《老饕賦》原文及翻譯
古詩簡介
《老饕賦》是宋代文學(xué)家創(chuàng)作的一篇賦。此賦把中國烹飪與表現(xiàn)得很精妙。事庖人的技藝，似庖丁、易牙那般高超；烹飪的精萃，全在于火中取寶；選料要精細(xì)，方能做出可人的佳肴。乳般的飲料沁脾，浮的香茗讓人樂陶。宴享之際，輕盈的，伴隨著節(jié)奏的起伏，時(shí)急時(shí)徐，旋律的線條，時(shí)低時(shí)高，美令人醉，老饕之樂無窮妙！
翻譯/譯文
皰丁來操刀、易牙來烹調(diào)。烹調(diào)用的水要新鮮，鎊碗等用具一定要潔凈，柴火也要燒得恰到好處。有時(shí)候要把經(jīng)過多次蒸煮后再曬干待用，有時(shí)則要在鍋中慢慢地文火煎熬。吃肉只選小豬頸后部那一小塊最好的肉，吃只選霜凍前最肥美的螃蟹的兩只大螯。把放在鍋中煮爛煎成蜜，用杏仁漿蒸成精美的糕點(diǎn)。要半熟時(shí)就著酒吃，蟹則要和著酒糟蒸，稍微生些吃。天下這些精美的食品，都是我這個老食客所的。筵席上來后，還要由端莊大方、艷如的大國彈奏湘妃用過的玉瑟和堯帝的女兒用過的 葵青区| 通州市| 凤台县| 宜昌市| 新平| 英德市| 武清区| 莱阳市| 云龙县| 沁源县| 宝兴县| 呼和浩特市| 贵州省| 西城区| 五寨县| 镶黄旗| 交城县| 专栏| 永仁县| 湖口县| 赤城县| 永和县| 永善县| 临湘市| 宿州市| 太原市| 囊谦县| 沾化县| 安平县| 万年县| 东乌珠穆沁旗| 旬邑县| 库伦旗| 根河市| 苏尼特右旗| 宁武县| 靖宇县| 泽州县| 永清县| 水城县| 罗源县|