考試目的
測查應試人員是否理解和掌握習近平經(jīng)濟思想的核心要義、精神實質、豐富內涵、實踐要求,是否理解和掌握旅游活動、旅游者、旅游資源、旅游產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)品、旅游市場與營銷調研、旅游產(chǎn)業(yè)影響與可持續(xù)旅游發(fā)展、飯店的概念與基本特征、飯店前廳業(yè)務管理、飯店客房業(yè)務管理、飯店餐飲業(yè)務管理、飯店安全實務、飯店創(chuàng)新實務、旅行社業(yè)務范疇、旅行社的設立與質量規(guī)范、旅行社基本業(yè)務流程、旅行社的組織結構設置與管理、旅行社旅游線路的設計開發(fā)與管理創(chuàng)新、旅游景區(qū)質量等級管理、旅游景區(qū)人力資源管理、旅游景區(qū)產(chǎn)品設計與管理、旅游景區(qū)服務管理、旅游景區(qū)安全管理等相關的基本知識、原理、方法、技術、規(guī)范(規(guī)定)等,以及是否具有從事旅游經(jīng)濟專業(yè)實務工作的初步能力。
考試內容與要求
第一部分旅游經(jīng)濟基礎知識
1.旅游活動。掌握聯(lián)合國旅游組織對旅游活動的界定及相關的技術性依據(jù),理解旅游活動的性質、基本特征及構成要素,了解對旅游活動進行分類的目的,熟悉常用的分類依據(jù)和分類結果,掌握現(xiàn)代旅游活動的特點,熟悉選擇目標客源地時需要評估的因素,熟悉旅游目的地要素組合,理解旅游目的地營銷組織,熟悉旅游目的地客流量的影響因素。
2.旅游者。了解不同旅游者概念表述體系的差異,熟悉聯(lián)合國旅游組織倡導的旅游統(tǒng)計術語,掌握我國現(xiàn)行的旅游統(tǒng)計口徑和使用的術語,熟悉旅游者分類的常用依據(jù),掌握實現(xiàn)個人旅游需求的條件。
3.旅游資源。了解旅游資源的概念和特點,熟悉旅游資源的分類依據(jù)和分類結果,了解旅游資源的價值、衡量依據(jù)、主要決定因素,熟悉旅游資源在目的地旅游業(yè)中的地位,了解旅游資源保護與開發(fā)的關系,熟悉旅游資源遭受破壞的原因,掌握旅游資源保護工作的原則與實施途徑。
4.旅游產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)品。了解旅游產(chǎn)業(yè)的概念,熟悉旅游產(chǎn)業(yè)的構成,了解旅游產(chǎn)業(yè)融合的類型,熟悉旅游產(chǎn)品的定義、構成和特征,掌握旅游產(chǎn)品開發(fā)策略,熟悉旅游產(chǎn)品生命周期,了解旅游服務的內涵,熟悉旅游服務質量的標準與衡量維度,了解提升旅游服務質量的途徑。
5.旅游市場與營銷調研。了解旅游市場的概念,熟悉旅游市場機制,掌握市場細分的概念與原則,掌握旅游市場細分的基本依據(jù),熟悉市場細分與目標市場選擇的關系,了解目標市場選擇的方法,掌握選擇目標客源地的常用指標,了解不同類型的目標市場策略,熟悉旅游營銷調研的作用和基本步驟,熟悉信息資料的收集方法,了解旅游市場預測概念、內容與方法。
6.旅游產(chǎn)業(yè)的影響與可持續(xù)旅游發(fā)展。熟悉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游目的地經(jīng)濟的影響,了解預防負面經(jīng)濟影響的措施,熟悉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對環(huán)境的影響,了解預防負面環(huán)境影響的措施,熟悉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游目的地社會文化的影響,了解預防負面社會文化影響的措施,熟悉可持續(xù)旅游的概念,掌握實施可持續(xù)旅游發(fā)展的關鍵,了解游客不文明行為,熟悉游客不文明行為的管控。
第二部分飯店經(jīng)營與管理
7.飯店概述。掌握飯店的概念與基本特征,熟悉飯店經(jīng)營要素的構成,了解飯店的分類方法與等級劃分,了解飯店的業(yè)態(tài)發(fā)展,熟悉飯店集團的含義與優(yōu)勢。
8.飯店前廳業(yè)務管理。熟悉客房預訂的任務,掌握客房預訂渠道概念與種類,了解客房預訂程序,了解客房預訂報表,簡單推算超額預訂數(shù)量,解決客房預訂糾紛,了解前廳入住接待準備工作的內容,掌握入住登記的內容和程序,熟悉預訂常見問題的處理,了解前廳禮賓服務的內容,熟悉前廳收銀業(yè)務、結賬服務和房價管理。
9.飯店客房業(yè)務管理。了解飯店客房服務質量標準,熟悉客房服務質量控制,了解客房常見問題,掌握客房清潔整理工作內容與方法,掌握公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的工作要求與質量控制,了解客房用品的控制,掌握客房布件管理內容,了解客房新技術的應用。
10.飯店餐飲業(yè)務管理。熟悉中餐、西餐常用服務方式,熟悉主要酒水服務方式、雞尾酒構成與調制技法,掌握飯店菜肴質量的評價要素和菜單設計關鍵環(huán)節(jié),熟悉自助早餐、零點餐飲和宴會的餐飲產(chǎn)品質量控制,熟悉餐飲產(chǎn)品的銷售分析、價格管理和餐飲產(chǎn)品優(yōu)惠促銷策略。
11.飯店安全實務。掌握飯店安全的含義,了解飯店消防制度管理,熟悉火警火災處置要點,理解飯店治安事件類型與處理方法,了解食品安全定義,理解菜肴制作、用具衛(wèi)生管理要點,熟悉食物中毒預防與處理方法,了解飯店信息安全、公共輿情危機和公共衛(wèi)生安全應對措施。
12.飯店創(chuàng)新實務。了解飯店服務的新趨勢,掌握飯店個性化服務、感情化服務、管家式服務、創(chuàng)新化服務和智能化服務的特征,了解飯店數(shù)字化運營的概念,熟悉飯店數(shù)字化運營的演進歷程,了解飯店數(shù)字化系統(tǒng)工程,熟悉大數(shù)據(jù)在飯店經(jīng)營管理中的應用,了解飯店智能化改造的意義,了解飯店智能化在前廳、客房管理、餐飲管理和會議管理中的實施方案,掌握飯店應用智能化產(chǎn)品需要滿足的條件。
第三部分旅行社經(jīng)營與管理
13.旅行社概述。掌握旅行社的定義和基本業(yè)務范疇,了解旅行社的發(fā)展歷程,掌握我國現(xiàn)代旅行社業(yè)的發(fā)展進程,了解在線旅游經(jīng)營服務和在線旅游經(jīng)營者的定義,了解在線旅游經(jīng)營者與旅行社之間的關系,以及在線旅游經(jīng)營服務的發(fā)展趨勢,以旅游分銷渠道為背景分析旅行社在旅游業(yè)中的位置與作用,掌握旅行社的職能。
14.旅行社的設立與質量規(guī)范。了解影響旅行社設立的內外部因素,熟悉旅行社設立的程序,包括分支機構的設立和外資旅行社的設立,熟悉旅游、行政主管部門對旅行社進行監(jiān)管的法律依據(jù),以及行政主管部門對旅行社進行監(jiān)管的內容,熟悉旅行社行業(yè)組織,了解旅行社行業(yè)適用的法規(guī)與標準化文件。
15.旅行社的運營。熟悉旅行社的分類體系,了解旅行社的分類制度,通過與旅游者消費行為對標,分析旅行社的業(yè)務流程,了解旅行社業(yè)務劃分為前臺業(yè)務和后臺業(yè)務的原因,以及具體業(yè)務內容。
16.旅行社的組織結構設置與管理。了解和熟悉旅行社主要業(yè)務部門的設置及其職能,理解計調的含義,熟悉旅行社計調部、市場營銷部、接待部、門店管理部、電子商務部門的設置情況及其主要職能,掌握旅行社組織結構設計的原則,熟悉旅行社組織結構的類型,掌握新型旅行社組織結構的設計方向,分析旅行社組織業(yè)務流程現(xiàn)狀及存在的問題,掌握旅行社業(yè)務流程再造的含義和目標,熟悉旅行社組織業(yè)務流程的創(chuàng)新。
17.旅行社旅游線路的設計開發(fā)與管理創(chuàng)新。熟悉旅游線路的概念、特點、構成和類型,掌握旅游線路設計開發(fā)的原則、內容,掌握旅游線路設計開發(fā)流程,熟悉旅游線路生命周期演變,掌握旅游線路的管理方法,熟悉旅游線路創(chuàng)新的內涵,分析旅游線路創(chuàng)新的現(xiàn)狀,掌握旅行社產(chǎn)品創(chuàng)新的策略。
第四部分旅游景區(qū)經(jīng)營與管理
18.旅游景區(qū)質量等級管理。了解我國旅游景區(qū)質量等級劃分的標準,理解新版標準修訂的思路與原則,掌握新版標準的內容與主要變化。
19.旅游景區(qū)人力資源管理。了解景區(qū)人力資源管理的內容與存在的問題,熟悉景區(qū)員工招聘的流程,了解員工入職內容和激勵方法,了解評估與員工發(fā)展的關系,掌握員工培訓的形式,掌握人力資源管理問題的處理措施,了解終止雇用的內容。
20.旅游景區(qū)產(chǎn)品設計與管理。了解旅游景區(qū)產(chǎn)品的類型,掌握旅游景區(qū)產(chǎn)品的構成與特性,熟悉旅游景區(qū)產(chǎn)品的生命周期理論,并能將該理論運用于旅游景區(qū)產(chǎn)品開發(fā)設計中,掌握旅游景區(qū)產(chǎn)品設計的原則、目標、策略和設計要點,熟悉旅游景區(qū)產(chǎn)品設計創(chuàng)新,了解旅游景區(qū)產(chǎn)品的定價管理,熟悉旅游景區(qū)活動策劃管理,掌握旅游景區(qū)形象創(chuàng)意和品牌管理的方法。
21.旅游景區(qū)服務管理。了解旅游景區(qū)票務服務、咨詢服務和投訴服務的相關概念和具體規(guī)范,了解旅游景區(qū)解說服務管理的類型、功能與內容,掌握導游解說服務與自助式解說服務的內容,掌握景區(qū)餐飲服務、購物服務、交通服務、郵電服務和醫(yī)療服務的管理內容和規(guī)范。
22.旅游景區(qū)安全管理。了解旅游景區(qū)安全管理的含義,熟悉旅游景區(qū)安全事故的類型及發(fā)生的原因,了解旅游景區(qū)安全管理的原則、機構設置和常態(tài)化管理的要求,熟悉旅游景區(qū)安全事故的應急救援內容,熟悉旅游景區(qū)安全管理制度,掌握旅游景區(qū)安全事故的防范制度與方法。
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