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大學(xué)生畢業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間:2024-12-03 07:53:48 87

大學(xué)生畢業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,報(bào)告與我們的生活緊密相連,報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。為了讓您不再為寫報(bào)告頭疼,以下是小編整理的大學(xué)生畢業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

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大學(xué)生畢業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告1

  校園的生活說過去就過去了,但經(jīng)過幾個(gè)月的社會(huì)實(shí)習(xí)后,我在社會(huì)的環(huán)境中也的漸漸的適應(yīng),并能順利的處理好崗位的工作和生活情況。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  回顧這三個(gè)多月的實(shí)習(xí),從一開始的迷茫無知,到后來的埋頭工作,再到如今,我已經(jīng)漸漸的適應(yīng)了工作的環(huán)境,適應(yīng)了自己的工作的。不僅能順利的完成好自己的崗位職責(zé),更能通過學(xué)習(xí)和請(qǐng)教,繼續(xù)改進(jìn)和優(yōu)化自己的能力,提高自身的實(shí)習(xí)收獲。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  一、實(shí)習(xí)目的c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  這次走上社會(huì)的主要目的是通過實(shí)習(xí)來改進(jìn)自我的實(shí)踐能力,并考驗(yàn)自身是否能掌握好這幾年在學(xué)校的收獲。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  實(shí)習(xí)也是我們畢業(yè)的一項(xiàng)資格,這次的實(shí)習(xí)也是我們的目標(biāo)之一。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  二、工作情況c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  在實(shí)際的社會(huì)工作崗位上,我起初并沒有那么的重視這個(gè)崗位和工作。對(duì)于工作也不上心,甚至有些時(shí)候都沒有完全做好。但在經(jīng)歷了領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)和教導(dǎo)后,我改變了自己的想法,不再將實(shí)習(xí)當(dāng)做是普通的試煉,而是當(dāng)做是一份真正的工作和考驗(yàn)。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  通過態(tài)度的改變,我在工作中積極的加強(qiáng)了自我的管理。通過這點(diǎn),我在工作中也有了的很大的進(jìn)步。不僅做事變得更加認(rèn)真仔細(xì),能嚴(yán)格完成酒店的工作要求,還從領(lǐng)導(dǎo)身上學(xué)到了很多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn),這是課本學(xué)習(xí)中不會(huì)寫下的.。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  三、生活情況c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  在生活中,我從學(xué)校的宿舍來到了員工的宿舍。起初,我以為這只不過是換了一個(gè)居住環(huán)境而已。但很快,我就意識(shí)到了其中的不同!尤其是在員工宿舍里,沒有過校園期間的那么多規(guī)矩和要求,除了基本的規(guī)定,其他的都十分自由。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  但也因此,在生活中我也漸漸的松懈了自己,甚至還犯下了遲到的錯(cuò)誤!對(duì)此,我一直感到十分的的慚愧。但也明白了,在社會(huì)的生活中,紀(jì)律和管理都要靠自己,只有這樣,我們才能真正的進(jìn)步和收獲!c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  四、實(shí)習(xí)反思c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  回顧這次的實(shí)習(xí),其實(shí)我不足的地方還是十分明顯的,尤其是在工作中不仔細(xì)以及一些壞習(xí)慣等問題!但如今,我也明白了自己作為一名畢業(yè)新人,在工作中還有不足和問題需要繼續(xù)的學(xué)習(xí)!我會(huì)在今后的正式工作中繼續(xù)努力,在社會(huì)的大講堂中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn),提高自身的職責(zé)和能力,成為一名真正出色的員工!c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

大學(xué)生畢業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告2

  根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃,20xx年x月―20xx年x月,我在x酒店進(jìn)行為期x個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí),實(shí)習(xí)崗位分別為前臺(tái)接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過實(shí)習(xí),鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識(shí),了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程,掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能,在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生,實(shí)踐工作雖然勞累,但同時(shí)也帶給我更多的思考。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  一、酒店前臺(tái)接待c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  1、早班工作流程化妝,簽到―了解住宿情況及重要事項(xiàng)――交接班(了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品,仔細(xì)閱讀交班本)――接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)――配合收銀詢問客人是否續(xù)住,關(guān)注客人消費(fèi)情況,保證房間帳戶有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)――接待賓客(以退房為主)――工作午餐――檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確,接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))――做交接班準(zhǔn)備。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  2、中班工作流程交接班,清點(diǎn)帳目,了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,掌握押金余額不足的房間,跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜――接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))――工作晚餐――協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi),并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜――檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確,整理預(yù)訂――接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間),18:00以前完成押金催收工作――做交接班準(zhǔn)備。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  3、夜班工作流程交接班,清點(diǎn)帳目,了解白天住宿情況,掌握押金余額不足的房間――接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù),隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜――檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額,處理手工帳目,按類別填寫繳款單,保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過帳,打印制做報(bào)表――對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充,整理和補(bǔ)充小賣部商品,做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生――檢查叫醒服務(wù)記錄,為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通――檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)正確,并做好交接班準(zhǔn)備。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  二、酒店餐飲服務(wù)c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  1、迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15―30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí),要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  3、派送香巾:將已折好的'香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對(duì)不起打擾一下……請(qǐng)用香巾”。如知道客人姓名,要說:“xxx,請(qǐng)用香巾!”c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對(duì)不起打擾一下……請(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名,要說:“xxx,請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說“對(duì)不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水:詢問客人是否可以點(diǎn)菜,并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問是否可以起菜:對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客,可能會(huì)早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vip,同時(shí)要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  6、下點(diǎn)菜單及酒水單:將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)(菜品交廚房,酒水交吧臺(tái)),一聯(lián)交前臺(tái),一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

大學(xué)生畢業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告3

 ?。ㄒ唬?shí)習(xí)收獲c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  1、服務(wù)意識(shí)的提高c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人時(shí)微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,酒店實(shí)習(xí)自我介紹。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  2、服務(wù)水平的提高c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  經(jīng)過了x個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  印象最深的是為酒店的xx客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶――xx公司的)服務(wù),他們通常是不太會(huì)說英語的,所以,我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當(dāng)客人用蹩腳的英語說到airport時(shí),就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng),要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了……c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  3、英語水平的提高c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  在五星級(jí)的涉外飯店中,英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國(guó)的客人的過程中,英語作為國(guó)際通用語言發(fā)揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務(wù)。交易會(huì)期間,客人們從世界各地趕過來,對(duì)xx酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購物等信息的咨詢,及時(shí)向客人推銷xx和宣傳酒店的形象。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

 ?。ǘ?shí)習(xí)體會(huì)c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,而是當(dāng)自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  實(shí)習(xí)過程中,我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇,和其他新員工一樣,從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解,偶爾做錯(cuò)事,也不會(huì)有人偏袒。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  通過這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的`組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  3、實(shí)習(xí)期與xx酒店的關(guān)系c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護(hù)xx酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,要熟悉酒店的信息,要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,時(shí)刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  4、實(shí)習(xí)與就業(yè)c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

  實(shí)習(xí)過程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外,鳳凰城酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。c5k萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com

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