保儲(chǔ)糧安全，機(jī)械作業(yè)、登高作業(yè)和化學(xué)藥劑必須由市局統(tǒng)一購(gòu)置分配，設(shè)專倉(cāng)或?qū)Ｊ冶９?，由熟悉藥劑性能的專人管理，?yán)格領(lǐng)用手續(xù)。五要堅(jiān)持“預(yù)防為主、消防結(jié)合”的方針，配好配足消防器材，存糧庫(kù)區(qū)必須有醒目的防火標(biāo)志。
四、建立健全各項(xiàng)制度，全部張貼上墻
各企業(yè)都要建立以下制度：安全生產(chǎn)和保衛(wèi)制度、值班制度、糧情檢測(cè)制度、防汛制度、化學(xué)藥劑管理制度、消防制度、電器設(shè)備和機(jī)械管理制度、資產(chǎn)登記管理制度、定期或不定期檢查制度、事故及突發(fā)性事件報(bào)告制度。
五、切實(shí)做好重大事故和突發(fā)性事件的報(bào)告工作
各企業(yè)認(rèn)真做好重大事故、事件報(bào)告工作，嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)告制度，發(fā)生事故要進(jìn)行登記，并及時(shí)逐級(jí)上報(bào)。凡屬于有人員死亡事故，損失糧食在五千公斤以上，損失油脂在五百公斤以上或損失金額在五千元以上的及其它性質(zhì)嚴(yán)重的.事故，發(fā)生事故的單位要在發(fā)現(xiàn)后1小時(shí)以內(nèi)上報(bào)市局，市局2小時(shí)內(nèi)上報(bào)市政府及安檢部門，不得隱瞞不報(bào)或遲報(bào)。事故處理后，要及時(shí)補(bǔ)報(bào)詳細(xì)書(shū)面報(bào)告，不得以任何理由瞞報(bào)虛報(bào)。對(duì)瞞報(bào)的，要嚴(yán)肅追究有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。
發(fā)生事故后，要立即組織力量搶救，盡可能減少損失，不得以任何理由拖延搶救，殆誤時(shí)間，對(duì)發(fā)生的事故按照“三不放過(guò)”的原則認(rèn)真對(duì)待，嚴(yán)肅處理。對(duì)觸犯刑律的責(zé)任人，要報(bào)請(qǐng)司法部門追究刑事責(zé)任。
六、紀(jì)律要求
1、各企業(yè)一把手要經(jīng)濟(jì)檢查本單位的安全生產(chǎn)情況及應(yīng)急工作。
2、市局及各企業(yè)堅(jiān)守值班，確保通信暢通。糧食局值班電話：xxxxxxxx
3、預(yù)案一旦啟動(dòng)，糧食局領(lǐng)導(dǎo)小組各成員及有關(guān)人員應(yīng)立即到位，落實(shí)各自的職責(zé)和任務(wù)。全系統(tǒng)所有人員都必須無(wú)條件的服從領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮。對(duì)不堅(jiān)守崗位，臨陣脫逃或玩忽職守者要嚴(yán)肅追究責(zé)任。
星級(jí)飯店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案3
一、 容易發(fā)生問(wèn)題的部位
1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域
2、家常菜館、中餐廳、宴會(huì)廳
3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家
4、停車場(chǎng)、后門區(qū)域
二、安保部的職責(zé)
l、大堂崗要密切注視門口、大堂內(nèi)、家常菜館、美容美發(fā)的異常情況；員工崗要密切注視后門、停車場(chǎng)、桑拿部、保齡球館的異常情況。
2、注意觀察成群結(jié)伙來(lái)酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無(wú)酗酒)及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑跡象和鬧事苗頭。
3、在巡視過(guò)程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無(wú)飲酒過(guò)量的人，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)提醒服務(wù)員不要售酒給他，如發(fā)現(xiàn)異常情況隨時(shí)通報(bào)監(jiān)控室。
三、餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所服務(wù)員的職責(zé)
1、嚴(yán)格控制客人的飲酒量，發(fā)現(xiàn)飲酒過(guò)量的客人應(yīng)立即通報(bào)監(jiān)控室（x x x），同時(shí)通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂(lè)部經(jīng)理或領(lǐng)班對(duì)客人進(jìn)行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽(tīng)到或看見(jiàn)有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機(jī)關(guān)協(xié)查通報(bào)中通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告監(jiān)控室（x x x）。
四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序
1、報(bào)警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場(chǎng)服務(wù)員應(yīng)及時(shí)報(bào)告監(jiān)控室（x x x）。報(bào)案人要講明發(fā)案地點(diǎn)、人數(shù)、國(guó)籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，并報(bào)清自己的姓名或工號(hào)。
2、監(jiān)控室值班員接到報(bào)警后，A．立即通知安保主管、領(lǐng)班帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)將情況反饋監(jiān)控室；B. 立即通知安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理，趕赴現(xiàn)場(chǎng)；C. 立即通知休息的安保員趕赴現(xiàn)場(chǎng)；D．立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；E. 立即通知案發(fā)部門或承包戶的經(jīng)理趕赴現(xiàn)場(chǎng)。
3、安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理趕到現(xiàn)場(chǎng)后，積極進(jìn)行勸阻工作，帶領(lǐng)安保領(lǐng)班、隊(duì)員及案發(fā)部門服務(wù)員，將斗毆雙方或肇事者分開(kāi)，迅速平息事端，以防事態(tài)擴(kuò)大，將主要肇事者帶至公安室，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有x支或兇器，應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理或總支書(shū)記，并迅速與長(zhǎng)航公安局治安大隊(duì)取得聯(lián)系，請(qǐng)他們立即出警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位負(fù)責(zé)人，接到報(bào)警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，帶領(lǐng)員工配合安保部工作：A．保護(hù)收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；B．保護(hù)其他客人撤離現(xiàn)場(chǎng)；C. 指派專人保護(hù)貴重物品；D．配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開(kāi)。
5、案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的部門或承包戶經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負(fù)有保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)，保護(hù)客人人身、財(cái)產(chǎn)安全的責(zé)任，都具有同違法犯罪行為作斗爭(zhēng)的義務(wù)，如發(fā)現(xiàn)視而不見(jiàn)，無(wú)動(dòng)于衷，袖手旁觀者，將進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)他們身上有無(wú)兇器，如有，應(yīng)及時(shí)收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安人員趕到現(xiàn)場(chǎng)后，安保部注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，疏散無(wú)關(guān)人員，劃出警戒線，擔(dān)任警戒巡查，在現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞的程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟(jì)損失價(jià)值等。
8、如發(fā)生嚴(yán)重傷害，安保部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵?，如發(fā)生死亡，由公安部門處置。
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