2024關(guān)于烹飪教學(xué)總結(jié)范文（精選3篇）
2024關(guān)于烹飪教學(xué)總結(jié)范文 篇1
本學(xué)期我校的教學(xué)工作是以全面提高教學(xué)質(zhì)量為核心，加強(qiáng)教改項目和精品課程的研究與落實，抓住課堂教學(xué)這條主線，強(qiáng)化教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提升教師素質(zhì)，精心打造過硬的高素質(zhì)師資隊伍，全面提高我校的教學(xué)質(zhì)量。現(xiàn)將本學(xué)期開學(xué)以來的教學(xué)工作總結(jié)如下：
一、嚴(yán)格要求學(xué)生培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣。
一個人的行為習(xí)慣貫穿著整個人生。細(xì)節(jié)在關(guān)鍵時刻常常起到了至關(guān)重要的作用，所以，必須要教育他們從小事入手，注意細(xì)節(jié)，防患于未然。每個學(xué)生的言行舉止都應(yīng)該文明有禮。通過平時上課的時候讓他們注意好每一個細(xì)節(jié)，保持教室，特別是實操室的整潔，注意個人衛(wèi)生。培養(yǎng)其良好的行為習(xí)慣，思想?yún)R報專題為以后的學(xué)習(xí)生活提供良好基礎(chǔ)。
二、多和學(xué)生交流，對于個別學(xué)生應(yīng)該多做積極向上的思想工作。
對于有的學(xué)生經(jīng)常遲到、早退、曠課等不良現(xiàn)象，及時給他們做正面的思想工作，打開他們的心結(jié)，讓他們快速走出誤區(qū)，安心學(xué)習(xí)。還有一部分學(xué)生，在家里是小霸王，做什么都要順著他意。這些都是被家長寵慣了，需要耐心的去和他們交流。不能什么事情都順著他，要從學(xué)生實際出發(fā)，事情該怎么辦還是要怎么辦，樹立一個科任教室的威嚴(yán)。
三、獎懲并用
每個人都希望被別人記起，而不是忽略。對于上課表現(xiàn)特別突出，學(xué)習(xí)比較積極的學(xué)生，我都在操行評定分基礎(chǔ)上給他們加分，樹立好的典型，以個別事例教育全班、帶動全班，讓學(xué)生形成一種好的風(fēng)氣。對于經(jīng)常性犯錯誤的學(xué)生，絕對不能姑息，給予一定的懲罰。為實操室打掃衛(wèi)生是懲罰之一。
四、課余多和學(xué)生一起活動。
上課時間，多走動教室，看看本班學(xué)生在其他客人老師的課堂上表現(xiàn)如何。下課了，有時間多于學(xué)生一起活動，打打球、下下棋，開拓他們的思維以及學(xué)習(xí)的熱情。
這個學(xué)期的'教學(xué)工作結(jié)束了，我自己會不斷的總結(jié)，努力做好自己的教學(xué)工作，吸取教訓(xùn)和經(jīng)驗，把烹飪課上得更加出色。
感謝領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)與信任，感謝同事們的關(guān)心和包容，尤其是何老師的大力支持與協(xié)助。
2024關(guān)于烹飪教學(xué)總結(jié)范文 篇2
烹飪專業(yè)課程改革是一項意義重大、影響深遠(yuǎn)的系統(tǒng)工程，我校在區(qū)教研室的統(tǒng)一部署下，已進(jìn)行了烹飪專業(yè)課程改革教學(xué)。我校全體教師懷著強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任感，高度負(fù)責(zé)地積極推進(jìn)新課改各項工作的開展。通過實踐，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽儯e累了許多寶貴的經(jīng)驗，為保證新課改實驗工作的順利實施，現(xiàn)將一學(xué)期來的課改工作總結(jié)如下。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全制度。
為保證新課改工作的順利實施，保證新課改各項工作落到實處，學(xué)校成立了新課改領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組各個成員職責(zé)分明，任務(wù)明確，同時建立健全了各學(xué)科評估方案及各項新課改管理制度，統(tǒng)籌安排全校課改實驗工作。
二、積極進(jìn)行教師培訓(xùn)
為了增強(qiáng)課改教學(xué)工作的有效性，學(xué)校抽選了一批骨干教師充實到新高一烹飪年級的課改教學(xué)中。在此基礎(chǔ)上學(xué)校制定培訓(xùn)計劃，組織教師積極參加各類培訓(xùn)，所有參加課改實驗的教師都參加了教研室組織的教師培訓(xùn)。學(xué)校在臨近開學(xué)之前組織了全體課改教師參加了校內(nèi)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)各級教育部門有關(guān)新課程改革先進(jìn)經(jīng)驗和教學(xué)案例，貫徹本校的新課改教學(xué)計劃。通過培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，提高了全體教師對課程改革意義的認(rèn)識及教學(xué)水平，保證了新學(xué)期課改工作的順利實施。
三、加強(qiáng)課改集體備課和教研活動。
學(xué)校加強(qiáng)了對各教研組的領(lǐng)導(dǎo)、檢查與指導(dǎo)，各教研組都有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)分工負(fù)責(zé)。各教研組按學(xué)校要求進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、評課，積極討論、解決烹飪課改教學(xué)中出現(xiàn)的各種業(yè)務(wù)問題和教材教法等問題，充分發(fā)揮了教師集體的智慧和力量，提高了教師的理論水平和業(yè)務(wù)能力。按照各學(xué)科課改特點，加強(qiáng)相互研討，改變課堂教學(xué)組織形式，要求教學(xué)設(shè)計盡可能為學(xué)生主體性的發(fā)揮，自主學(xué)習(xí)、主動學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)提供時間和機(jī)會。學(xué)校按計劃適時進(jìn)行課改觀摩課、說課活動，繼續(xù)開展組內(nèi)的每周一節(jié)公開課活動。在學(xué)校開展的課改優(yōu)質(zhì)課評選中一大批老師獲一等獎并受到領(lǐng)導(dǎo)老師的好評，推動學(xué)校課改工作向縱深發(fā)展。
四、狠抓課堂教學(xué)，提高課堂教學(xué)效率。
提高教學(xué)質(zhì)量，課堂教學(xué)是主渠道。教學(xué)中要求教師要根據(jù)所教學(xué)生的實際情況，堅持面向全體、全面育人的要求抓好課堂教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮課堂教學(xué)的主渠道作用，切實提高課堂教學(xué)的質(zhì)量。本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)堅持以優(yōu)化教學(xué)過程、提高教學(xué)效率為核心的課堂教學(xué)改革模式。通過課堂教學(xué)改革，突出體現(xiàn)了學(xué)生課前預(yù)習(xí)的優(yōu)勢，充分調(diào)動了學(xué)生自主參與學(xué)習(xí)過程的積極性。教師在課堂上搞花架子走過場的東西少了，務(wù)實的內(nèi)容多了。課堂教學(xué)改革的開展使不同層次的學(xué)生都得到了發(fā)展，教學(xué)質(zhì)量有了明顯的提高。
五、走進(jìn)課堂，相互學(xué)習(xí)，積極開展聽評課活動。
本學(xué)期，學(xué)校要求每位每位參加課改教師每周必須聽課一節(jié)，要求每個教研組每周組織一次集體聽課。通過聽課及優(yōu)質(zhì)課評選活動，提高了教師的業(yè)務(wù)能力和授課水平。同時要求各教研組聽課后利用集體備課時間進(jìn)行評課，老師們在“評”別人的課時都能積極發(fā)言，勇于探討，教研氣氛十分濃厚。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)了推門聽課，對老師課堂教學(xué)中出現(xiàn)的問題及時反饋，促進(jìn)了課堂教學(xué)改革的開展。
六、學(xué)會尊重、贊賞學(xué)生，勤于幫助、引導(dǎo)學(xué)生。特別是在技能課上。
為了保證課程改革的順利進(jìn)行，要求教師必須尊重每一位學(xué)生做人的尊嚴(yán)和價值。教師不僅要尊重每一位學(xué)生，還要學(xué)會贊賞每一位學(xué)生。例如在上面點課時有的同學(xué)做的很差，要給與講解與指正，這樣他們才能下次做的更好。做的成功的同學(xué)要給予表揚，讓他們帶動做的差的學(xué)生，這樣才能激勵學(xué)生不斷進(jìn)取全面發(fā)展。
七、注意反思自己的教學(xué)。
按教學(xué)的進(jìn)程，教學(xué)反思分為教學(xué)前、教學(xué)中、教學(xué)后三個階段。在教學(xué)前進(jìn)行反思，使自己的教學(xué)成為一種自覺的實踐。在教學(xué)中進(jìn)行反思，即及時、自動地在教學(xué)過程中反思，使課堂教學(xué)高質(zhì)高效地進(jìn)行。齊心協(xié)力促進(jìn)每一位學(xué)生的發(fā)展。
八、調(diào)查搜集信息，不斷完善課改內(nèi)容
在一學(xué)期的課改實踐中，我們不斷搜集各信息，征求社會、家長、同學(xué)的意見。調(diào)查中我們欣喜的看到，社會各界都非常關(guān)注課改，給了我們大力地支持，積極配合學(xué)校做好各方面工作。我們深知，課程改革不光是學(xué)校的事、教師的事，更是社會的事，學(xué)生的事。這件大事關(guān)系到我國教育的發(fā)展前途，關(guān)系到中國的教育將向何處去的問題，更關(guān)系到我國教育的興衰與成敗，因此，在今后的課改工作中，我們還要調(diào)集社會各界力量，積極行動起來，與我們一起共同擔(dān)負(fù)起課改重任，推動課改進(jìn)程。
九、取得的成績。
通過一學(xué)期的烹飪專業(yè)課改，教師的教學(xué)方法及學(xué)生的學(xué)習(xí)方式都有了很大的轉(zhuǎn)變，課堂教學(xué)的組織形式不再是“一言堂”，多數(shù)的課堂教學(xué)成了師生互動、學(xué)生討論的過程，把知道結(jié)論變成了通過過程獲得結(jié)論。學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣普遍有了提高，沉悶的課堂逐漸活躍了起來。在平時的教學(xué)過程中我們十分重視將信息技術(shù)應(yīng)用于課堂教學(xué)中，學(xué)校一方面努力創(chuàng)造設(shè)施條件，另一方面鼓勵和要求教師除運用好傳統(tǒng)的教學(xué)裝備外，還要充分利用信息技術(shù)，使課堂教學(xué)的效率得到進(jìn)一步提升。
十、存在的不足及今后工作打算。
面臨逐步深化的課程改革，部分在傳統(tǒng)教育中培養(yǎng)出的教師，還需要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)和專業(yè)培訓(xùn)，切實更新教育觀念，真正從傳授者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)榻饣笳?、引?dǎo)者、探討者，提高組織現(xiàn)代烹飪教學(xué)的業(yè)務(wù)能力。
在今后的工作中，要使新課改實實在在地體現(xiàn)在課堂教學(xué)及教學(xué)的每個環(huán)節(jié)之中。要使課程改革在各個學(xué)科中有效實施。要著力提高各學(xué)科教師組織教學(xué)的業(yè)務(wù)能力和效果。要加強(qiáng)教師引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。要加強(qiáng)對新課程實施的研究工作，及時總結(jié)得失，不斷推廣經(jīng)驗。
今后，我們將進(jìn)一步深入到實踐中去，在課改道路上勇于實踐，不斷創(chuàng)新、積累經(jīng)驗，使烹飪專業(yè)課程改革逐步走向深入。
2024關(guān)于烹飪教學(xué)總結(jié)范文 篇3
創(chuàng)設(shè)濃郁的英語氛圍，每天讓學(xué)生沉浸在英語小世界里，對學(xué)生高效率的學(xué)好英語非常有益。我想在教學(xué)當(dāng)中做以下嘗試：
1、教室是學(xué)生學(xué)習(xí)英語的主要場所，良好的學(xué)習(xí)環(huán)境會不知不覺帶動每個學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。我鼓勵學(xué)生在校園里，教室里用英語打招呼，交流。并作為一項硬性的要求。時間長了，學(xué)生不再覺得不好意思，把說英語當(dāng)成了生活中的一部分。
利用后黑板的一部分空間，布置一些發(fā)揮聰明才智的猜謎題;節(jié)奏明快的Chant;如針對第一單元內(nèi)容我設(shè)計了這樣的謎語：1―5數(shù)字和其它一些詞匯定期在黑板上寫一組，并且每個單詞都不完整，要求學(xué)生把它補(bǔ)全，讀出來并寫出解釋。這些都根據(jù)教學(xué)內(nèi)容隨時更換。小學(xué)生對這樣有趣、奇妙的英語園地情有獨鐘，在他們眼里，這不是枯燥乏味的學(xué)習(xí)，而是趣味無窮的游戲活動。
2、創(chuàng)設(shè)家庭英語氛圍
英語氛圍的創(chuàng)造需要家長的積極配合。許多農(nóng)村學(xué)生家長接受的教育很少，英語更是一知半解。我們可以發(fā)動家長和自己的孩子一起學(xué)英語、說英語。學(xué)生也非常樂意當(dāng)小老師。學(xué)生在學(xué)中教，在教中學(xué)，家庭成了學(xué)生在真實情景中應(yīng)用英語的場所。
還有一種方式是讓學(xué)生做一個“英語百寶袋”每天把自己學(xué)會的單詞和句子寫成小紙條放到百寶袋中，積累財富。教師定期讓學(xué)生拿到課堂上來展示，說出每個單詞。學(xué)生真的會把他們作為自己的財富，從而體會到通過勞動創(chuàng)造財富的快樂。
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