水產養(yǎng)殖的新技術篇1
關鍵詞：水產養(yǎng)殖；技術推廣；現(xiàn)實困難；應對策略；研究分析
中圖分類號：S966 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150833151
隨著經濟的發(fā)展，產業(yè)類型更加多樣，水產養(yǎng)殖作為經濟行業(yè)中的重要組成單元，創(chuàng)造了巨大的社會效益與經濟效益，而保證水產養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的前提是養(yǎng)殖技術的推廣，在養(yǎng)殖中積極推廣先進的養(yǎng)殖技術可以實現(xiàn)我國養(yǎng)殖產業(yè)的生產效率及專業(yè)化程度的提升。但是目前水產養(yǎng)殖技術推廣中卻存在重重困難，使得技術推廣陷入尷尬境地，當前要做的技術化解難題，積極推進水產養(yǎng)殖技術的推廣與傳播。
1 水產養(yǎng)殖技術推廣中的困難
1.1 水產養(yǎng)殖戶缺乏先進養(yǎng)殖理念與扎實養(yǎng)殖知識
我國目前水產養(yǎng)殖戶普遍存在學歷低，養(yǎng)殖知識不足，學習能力弱的情況，基于養(yǎng)殖行業(yè)的專業(yè)知識相當少，在理念方面也比較傳統(tǒng)與保守，對于先進的養(yǎng)殖技術與科學理念存在抵觸心理，對新知識的學習熱情不高，對新技術的接受能力較差，在進行養(yǎng)殖時單純憑借以往的養(yǎng)殖經驗，采用蠻力導致養(yǎng)殖專業(yè)化程度較低，這間接導致水產養(yǎng)殖技術推廣難度的加大，先進的養(yǎng)殖技術始終難以在養(yǎng)
1.2 國家缺乏專業(yè)的培訓關注與引導
水產養(yǎng)殖技術難以推廣的原因與國家對養(yǎng)殖技術方面的投入存在關系。當前養(yǎng)殖戶中不乏想學習先進養(yǎng)殖技術的人員，但是苦于養(yǎng)殖技術宣傳渠道的欠缺，導致先進養(yǎng)殖技術難以推廣。國家相關部門對水產養(yǎng)殖技術的培訓缺乏引導，更多的水產養(yǎng)殖人員向親朋或者老養(yǎng)殖戶尋求幫助，獲取技術而先進的科學養(yǎng)殖技術受到傳播限制導致推廣困難。在培訓方面也存在培訓方式不對，強行推廣激發(fā)
1.3 缺乏準確示范與正規(guī)的銷售渠道
養(yǎng)殖示范區(qū)在一定程度上可以使得養(yǎng)殖戶看到現(xiàn)實收益，激發(fā)其學習新技術的熱情，但是我國養(yǎng)殖示范區(qū)較少，起到的帶動作用十分微弱。除此以外，銷售渠道不能保證也加大了水產養(yǎng)殖技術的推廣難度。水產養(yǎng)殖戶進行水產養(yǎng)殖的本質目的是獲取最好的經濟收益，一旦銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題很容易導致養(yǎng)殖生產的失敗。我國在水產養(yǎng)殖方面的市場保證方面還存在較大的提升空間，為養(yǎng)殖戶提供的營銷市場十分有限，這無形中成為先進水產養(yǎng)殖技術難以推廣的間接阻力。
2 水產養(yǎng)殖技術推廣的有效應對策略
2.1 加強對水產養(yǎng)殖戶的專業(yè)知識培訓與指導
鑒于我國水產養(yǎng)殖戶專業(yè)知識的匱乏及我國對水產養(yǎng)殖培訓的忽視，積極推進先進養(yǎng)殖技術的指導與培訓顯得尤為重要。國家相關部門可以在特定的時間內針對某項先進的水產養(yǎng)殖技術進行免費培訓指導，并免費為水產養(yǎng)殖戶提供資料與后期指導，充分調動廣大水產養(yǎng)殖戶的技術學習熱情，使水產養(yǎng)殖戶看到切切實實的實惠與利益，在水產養(yǎng)殖戶中實施獎勵政策，對于表現(xiàn)突出的水產養(yǎng)殖戶給予資金獎勵，帶動養(yǎng)殖戶相互學習相互交流。適當?shù)仄刚垖＜疫M行病蟲害及養(yǎng)殖技術的實踐講解，及時解決水產養(yǎng)殖戶的疑問，促進養(yǎng)殖技術的推廣實施。
2.2 建立示范區(qū)，積極做好水產養(yǎng)殖示范工作
良好的示范可以以直接的形式調動水產養(yǎng)殖戶學習的積極性，我國當前水產養(yǎng)殖示范區(qū)不足的現(xiàn)實要求我們必須積極推廣水產養(yǎng)殖示范區(qū)，針對養(yǎng)殖戶開展技術支持與政策幫扶。在生產方式上也鼓勵單一的水產養(yǎng)殖戶向示范區(qū)的靠攏，形成大規(guī)模的示范園區(qū)及經營主體，走專業(yè)化養(yǎng)殖道路，實現(xiàn)養(yǎng)殖產業(yè)質的提升，走出科學規(guī)范的水產養(yǎng)殖之路，從而促進水產養(yǎng)殖技術的推廣。
2.3 拓寬銷售渠道，為水產養(yǎng)殖戶提供銷售保障
我國現(xiàn)有的銷售渠道很難讓水產養(yǎng)殖戶安心嘗試新技術，如果從源頭上為養(yǎng)殖戶解決銷售問題則技術的推廣難題將迎刃而解。我國可以針對當前的銷售情況進行調查分析，了解當前的主體銷售渠道，嘗試從多個方面拓寬。在出現(xiàn)養(yǎng)殖銷售難的情況下可以集中銷售，走產業(yè)一體化之路，既保證了我國水產養(yǎng)殖產業(yè)的穩(wěn)定、水產市場需求的滿足，也給我國水產養(yǎng)殖戶吃了定心丸。有了基本的水產養(yǎng)殖銷售保障，先進的水產養(yǎng)殖技術也將得到有效推廣。
隨著水產養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，我國的水產養(yǎng)殖技術不斷提升，但提升的最終目的是實現(xiàn)實踐落實與養(yǎng)殖推廣，面對水產養(yǎng)殖技術推廣中的難題，積極發(fā)散思維，拓寬渠道，調動水產養(yǎng)殖戶的學習熱情是當前水產養(yǎng)殖產業(yè)需要思索的首要問題。先進的水產養(yǎng)殖技術得到推廣，我國的水產養(yǎng)殖產業(yè)也將走上規(guī)范專業(yè)發(fā)展之路。
參考文獻
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水產養(yǎng)殖的新技術篇2
關鍵詞 高密度 養(yǎng)殖技術 水產
中圖分類號：S96 文獻標識碼：A
0引言
高密度水產養(yǎng)殖技術是數(shù)字化和信息化時代應運而生的產物，并且注定了高密度水產養(yǎng)殖技術向智能化轉化的必然趨勢，高密度水產養(yǎng)殖技術已經給我們社會經濟發(fā)展帶來了很大效益。改革開放30年來，我國漁業(yè)發(fā)展成就輝煌，特別是水產養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，不僅成功解決了我國城鄉(xiāng)居民“吃魚難”問題，而且在保障國家糧食安全、擴大就業(yè)、增加農民收入、改善水域生態(tài)環(huán)境等方面都做出了重要貢獻。本文對高密度水產養(yǎng)殖技術的發(fā)展、現(xiàn)狀以及操作過程中的細節(jié)問題做出了詳細論述。
1國內外水產養(yǎng)殖的現(xiàn)狀
水產養(yǎng)殖最為發(fā)達在世界范圍來看屬亞洲，主要有以下諸國：中國、日本、印度和東南亞。我國已經列入世界上從事水產養(yǎng)殖歷史最悠久的國家之列，具有豐富的養(yǎng)殖經驗，廣泛的養(yǎng)殖技術普及。特別是改革開放以來，我國漁業(yè)重新調整了發(fā)展重點，明確確立了以養(yǎng)為主的發(fā)展方針，因此我國的水產養(yǎng)殖業(yè)得到了迅猛發(fā)展，產業(yè)發(fā)生了巨大的布局變化，已從長江、珠江流域以及沿海地區(qū)和傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)迅速擴展到全國各地。養(yǎng)殖品種多樣化、優(yōu)質化，并且海水養(yǎng)殖的種類也發(fā)生了巨大的轉變，實現(xiàn)了海珍品全面發(fā)展；我國已進行大規(guī)?；?、自動化養(yǎng)殖的水產品種類已達50多種，工廠化養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖等高密集度水產養(yǎng)殖得到了迅速發(fā)展。從各項數(shù)據(jù)顯示來看我國水產養(yǎng)殖業(yè)已是我國農業(yè)的重要組成部分和當前農村經濟的主要增長點之一，這是一個不爭的事實。
目前有4800萬噸水產品全球供人類消費，源自水產養(yǎng)殖僅占45%，而全球人口在迅速增加，估計到2030年世界人口將增加20億人，假設人均消費量還是維持不變的話，到那時所需水產品數(shù)量將增至約8500萬噸。分析全球當下水產養(yǎng)殖已達到最大產量水平，所以發(fā)展先進的水產養(yǎng)殖技術是填補水產品供需缺口的有效途徑。我國作為人口大國，漁業(yè)這方面更需要不斷地開發(fā)新資源，因此高密度水產養(yǎng)殖技術是我國水產業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是世界水產業(yè)發(fā)展的必然趨勢，并且會迅速向智能化轉化。
2國內外高密度水產養(yǎng)殖技術研究和發(fā)展的概況
由于改革開放政策，實現(xiàn)了我國水產業(yè)的巨大發(fā)展，我國水產業(yè)在國際上已取得了舉世矚目的成就，并且對國際水產養(yǎng)殖技術研究和發(fā)展上起到了強大的促進作用。我國水產業(yè)在國民經濟，特別是農業(yè)經濟發(fā)展中占有越來越不能忽視的地位。
中國漁業(yè)類型由捕撈業(yè)為主向養(yǎng)殖業(yè)為主的轉變已率先完成了。隨著科技和經濟的不斷發(fā)展，高科技新興養(yǎng)殖行業(yè)開始崛起，其中高密度水產養(yǎng)殖就是一個剛興起的科技水產養(yǎng)殖行業(yè)，我國由于改革開放的促進，我國的高密度水產養(yǎng)殖技術已站在了世界的前列。
我國漁業(yè)之所以能取得如此巨大的成就，一個重要的因素是科技、經濟進步對水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要推動作用。主要體現(xiàn)在以下幾方面：
（1）極大地拓展了水產養(yǎng)殖的生產領域。
（2）大幅度提高了水域利用率和勞動生產率。
（3）提高了增強了開發(fā)新資源、新品種的能力。
（4）高度促進了漁業(yè)生產方式的變革。
3高密度水產養(yǎng)殖技術的一些相關簡介和分類
高密度養(yǎng)殖技術就是利用湖泊、水庫、河溝等，改變以往的養(yǎng)殖方式，加入新的科技手段和科學管理，以達到更高效、環(huán)保的養(yǎng)殖。其種類可分為：網(wǎng)箱養(yǎng)魚、圍欄養(yǎng)魚、流水養(yǎng)魚
4我國高密度水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展及展望
根據(jù)對我國資源現(xiàn)狀的分析，進一步擴大發(fā)展我國水產養(yǎng)殖業(yè)生產具有相當大的潛力。但有很多新情況、新問題，這些問題主要表現(xiàn)在：漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境遭到嚴重破壞并不斷化，不健全的病害防治體系；不完善的水產養(yǎng)殖種苗培育體系，不合理的養(yǎng)殖品種結構；漁業(yè)基礎設施薄弱，以及不夠完善的產前、產中、產后諸環(huán)節(jié)的產業(yè)鏈結構。就是這些問題，對我國漁業(yè)的進一步發(fā)展起到了極大地制約作用，更是水產養(yǎng)殖科技工作的不懈努力方向。針對以上問題，高密度水產養(yǎng)殖技術便是順應時代的必然產物，是水產業(yè)的發(fā)展趨勢。下面是就高密度水產養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢的幾點分析：
（1）注重改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，發(fā)展健康養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖效率
（2）進一步優(yōu)化養(yǎng)殖品種結構，加強優(yōu)良品種開發(fā)利用
（3）不斷加強水生生物營養(yǎng)與飼料研究，普及高效配合飼料的使用
（4）積極開發(fā)技術設施養(yǎng)殖，發(fā)展高效養(yǎng)殖業(yè)并向智能化方向轉變
5總結
網(wǎng)箱養(yǎng)魚十幾年來迅速發(fā)展，已成為海水、淡水魚類養(yǎng)殖的主要生產方式，所以高密度養(yǎng)魚技術將是一種必然趨勢。重點研究海、淡水工廠化養(yǎng)殖技術，解決相關的養(yǎng)殖工藝、水質控制和凈化處理、增溫、自動控制等工藝及設備；開發(fā)相關的養(yǎng)殖工程設施和自動控制技術，把高密度水產養(yǎng)殖技術快速走向智能化，引領中國水產業(yè)再次飛躍，不過也更是因此而給我們帶來了巨大的挑戰(zhàn)。
參考文獻
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水產養(yǎng)殖的新技術篇3
1.海洋科技創(chuàng)新對海洋產業(yè)的發(fā)展具有巨大的推動作用
海洋科技創(chuàng)新一方面導致了新興海洋產業(yè)的產生與發(fā)展；另一方面改造、提升了傳統(tǒng)產業(yè)并促進了其他產業(yè)的發(fā)展。所謂海洋新興產業(yè)，是以海洋資源大規(guī)模的開發(fā)利用和由此帶動且服務于其開發(fā)利用需要為背景的、產業(yè)演化形成期進入成長期的海洋產業(yè)。海洋科技創(chuàng)新是海洋新興產業(yè)的產生的基礎，尤其是海洋科學研究的積累和關鍵技術的突破。海洋新興產業(yè)相對傳統(tǒng)海洋產業(yè)而言，是科學技術進步積累和技術集成開拓了海洋資源利用的內容所形成的參與。
根據(jù)國內外海洋開發(fā)的實踐和海洋高新技術儲備的領域和強度，沿海地區(qū)的海洋開發(fā)在海洋水產養(yǎng)殖及食品加工、海洋化工及海水利用、海洋生物制品、海洋環(huán)保、海洋石油、海洋能利用以及海洋服務業(yè)等領域均出現(xiàn)較大的進步，從而推動了產業(yè)結構的優(yōu)化和升級。在這一過程中，盡管海洋捕撈、海洋運輸和海洋鹽業(yè)等傳統(tǒng)產業(yè)在海洋經濟中的比重逐步降低，但在海洋科技創(chuàng)新對其改造、提升中，仍保持自身較大的發(fā)展。而海洋新興產業(yè)依托于豐富的資源和海洋科技不斷的創(chuàng)新，其發(fā)展迅猛，具有更大的真正潛力和更為廣闊的發(fā)展前景。
2.海洋科技創(chuàng)新對沿海地區(qū)社會和經濟發(fā)展具有明顯的帶動作用
現(xiàn)代的海洋產業(yè)是融多行業(yè)、多學科為一體的綜合性產業(yè)，包括復雜的結構和眾多的分支，它的再生產過程同樣包括生產、分配、交換與消費的過程。有些海洋產業(yè)可以形成較長的產業(yè)鏈，具有很高的勞動生產率和投資回報率。有些海洋產業(yè)與陸地產業(yè)的再生產過程是相互聯(lián)系、相互影響的，可以聯(lián)動陸地經濟。海洋產業(yè)的縱向發(fā)展既為上游產業(yè)提供市場，拉動其發(fā)展，又為下游產業(yè)提品，推動其發(fā)展，并促進其產業(yè)鏈的進一步延伸。如發(fā)展海洋造船、航運業(yè)，可以帶動港口建設、以港興市，帶動沿海的工商業(yè)和城市發(fā)展。這就是說，海洋產業(yè)具有增長快、效益高、涵蓋面廣、產業(yè)關聯(lián)度大、帶動作用強的特點。一個海洋產業(yè)就可以帶動幾個產業(yè)的發(fā)展，一個大的工程就可以帶動一個區(qū)域的發(fā)展。因此，由海洋科技創(chuàng)新催生的海洋新興產業(yè)不僅具有很高的科技內涵，更具有很大的經濟價值和社會價值，是科技、經濟、社會三重價值的載體。這種可以迅速放大的價值優(yōu)勢對沿海地區(qū)社會和經濟發(fā)展的推動和帶動是傳統(tǒng)產業(yè)無法比擬的。
3.海洋科技創(chuàng)新對海洋環(huán)境保護意義重大
開發(fā)與保護并重，社會效益和經濟效益同樣重要。在現(xiàn)代社會中經濟處于中心地位，經濟效益毫無疑問成為關注的重點。但是在海洋資源開發(fā)與海洋產業(yè)發(fā)展中，海洋環(huán)境污染和生態(tài)資源衰退問題也是必須關注的焦點，海洋環(huán)境問題，不僅是經濟問題，更是關系到人類生存和發(fā)展的社會問題。海洋環(huán)境問題可以分為兩種，一是由自然界的活動引起的海洋環(huán)境問題，如臺風、地震、火山爆發(fā)、海嘯等自然災害；二是由人類活動引起的海洋環(huán)境破壞與污染問題。這兩種海洋環(huán)境問題的解決，都離不開海洋科技創(chuàng)新。如海洋生態(tài)環(huán)境應用基礎性演進領域的創(chuàng)新、海洋環(huán)境污染預防和控制技術的創(chuàng)新、海洋環(huán)境污染的生物修復技術的創(chuàng)新、入海污染物處置工程技術等方面的創(chuàng)新，對海洋環(huán)境保護具有重大意義。
4.海洋科創(chuàng)新對維護國家戰(zhàn)略利益具有重要意義
海洋科技創(chuàng)新與成果轉化在維護國家戰(zhàn)略利益中處于非常重要的地位。國家戰(zhàn)略利益事關國家長遠發(fā)展和民族興旺大計。海洋國土完整與拓展，以及國家安全，都關系到整個國家、整個民族的生產與發(fā)展空間的維護與擴展。這是涉及維護國家現(xiàn)有生存空間的完整，以及未來生產空間的拓展的一個戰(zhàn)略性問題。而在這其中，海洋科技創(chuàng)新的作用十分巨大。例如，在海洋調查、極地考察與國際海洋法研究方面的海洋科技創(chuàng)新，可以為國家解決與鄰國領海、島嶼歸屬權爭端等方面提供科學依據(jù)，為國家開發(fā)利用公海大洋、南北極資源提供關鍵的科學知識與技術支持。
二、海水增養(yǎng)殖和水產品精深加工業(yè)發(fā)展
對科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略需求海水增養(yǎng)殖和水產品精深加工業(yè)的發(fā)展離不開科技創(chuàng)新，科技創(chuàng)新也不斷推動海水增養(yǎng)殖和水產品精深加工業(yè)向前發(fā)展。作為新興海洋產業(yè)，海水增養(yǎng)殖和水產品精深加工產業(yè)對科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略需求如下。
1.海水增養(yǎng)殖技術
優(yōu)質種苗培育技術，選擇適宜養(yǎng)殖的優(yōu)勢品種。種苗培育必須大力引進適合海洋漁業(yè)生態(tài)環(huán)境的國內外優(yōu)良品種，用生物工程技術、分子標記輔助育種技術、多倍體技術開展名特優(yōu)新品種的繁育，培育優(yōu)質高效、抗病害的養(yǎng)殖品種，提高優(yōu)良品種普及率。主要養(yǎng)殖品種原種保存、提純復壯和良種選育研究。建立原種種質庫和原種自然繁殖保護區(qū)；養(yǎng)殖方式多樣化研究，完善筏式養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖等不同養(yǎng)殖方式的技術和設備研究。間養(yǎng)、混養(yǎng)、輪養(yǎng)等對養(yǎng)殖空間進行生態(tài)科學利用技術和理論研究。建立可持續(xù)發(fā)展的海水養(yǎng)殖生態(tài)技術研究，包括海水養(yǎng)殖容量的研究和養(yǎng)殖區(qū)生物綜合利用技術的研究。工廠化養(yǎng)殖技術和設備開發(fā)研究等；海水養(yǎng)殖病害防治，要加快引進國內外最新研究成果，加強預防研究，從養(yǎng)殖容量、水質控制、藥物飼料、苗種繁育等環(huán)節(jié)入手，控制魚、蝦、貝、藻病原體的發(fā)展，建立以防為主的病害防治體系；海水養(yǎng)殖病害快速診斷技術和高效無公害無殘留防治技術；加強養(yǎng)殖病害防治藥物研究，以研制無公害高效新藥物為主。
適合放流苗種選擇研究，在穩(wěn)定并逐步擴大中國對蝦、金烏賊、海蜇等現(xiàn)有品種的放流規(guī)模，積極探索日本對蝦、魁蚶、梭魚、梭子蟹等放流品種開發(fā)試驗；苗種放流、底播海區(qū)選擇研究；苗種移植技術的研究；投放人工魚礁，建設人工漁場技術研究。
2.水產品精深加工以及海洋生物制品開發(fā)利用技術
水產品精深加工、綜合利用和高附加值技術開發(fā)研究；建立優(yōu)勢養(yǎng)殖水產品精深加工技術體系，開發(fā)研制水產品深加工系列化產品和加工設施、設備，配套完善技工生產線，提高水產品加工利用率；利用現(xiàn)代生物技術原理和手段，建立水產品產業(yè)資源研究和技術開發(fā)體系；開發(fā)研究具有高附加值、高科技含量、高市場占有率、高出口創(chuàng)匯率特點的產品；對加工機械、包裝材料以及調味品等相關配套的研究開發(fā)；高檔魚、蝦、貝、蟹及海參、鮑魚等海珍品的保鮮?；罴夹g研究；冷凍調理食品開發(fā)技術、魚糜以及魚糜制品加工技術研究；即食海參、海參口服液等海珍品高附加值產品的開發(fā)。海洋藥物與生物制品開發(fā)技術，海洋藥物先導化合物的發(fā)現(xiàn)與優(yōu)化技術、海洋藥物研發(fā)技術、海洋生物功能基因開發(fā)利用技術、海洋生物酶技術、海洋生物材料開發(fā)技術、海洋生物表面活性劑開發(fā)技術、海洋農用生物制劑開發(fā)技術；海洋抗腫瘤化合物研究，海洋活性物質研究，鯊魚軟骨素、膠囊制劑研究，海洋多糖、寡糖的應用研究以及產業(yè)化；海洋生物酶應用于醫(yī)療方面的研究等。
3.科技成果轉化與產業(yè)化
加大海水增養(yǎng)殖良種推廣工作力度；海洋藥物開發(fā)產業(yè)化；海洋寡糖生物農藥推廣及產業(yè)化；海洋微生物農藥研制推廣及產業(yè)化；新型海洋寡糖飼料添加劑推廣應用及產業(yè)化；利用海參精深加工技術開發(fā)出的多種海參制品，進行擴大產業(yè)鏈條，完善推廣、流通、貿易等服務環(huán)節(jié)實現(xiàn)產業(yè)化運行；拓展新型海帶高附加值產品應用領域，完善流通環(huán)節(jié)實現(xiàn)產業(yè)化運營；應用和開發(fā)先進的水產品加工技術，提升傳統(tǒng)產業(yè)。積極引導企業(yè)和漁民發(fā)展水產品精深加工，創(chuàng)造名牌產品。重點推廣應用超低溫制冷技術、烘烤和軟包裝技術等，通過保鮮加工技術的推廣和應用，提高海產品的質量。
三、科技創(chuàng)新有效影響海水增養(yǎng)殖和水產品精深加工需求結構
大力開發(fā)海洋資源，發(fā)展海洋經濟，科技創(chuàng)新是關鍵。人類對于海洋資源的開發(fā)與利用，首先從陸地走向淺海，繼而逐步走向深海和南北極。從人類最早開發(fā)利用海洋資源的方式———漁業(yè)和鹽業(yè)，到海洋油氣、深海礦產的勘探與開采、極地考察和深海探索等方面，都是伴隨著海洋科技創(chuàng)新而產生的?？梢哉f，海水增養(yǎng)殖和水產品精深加工方面的突破與進展都是以相應的海洋科技創(chuàng)新所取得的技術突破密不可分。而海水增養(yǎng)殖和水產品精深加工，又大大增加了國家的食品自給供應，改善了人們生活水平與營養(yǎng)水平，為國家的食品供給作出了巨大的貢獻。尤其是在海洋漁業(yè)資源日趨枯竭的狀況下，隨著海水增養(yǎng)殖和水產品精深加工技術的日趨成熟，海洋將為國家的社會經濟發(fā)展提供越來越多的食品供應。
1.科技創(chuàng)新對海水增養(yǎng)殖需求結構的影響
科技創(chuàng)新對海水增養(yǎng)殖需求結構的影響，主要體現(xiàn)在對海水增養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展具有引領支撐作用，具體來說有以下幾個方面：一是科技新突破不斷支撐海水增養(yǎng)殖健康穩(wěn)定發(fā)展。如，中草藥、疫苗、免疫增強劑等養(yǎng)殖新藥代替抗生素預防防治魚病、蝦病技術的進一步發(fā)展，無公害系列養(yǎng)殖用藥進入了產業(yè)化開發(fā)；開發(fā)研制了新的微波增氧消毒設備，提高了工廠化養(yǎng)殖循環(huán)水的利用效率；為建立生態(tài)養(yǎng)殖模式提供理論基礎等?？萍紕?chuàng)新已經成為海水增養(yǎng)殖業(yè)強有力的推動。二是隨著“科技入戶工程”的廣泛開展和深入實施，海水增養(yǎng)殖業(yè)整體科技水平得到提升，整個行業(yè)的開發(fā)利用率得到提高。例如，近年來山東省大力開展了漁業(yè)“科技入戶工程”、水產養(yǎng)殖規(guī)范用藥科普下鄉(xiāng)和新型漁民培訓等活動，在2009年共舉辦各類培訓班430余期，培訓3．3萬余人（次），統(tǒng)一編印健康養(yǎng)殖技術資料8000余份，有效推動漁業(yè)科技成果的應用和普及，提升了海水增養(yǎng)殖行業(yè)的科技應用水平，同時隨著科技成果的應用，又對科技創(chuàng)新提出了新的要求，從而促進了科技創(chuàng)新的發(fā)展。三是通過科技創(chuàng)新，加強了養(yǎng)殖病害預測與防治工作力度。通過技術突破和革新，提升測報精準度，為海水增養(yǎng)殖業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展提供支持。例如，山東省2009年組織200多個測報點開展了病害監(jiān)測報告工作，測報品種涵蓋了大菱鲆、對蝦、刺參等26個優(yōu)勢養(yǎng)殖品種，測報面積接近1萬hm2。設立了50多個省級直報點，對海參、凡納濱對蝦、大菱鲆、日本對蝦、梭子蟹和烏鱧等六大養(yǎng)殖品種的病害的發(fā)生、傳播情況進行了監(jiān)測快報，監(jiān)測直報面積2700hm2。
2.科技創(chuàng)新對水產品精深加工需求結構的影響
水產品精深加工行業(yè)的發(fā)展是建立在加工工藝和技術的發(fā)展基礎上的，因此科技創(chuàng)新對水產品加工需求結構的影響最為直接和深遠。主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是科技創(chuàng)新直接催生了水產品精深加工這一新興產業(yè)的誕生。水產品加工行業(yè)是自古伴隨著漁獲物而產生的，包括最早的去除雜物、烹飪、保存，到簡單的處理、冷藏、保鮮，直到水產品的粗制加工、包裝和流通各個環(huán)節(jié)。然而水產品精深加工則是以科技創(chuàng)新為基礎的，隨著人們對水產品的多樣化需求，以高營養(yǎng)物質精細加工、保健功能性物質的提純、醫(yī)用生物制品的研發(fā)為主要內容，以高附加值、流通廣泛和延伸的產業(yè)鏈條為特征的海洋新興產業(yè)。二是提高了對水產品安全的要求，促進了水產品質量監(jiān)督體系建設，以及無公害水產品的認證。隨著科技的進步以及人們健康的需求，對水產品質量安全提出了更高的要求。
水產養(yǎng)殖的新技術篇4
1天津都市漁業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
1．1水產養(yǎng)殖業(yè)總體平穩(wěn)發(fā)展
近些年，隨著天津促進都市漁業(yè)發(fā)展政策措施的實施與落實，水產養(yǎng)殖業(yè)總體平穩(wěn)發(fā)展。受干旱缺水及城市綜合開發(fā)的影響，天津市的水產養(yǎng)殖面積不斷萎縮，由2006年的4．34萬hm2縮減到2008年的4．08萬hm2。之后，由于設施漁業(yè)發(fā)展的推動，2010年水產養(yǎng)殖面積又恢復到4．27萬hm2。盡管水產養(yǎng)殖面積有波動，但水產品產量還是逐年提升。至2010年，總產量穩(wěn)步增長到34．30萬t，單產水平提高到535．94kg/畝(15畝=1hm2，下同)，漁業(yè)總產值也增長至51億元。隨著產量、產值的增加，漁民的人均年收入也快速增長。2010年全市漁民人均收入達13589元，較上年增長了3．03%，比同期農民的年人均收入高70%。而隨著漁業(yè)產業(yè)結構的逐步調整優(yōu)化，2010年設施漁業(yè)的養(yǎng)殖面積更是迅猛發(fā)展到56萬m2，全市集生產、生態(tài)、休閑等功能于一體的都市漁業(yè)因之而加快發(fā)展。
1．2休閑觀賞漁業(yè)蓬勃發(fā)展
休閑漁業(yè)作為近些年興起的新興漁業(yè)產業(yè)的分支，突出體現(xiàn)以“漁文化”為特色，集垂釣、旅游、觀光、餐飲等于一體，展示現(xiàn)代漁業(yè)的多種功能，是漁業(yè)“一產”與“三產”結合的有效形式。天津現(xiàn)有各種規(guī)模的休閑垂釣園百余處，垂釣面積達133多hm2，年接待游客30多萬人次。垂釣園內功能完善、設施先進，供游客進行以“賞魚、釣魚、品魚”為主要內容的游玩與消遣，漁業(yè)綜合效益突出。同樣，隨著水產養(yǎng)殖品種結構的調整以及人們對水產品市場需求的多元化，天津的觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。觀賞魚養(yǎng)殖品種不斷增加，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，市場交易量穩(wěn)步增長，相關企業(yè)或養(yǎng)殖戶的收益也快速增長。天津現(xiàn)有達到一定規(guī)模的觀賞魚養(yǎng)殖場(戶)幾百家，年產各類觀賞魚苗近10億尾，產值近3億元，觀賞魚養(yǎng)殖現(xiàn)已成為全市漁業(yè)發(fā)展的新亮點。
1．3漁業(yè)發(fā)展的園區(qū)化格局初步形成
借助漁業(yè)發(fā)展的天然優(yōu)勢，天津從2005年起通過產品集聚、投資傾斜、科技帶動等具體措施積極建設以彭澤鯽、南美白對蝦、海珍品及淺海灘涂貝類為代表的優(yōu)勢水產品產業(yè)帶，全力將水產養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢轉變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢，促進漁民增收。通過產業(yè)帶建設，全市從事水產養(yǎng)殖的優(yōu)勢產區(qū)更加集中，優(yōu)勢產品更加突出，且對周邊區(qū)域起到了良好的示范帶動作用。而隨著優(yōu)勢水產品產業(yè)帶的形成與擴展，全市漁業(yè)發(fā)展的園區(qū)化建設也加快推進。僅2005～2008年，全市建成的水產養(yǎng)殖示范園區(qū)就達106個，其中彭澤鯽園區(qū)45個，南美白對蝦園區(qū)32個，海珍品園區(qū)22個，良種鯉鯽魚園區(qū)5個，灘涂園區(qū)2個。此后2年，受惠漁政策和漁業(yè)產業(yè)化帶動的影響，全市水產養(yǎng)殖示范園區(qū)的數(shù)量進一步增加，都市漁業(yè)集約化養(yǎng)殖、園區(qū)化經營格局初步形成。
1．4漁業(yè)產業(yè)化體系不斷健全
實現(xiàn)漁業(yè)產業(yè)化是提高漁業(yè)附加值、延長產業(yè)鏈、促進漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要舉措。天津的漁業(yè)發(fā)展始終堅持龍頭組織帶動的產業(yè)化經營模式，全市先后培育形成天祥、盛以、海發(fā)、立達、凱潤、澤酩等一批水產龍頭企業(yè)以及正躍、洪彪、益多利等水產養(yǎng)殖專業(yè)合作組織，構建起“公司+養(yǎng)殖戶”、“合作社+養(yǎng)殖戶”、“公司+合作社+養(yǎng)殖戶”的水產養(yǎng)殖產業(yè)化經營體系。這些企業(yè)或合作組織通過加強規(guī)范化管理不斷引進和推廣水產養(yǎng)殖新品種、新技術、新設施，建設標準化水產養(yǎng)殖園區(qū)或基地，并通過多種形式與水產養(yǎng)殖戶確立了穩(wěn)定的產加銷、產供銷關系，進而完善了與養(yǎng)殖戶的利益聯(lián)結機制。這樣不僅推動了高效水產養(yǎng)殖模式和技術的示范與推廣，而且促進了水產養(yǎng)殖規(guī)模的擴展和效益的提升。
2天津都市漁業(yè)發(fā)展的特征
多年來，天津的漁業(yè)發(fā)展始終堅持經濟效益和生態(tài)效益并重的原則，以科技創(chuàng)新為動力，加強漁業(yè)科技化、設施化、多樣化和質量安全化建設，并在發(fā)展過程中逐步形成鮮明的時代特征。
2．1科技化水平快速提升
“十一五”以來，天津通過科技項目的實施加速推進了一批成熟、先進、實用技術的推廣應用，促進了水產養(yǎng)殖科技化水平的提升且取得了顯著的經濟、社會和生態(tài)效益。海水養(yǎng)殖方面，近年來累積推廣應用“南美白對蝦產業(yè)升級集成技術示范與推廣”等近20項科研項目，促進了全市海水工廠化養(yǎng)殖技術的全面提升，在環(huán)渤海區(qū)域現(xiàn)已處于領先地位。池塘養(yǎng)殖方面，利用生物調控、塑料膜護坡、循環(huán)水養(yǎng)殖、微孔增氧等專業(yè)技術，使標準化、專業(yè)化、節(jié)水型的養(yǎng)殖模式逐步得到推廣。另外，當前部分企業(yè)還采用全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖技術將養(yǎng)殖用水通過蛋白分離、生物凈化、液態(tài)充氧、臭氧殺菌等相關水處理工藝，使飼料、漁藥、土地、水資源得到高效集約利用;而有些企業(yè)則通過采用工廠化周年養(yǎng)殖技術配合專用魚飼料的開發(fā)，使養(yǎng)殖單產由15kg/m3提高到30kg/m3，有效提升了全市水產養(yǎng)殖業(yè)的科技水平。
2．2設施化程度逐年提高
在政策的影響和科技的帶動下，天津以工廠化養(yǎng)殖為代表的設施漁業(yè)快速發(fā)展。僅以工廠化養(yǎng)殖為例，2004年全市工廠化養(yǎng)殖面積為5．73萬m2，2005年較上年增加1．07萬m2;2007年，由于相關水產品養(yǎng)殖示范園區(qū)設施化建設的加快推進，工廠化養(yǎng)殖面積迅猛增加至24．34萬m2;2008年，受自然災害影響，工廠化養(yǎng)殖面積有所降低，而產量卻達到1314t，較上年增加564t，切實體現(xiàn)了設施漁業(yè)養(yǎng)殖節(jié)水、環(huán)保、高產、集約化的特點;之后2年，工廠化養(yǎng)殖面積更是迅速增加，到2010年已達56萬m2，較上年增加了21%。天津的工廠化養(yǎng)殖雖初具規(guī)模，但在全市水產養(yǎng)殖格局中所占的比重依然偏低。據(jù)測算，工廠化養(yǎng)殖面積不足全市水產養(yǎng)殖面積的1%。因此，天津的設施漁業(yè)仍需加快發(fā)展。
2．3多樣化漁業(yè)并存發(fā)展
由于天津市各地區(qū)的區(qū)位條件及水域資源不盡相同，天津的都市漁業(yè)呈現(xiàn)多樣化并存發(fā)展的態(tài)勢，各區(qū)縣根據(jù)自身的實際情況選擇了適合自己的漁業(yè)發(fā)展路線。環(huán)城四區(qū)緊鄰水產品消費市場，養(yǎng)殖水面普遍較小，設施化、科技化程度較高，加之水面維護生態(tài)環(huán)境的需要，已形成以休閑漁業(yè)、觀賞漁業(yè)、種源漁業(yè)為主的現(xiàn)代漁業(yè)體系。濱海新區(qū)作為臨海區(qū)域具有較大面積的淺海灘涂，極為適合灘涂貝類的增養(yǎng)殖和海珍品養(yǎng)殖。經多年發(fā)展，濱海新區(qū)的海水池塘養(yǎng)殖技術和海珍品工廠化養(yǎng)殖技術已較為成熟，形成了以設施漁業(yè)和增殖漁業(yè)為主的現(xiàn)代漁業(yè)體系。寶坻、靜海、寧河、武清、薊縣等遠郊5個區(qū)縣養(yǎng)殖水域面積廣闊，以大面積養(yǎng)殖池塘為主，池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術較為完備，適宜開展水產品的無公害健康養(yǎng)殖。目前，這5個區(qū)縣以生態(tài)漁業(yè)為主，是天津重要的淡水產品供應基地。
2．4質量安全化程度穩(wěn)步提高
當前，水產品的質量安全問題已成為社會關注的熱點。而隨著養(yǎng)殖產量與規(guī)模的增加和擴大，天津漁業(yè)主管部門更為重視水產養(yǎng)殖的質量安全工作。相關人員深入到水產養(yǎng)殖公司(場)或養(yǎng)殖戶檢查漁藥、飼料的存儲與使用情況，驗證漁業(yè)投入品的使用是否符合技術規(guī)范，進而確保水產品從苗種、飼料、用藥到加工、包裝、銷售全程依標生產。在產品質量監(jiān)測中，全市建立了“農業(yè)部藥殘監(jiān)控”、“水產品例行監(jiān)測”和天津市“節(jié)日期間水產品監(jiān)測”3項例行監(jiān)測制度，且監(jiān)測范圍擴大至流通領域，保證了水產品從池塘到餐桌的全程質量安全。經過努力，截至2008年，全市共創(chuàng)建無公害水產品生產基地279處，累計認定無公害水產品420個，養(yǎng)殖水面依標生產率達到55%，質量安全程度穩(wěn)步提升。
3天津都市漁業(yè)發(fā)展過程中存在的問題
天津都市漁業(yè)的發(fā)展雖然取得了明顯成效且保持著良好的發(fā)展態(tài)勢，但也存在一些薄弱環(huán)節(jié)。發(fā)展中所出現(xiàn)的一些新情況和新問題，與現(xiàn)代都市漁業(yè)發(fā)展目標仍存在較大的差距。
3．1資源環(huán)境制約明顯
水產養(yǎng)殖對水環(huán)境質量的要求較高，依賴性強，對污染的承受能力較弱，故漁業(yè)是水域環(huán)境污染的最大受害者。近年來天津近岸海域污染雖然得到了有效控制，但赤潮仍時有發(fā)生，導致生物資源種類趨于單一;雖然內陸區(qū)域河流、池塘、洼淀等養(yǎng)殖水面較多，但地表水質較差，且未得到有效治理，加之降水量偏少，養(yǎng)殖用水補充不足，導致對魚類增養(yǎng)殖的承載能力下降;而地下水的長期超采已造成地面沉降，并形成多處地下水漏斗區(qū)，宜漁水資源更加短缺。另外，隨著全市經濟的快速發(fā)展和工業(yè)化、城市化進程的加快推進，大面積的養(yǎng)殖水域、灘涂被填平或擠占，養(yǎng)殖水域空間不斷地被擠壓，養(yǎng)殖水面的開發(fā)、利用和保護遇到了更多困難和阻力。因此，今后天津的都市漁業(yè)必須由外延式發(fā)展向節(jié)水、節(jié)地、集約、高效的內涵式發(fā)展方向轉變，以拓展養(yǎng)殖空間、提高單位面積產出率。
3．2科技帶動能力仍需增強
天津都市漁業(yè)發(fā)展的科技化水平雖有提高，先進實用技術得到推廣，但技術多通過項目從外地引進，區(qū)域內漁業(yè)科技的自主創(chuàng)新能力仍需增強。一是專業(yè)科研力量相對較弱。在全市范圍內，除天津農學院水產科學系、天津水產研究所專業(yè)從事水產科研、教學、推廣工作外，沒有一家較具實力和影響力的科研機構從事水產科研工作，從而導致天津的水產科技水平在全國整體處于落后地位。二是優(yōu)質苗種的繁育工作需加快推進。由于多年的累代養(yǎng)殖、近親繁育，加之魚類產卵場遭到破壞、環(huán)境惡化等原因，天津常規(guī)和特種水產品的種質資源已嚴重退化，急需強化水產遺傳工程技術研究，以培育出健康優(yōu)質的水產苗種，促進都市漁業(yè)的持續(xù)發(fā)展。三是科技推廣普及力度需強化。都市漁業(yè)發(fā)展不僅需要水產養(yǎng)殖企業(yè)科技水平的提高，更需要廣大基層水產養(yǎng)殖從業(yè)者和經營者科技素質的提高。為此，相關部門應通過技術轉讓、科技培訓、發(fā)放宣傳材料等形式有針對性地強化水產科技普及工作。
3．3關聯(lián)產業(yè)的發(fā)展有待深化
盡管近年來天津出現(xiàn)了一批水產養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，但其業(yè)務多以鮮活水產品產出為主，關聯(lián)產業(yè)的發(fā)展相對滯后。首先，水產品深加工能力偏低?，F(xiàn)有龍頭企業(yè)多以水產品初加工或飼料供給為主，缺乏專業(yè)性較強的水產品精深加工企業(yè)。與此相對應，市場上仍以鮮活水產品銷售居多，而高附加值的健康水產生物制品的供給則有限。其次，漁業(yè)服務業(yè)發(fā)展仍顯緩慢。就種類而言，在水資源緊缺的情況下，全市水產養(yǎng)殖仍集中于食用商品魚、蝦、蟹類，而以觀賞魚養(yǎng)殖、垂釣、餐飲、娛樂為主要內容的休閑服務業(yè)在整個漁業(yè)經濟中所占份額仍偏低，從而延緩了都市漁業(yè)多功能的開發(fā)。此外，全市在水產養(yǎng)殖設備購置、疫病防治、市場體系完善、合作組織建立、漁業(yè)品牌宣傳等關聯(lián)產業(yè)的發(fā)展方面仍有待深化，產業(yè)鏈有待延伸，綜合競爭力還需強化。
4加快天津都市漁業(yè)持續(xù)發(fā)展的建議
4．1堅持都市漁業(yè)的內涵式發(fā)展
面對資源環(huán)境制約明顯的現(xiàn)實，天津都市漁業(yè)的發(fā)展應堅持節(jié)水、節(jié)地、集約、高效的內涵式發(fā)展方向。第一，加強對現(xiàn)有水域環(huán)境污染的治理。水產養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶在進行水資源合理調控利用的同時，應通過切斷污染源、水質凈化、水質監(jiān)測等措施加強對水域環(huán)境的污染防治，全面提高水域環(huán)境容量和水體自凈能力。第二，注重水資源的循環(huán)綜合利用。天津的宜漁水資源有限，相關部門應通過推廣光合細菌、EM菌等生物技術徹底降解水中有害物質，高效分解水中殘餌、排泄物以改善水質;同時運用物理、化學等綜合技術對水體進行凈化處理，在保證水產健康養(yǎng)殖的基礎上實現(xiàn)水資源的循環(huán)與綜合利用［1］。第三，重視漁業(yè)生態(tài)環(huán)境保護。相關漁業(yè)主管部門應依據(jù)天津建設生態(tài)宜居城區(qū)的發(fā)展規(guī)劃，加大現(xiàn)有漁業(yè)法律法規(guī)的執(zhí)行力度，切實保護重要漁業(yè)水域資源，保證漁業(yè)發(fā)展的地域空間不被侵占或擠壓，同時加快相關水域環(huán)境的生態(tài)修復工作，從而更好地實現(xiàn)都市漁業(yè)的生態(tài)服務功能。
4．2重視都市漁業(yè)高新技術的研究
科技是都市漁業(yè)發(fā)展的關鍵，而強化科技帶動作用的重點在于科技創(chuàng)新和科技推廣。在科技創(chuàng)新方面，天津應以渤海水產研究所、海洋技術研究院、市水產研究所、漁業(yè)技術工程中心、農學院水產系的建設為契機，切實加強漁業(yè)基礎研究和高新技術研究，重點選擇對經濟增長有重大帶動作用、具有高度技術關聯(lián)性和產業(yè)帶動性的核心技術與關鍵技術，使之率先取得突破［2］。應重點選擇在水產健康養(yǎng)殖、水產品質量安全、生物育種、水生生物資源養(yǎng)護、水產品綜合利用加工、漁業(yè)信息化、漁業(yè)節(jié)能減排與漁業(yè)環(huán)境持續(xù)改善等方面開展研究，爭取獲得相應的科技成果儲備，全面提升天津的漁業(yè)科技創(chuàng)新能力與水平。在科技推廣方面，全市漁業(yè)科技推廣部門還應通過編印科普讀物、傳遞科技信息、舉辦實用技術培訓班、組織科技入戶、開展科技宣傳周等多種形式的推廣活動，培養(yǎng)造就一批有文化、懂技術、會經營的漁業(yè)技術能人或科技示范戶，進而全面提升廣大漁民的科技水平。此外，天津還應通過優(yōu)惠政策的制定與實施吸引更多具有高學歷和高素質的專業(yè)人才，為天津都市漁業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供人才儲備。
4．3繼續(xù)深入推進都市漁業(yè)的產業(yè)化經營
水產養(yǎng)殖的新技術篇5
1．1指標設計
當前學者利用DEA方法研究農業(yè)全要素生產效率時，產出指標經常使用農林牧漁總產值和農民人均農業(yè)經營純收入，投入指標以農業(yè)從業(yè)人員、農作物總播種面積、農業(yè)機械總動力和化肥施用量等指標為主。本文借鑒前人的研究成果，使用的農業(yè)投入指標和產出指標及其定義如下。水產養(yǎng)殖業(yè)產出以1990年價格的水產養(yǎng)殖業(yè)總產值進行計算，其中包括以1990年價格計算的海水養(yǎng)殖產品總產值和淡水養(yǎng)殖產品總產值，采用水產品價格指數(shù)進行折算。水產養(yǎng)殖業(yè)投入主要包括養(yǎng)殖專業(yè)勞動力、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖固定資產投入與養(yǎng)殖中間消耗等4個方面。①漁業(yè)勞動力包括捕撈專業(yè)勞動力、養(yǎng)殖專業(yè)勞動力、兼業(yè)勞動力和后勤服務人員，后兩個指標為概括性指標。為了統(tǒng)一口徑，本研究選用養(yǎng)殖專業(yè)勞動力作為養(yǎng)殖勞動力指標。②水產養(yǎng)殖面積為每年的海水養(yǎng)殖面積和淡水養(yǎng)殖面積之和。③水產養(yǎng)殖固定資產投資為每年的海水養(yǎng)殖固定資產投資和淡水養(yǎng)殖固定資產投資之和。
1．2數(shù)據(jù)來源
在確定水產養(yǎng)殖業(yè)的投入與產出指標之后，著手進行數(shù)據(jù)的收集與整理。本研究設計指標數(shù)據(jù)中，海水養(yǎng)殖產品總產值、淡水養(yǎng)殖產品總產值、養(yǎng)殖專業(yè)勞動力、養(yǎng)殖面積、海水養(yǎng)殖固定資產投資與淡水養(yǎng)殖固定資產投資等6個指標的數(shù)據(jù)主要來自《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒（1990－2010）》，其中養(yǎng)殖固定資產投資指標的2008年和2009年數(shù)據(jù)為預測值；漁業(yè)中間消耗指標的數(shù)據(jù)來自《中國農村統(tǒng)計年鑒（1991－2010）》。水產品價格指數(shù)和農業(yè)生產資料價格指數(shù)來自《中國統(tǒng)計年鑒（1991－2010）》。
2水產養(yǎng)殖業(yè)生產效率計算結果分析
2．1綜合效率計算結果分析
選用DEAP2．1軟件來進行模型的運算，得到的綜合效率評價結果如表1所示。由表1可知，中國水產養(yǎng)殖業(yè)的生產綜合效率指數(shù)、技術效率變化指數(shù)和規(guī)模效率變化指數(shù)的趨勢基本一致。1990－2009年間，中國水產養(yǎng)殖業(yè)的綜合效率效果一般，有8年為DEA有效，12年為非DEA有效，且兩年的綜合效率指數(shù)在0．9以下。在純技術效率和規(guī)模效率的綜合作用下，水產養(yǎng)殖業(yè)綜合效率出現(xiàn)了不同程度的波動現(xiàn)象，1990－1992年間，中國水產養(yǎng)殖業(yè)的綜合效率相對穩(wěn)定；1993－1999年間，水產養(yǎng)殖業(yè)的綜合效率波動較大；2000－2009年間，水產養(yǎng)殖業(yè)的綜合效率又相對穩(wěn)定。而由規(guī)模效益狀態(tài)分析結果可知，除了2008年之外，非DEA有效年份的規(guī)模收益均處于遞增階段，且1996－2005年間的非DEA有效年份，技術效率變化指數(shù)均低于規(guī)模效率變化指數(shù)。以上兩種情況表明，水產養(yǎng)殖業(yè)非DEA有效的主要原因是養(yǎng)殖技術進步水平低和規(guī)模經營水平低共同造成的。
2．2投影分析
為了更好地找到水產養(yǎng)殖業(yè)非DEA有效的深層原因，調整投入產出結構，提升水產養(yǎng)殖業(yè)的生產效率和經濟效益，本研究將對技術效率與規(guī)模效率均無效年份的模型測評結果投影所產生的數(shù)據(jù)進行分析。由于篇幅限制，未將技術效率與規(guī)模效率均無效年份的投影數(shù)據(jù)進行一一列舉，因此，采用加總的進行分析，對水產養(yǎng)殖業(yè)投入與產出的調整方向進行分析，具體數(shù)據(jù)詳見表2。由表2可知，中國水產養(yǎng)殖業(yè)產出不存在冗余，而投入均存在不同程度的冗余，即保持現(xiàn)有水產養(yǎng)殖產出水平情況下，養(yǎng)殖專業(yè)勞動力、養(yǎng)殖面積、固定資產投入與中間消耗的投入可分別減少9．38％、7．78％、5．46％、7．23％，從而降低投入成本，提高水產養(yǎng)殖業(yè)的經濟效益。
2．3曼奎斯特生產效率指數(shù)分析
運用幾何平均法，同樣借助DEAP2．1軟件，計算中國水產養(yǎng)殖業(yè)全要素生產效率指數(shù)（Malmquist指數(shù)）及其構成要素的變化情況（表3）。1990－2009年間，水產養(yǎng)殖業(yè)的純技術效率和規(guī)模效率均為1，由于篇幅限制在表3中未體現(xiàn)。由表3可知，1990－2009年間，水產養(yǎng)殖業(yè)全要素生產效率的平均增長率為－3．6％，主要原因是技術進步緩慢，沒能為水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供有效的技術支撐；技術效率指數(shù)均為1，說明水產養(yǎng)殖業(yè)重視養(yǎng)殖技術的推廣與應用，現(xiàn)有水產養(yǎng)殖技術得到有效的充分利用，應繼續(xù)保持此良好現(xiàn)狀；技術進步率指數(shù)存在頻繁且較大幅度的變動，這可能與水產養(yǎng)殖技術創(chuàng)新投入增長差異有關。水產養(yǎng)殖業(yè)全要素生產效率指數(shù)的分解結果表明，中國水產養(yǎng)殖業(yè)仍處在粗放式發(fā)展階段，水產養(yǎng)殖業(yè)的產值增長主要源于勞動力、養(yǎng)殖面積、固定資產和中間消耗等資料的大量投入。
3水產養(yǎng)殖業(yè)生產效率的關鍵影響因素識別
3．1潛在影響因素設計與數(shù)據(jù)收集
因為全要素生產效率指數(shù)的變動主要由技術進步率指數(shù)的變動引起的，本文主要從技術創(chuàng)新與推廣的人力、物力、財力等資源的投入情況來尋找全要素生產效率指數(shù)變動的原因。因此，本文初步設計的潛在影響因素包括：年末科技研發(fā)人員數(shù)量、每年科技研發(fā)經費投入金額、年末技術推廣人員數(shù)量、每年技術推廣經費投入額、每年培訓漁民人數(shù)。潛在影響因素設計完成后，筆者利用《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》進行數(shù)據(jù)收集。經過收據(jù)收集整理發(fā)現(xiàn)，未能找到每年科技研發(fā)投入的相關數(shù)據(jù)，因此，首先剔除了每年科技研發(fā)經費投入指標，而用每年科教活動固定資產投入金額來替代。由于有些因素在某些年份沒有統(tǒng)計，在進行整理后，只有1997－2007年間所有因素統(tǒng)計數(shù)據(jù)齊全。因此，只取該11年的數(shù)據(jù)進行影響因素的實證研究。
3．2關鍵影響因素識別結果分析
在確定全要素生產效率指數(shù)變動的潛在影響因素后，以1997－2007年間的全要素生產效率指數(shù)（SCXL）為因變量，以年末科技研發(fā)人員數(shù)量、每年科教活動固定資產投入金額、年末技術推廣人員數(shù)量、每年技術推廣經費投入額、每年培訓漁民人數(shù)等5個因素為自變量，進行回歸分析。利用SPSS17．0軟件中的向后逐步回歸功能，進行初步多元線性回歸，結果DW統(tǒng)計值僅為2．678，存在負自相關問題。因此，利用加權的最小二乘回歸分析法進行補救，DW統(tǒng)計值有了較大幅度的降低，降為1．710，較為接近2。由表4可知，回歸模型調整后的擬合優(yōu)度R2＝0．704，說明模型的擬合優(yōu)度較好；同時，由表5可知，回歸模型的F值為8．936，p值為0．009，說明模型的擬合優(yōu)度是非常顯著的，至少有部分變量具有很強的解釋力，如KYRY、TGJF和PRRS。由表6可知，KYRY、TGJF、PXRS的t統(tǒng)計值分析為4．921、4．978、4．837，p值均為0．002，表明以上3個解釋變量在95％的置信度下非常顯著；同時，3個解釋變量的VIF統(tǒng)計值分別為9．693、5．981、4．509，均小于10，說明模型不存在多重共線性問題。
4研究結論與政策建議
4．1研究結論
首先，水產養(yǎng)殖業(yè)的生效率評價結果顯示：1900－2009年間，中國養(yǎng)殖業(yè)的技術效率與規(guī)模效率平均值呈現(xiàn)下降狀態(tài)，導致水產養(yǎng)殖業(yè)綜合效率和曼奎斯特全要素生產效率出現(xiàn)下降；中國水產養(yǎng)殖業(yè)產出不存在冗余，而投入均存在不同程度的冗余。其次，水產養(yǎng)殖業(yè)生產效率的關鍵影響因素識別結果顯示：水產養(yǎng)殖業(yè)的全要素生產效率指數(shù)與年末科技研發(fā)人員數(shù)量、每年技術推廣經費投入額和每年培訓漁民人數(shù)具有顯著的正相關關系。
4．2政策建議
4．2．1加大科技創(chuàng)新投入，完善水產養(yǎng)殖科技創(chuàng)新體系政府無法控制水產養(yǎng)殖主體的要素投入，而只能通過提高技術創(chuàng)新與推廣，提升養(yǎng)殖主體的規(guī)模效率和要素生產效率。首先，政府應加大水產養(yǎng)殖科技研發(fā)人員的培養(yǎng)與培訓投入，結合運用高校培養(yǎng)、科研機構培養(yǎng)、企業(yè)培養(yǎng)、產學研合作培養(yǎng)等方式，完善人才培養(yǎng)機制，為科技創(chuàng)新奠定人才基礎；其次，加大財政科技投入，通過科技專項、自選科技項目、委托科技項目等形式，對高校、科研機構和企業(yè)進行水產養(yǎng)殖技術研發(fā)提供財政撥款資金，同時，通過稅收減免、貸款扶持等優(yōu)惠政策，鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)自身遇到的技術難題進行技術攻關，平衡水產養(yǎng)殖技術的基礎研究和應用研究活動。
4．2．2加大技術推廣投入，完善水產養(yǎng)殖技術服務體系水產養(yǎng)殖風險較高，技術要求也較高，要求建立強有力的技術服務體系，以降低養(yǎng)殖的技術風險，事實證明大多數(shù)養(yǎng)殖失敗往往與養(yǎng)殖技術落后或技術服務不到位有關。政府應加大水產養(yǎng)殖技術推廣經費投入，建立健全水產養(yǎng)殖技術服務體系，主要包括養(yǎng)殖水域水質監(jiān)測，養(yǎng)殖生物疫病測報與防治；苗種、飼料、藥品質量監(jiān)控與管理；從業(yè)人員崗位技術培訓；技術示范基地建設和技術服務網(wǎng)絡建設等。尤其應加強水產養(yǎng)殖技術推廣體系建設，廣泛開展多種形式的技術培訓活動，提高養(yǎng)殖勞動者的科學文化素質，為發(fā)展水產養(yǎng)殖業(yè)提供良好的技術支撐。
水產養(yǎng)殖的新技術篇6
[論文摘要]近年來,鹿寨縣漁業(yè)生產發(fā)展較快。但是針對這幾年水產養(yǎng)殖業(yè)的基礎設施比較薄弱養(yǎng)，集約化、規(guī)?；?、標準化、產業(yè)化程度低資金投入不足，制約了水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?jié)O業(yè)水域環(huán)境污染和水產品質量安全問題等存在制約問題。通過加強水產養(yǎng)殖管理制度建設，規(guī)范養(yǎng)殖生產管理，加大科技投入，抓好試點示范和技術培訓，增加科技含量，推廣新技術、新成果取得明顯成效。以市場為導向，調整養(yǎng)殖品種結構等措施。使得水產業(yè)發(fā)展走上穩(wěn)定、走向規(guī)模、走出效益。
近年來，鹿寨縣漁業(yè)生產發(fā)展較快，據(jù)2008年統(tǒng)計，全縣養(yǎng)殖水面達24400畝，其中山塘水庫養(yǎng)殖面積12330畝，池塘養(yǎng)殖面積12168畝，網(wǎng)箱養(yǎng)魚面積1500平方米，淡水水產品總產量達6717噸，比2007年增加571噸，增長8.5%，實現(xiàn)產值4338萬元，占農業(yè)產值的1.58%。水產品產量每年以8%左右的速度遞增，己逐步成為農村經濟發(fā)展的新興產業(yè)。
一、自然條件和生物資源
鹿寨縣交通便利、通訊發(fā)達，地處桂中稍偏北，屬亞熱帶向中熱帶過渡地帶。氣候溫和，熱量豐富，光照充足，雨量充沛，太陽輻射多，光熱、水量基本同步，年均降雨量為1672毫米。全縣有集雨面積50平方公里以上的河流22條，全長1100公里。面積7萬多畝，山塘水庫1812處，面積2萬多畝，池塘面積1.3萬多畝?，F(xiàn)有河流魚類資源豐富，共有魚類110多種，主要經濟魚類近40個品種。貝類、甲殼類、兩棲爬行類、浮游植物、浮游動物、底棲動物、水生植物、陸生植物資源十分豐富，發(fā)展?jié)O業(yè)生產有有著得天獨厚的自然條件和區(qū)位優(yōu)勢。
二、漁業(yè)生產現(xiàn)狀與存在的問題
（一）漁業(yè)生產發(fā)展現(xiàn)狀
“十五”期間以來，鹿寨縣漁業(yè)生產在縣委、縣政府的重視和支持下，在上級業(yè)務部門的指導下取得了較快的發(fā)展，全縣養(yǎng)殖水面由2000年的2.2萬畝增加到2007年的2.75萬畝，增加了0.55萬畝，增長25%；養(yǎng)殖產量由2000年的4776噸增加到2008年的7617噸，增加了2841噸，增長59.48%；單位面積產量由2000年的217公斤增加到2008年的275公斤，增加58公斤，增長26.73%；水產養(yǎng)殖勞力由2000年的0.65萬人增加到2008年的0.76萬人，增加0.11萬人，養(yǎng)殖漁民人均收入由2000年的4408元增加到2008年的5710元，增加1302元，增長29.54%；全縣人均占有魚量由2000年的12.56公斤增加到2008年的19.3公斤；2000年全縣水產品總產值2865萬元，2008年全縣水產品總產值4338萬元，增加1473萬元，增長51.41%，占農業(yè)產值的1.58%。
“十五”期末以來，我縣水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展變化很大，在養(yǎng)殖方法和措施上不斷更新。由科學養(yǎng)殖取代了天然養(yǎng)殖，提高了養(yǎng)殖產量；由投放大規(guī)格魚種取代小規(guī)格魚種放養(yǎng)，提早起捕商品魚；由多層次、多品種的立體養(yǎng)殖取代了單一品種養(yǎng)殖，提高了水體中餌料利用率；由養(yǎng)殖名貴魚逐步取代部分常規(guī)品種魚，提高了漁業(yè)經濟效益；由單一追求養(yǎng)殖數(shù)量逐步向數(shù)量和質量轉變，增強產品市場競爭力。逐步建立了一批技術密集型、資金密集型的規(guī)模養(yǎng)殖基地，規(guī)?；藴驶?、專業(yè)化、產業(yè)化程度進一步提高。
（二）主要經驗及存在問題
1、主要經驗
（1）政府重視，加強領導。水產養(yǎng)殖業(yè)作為大農業(yè)的一個組成部分，近年來，已經越來越顯示出它的優(yōu)勢，各級政府十分重視，把它作為我縣農業(yè)增效、農民增收的一項具體工作來抓，并提出了適合我縣水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的配套政策和鼓勵政策，鼓勵農民利用非基本農田保護外的低洼低產田和荒地進行魚塘改造，充分利用原丟荒的山塘水庫進行科學養(yǎng)殖，積極調整水產業(yè)內部結構、品種結構和區(qū)域結構，綜合開發(fā)大水面養(yǎng)殖，全縣水產養(yǎng)殖面積和產量逐年增加。
（2）加大科技投入，增加科技含量，推廣新技術、新成果取得明顯成效。多年來，我縣不斷加大漁業(yè)新技術、新成果的推廣和應用。2003年參與了“柳州市池塘萬元水面養(yǎng)殖項目”實施，2005年我縣實施了“羅非魚標準化養(yǎng)殖”等項目，以科技項目為依托，不斷推廣各種新技術、新成果取得了顯著成效。近年來，又推廣了大水面積綜合利用化肥養(yǎng)魚技術；80:20養(yǎng)魚技術及配合全價顆粒飼料養(yǎng)魚技術等。由于各種新技術的應用和推廣，全縣漁業(yè)總產量穩(wěn)步增長。
（3）以市場為導向，調整養(yǎng)殖品種結構，推廣優(yōu)良、優(yōu)質新品種。近年來，我縣在品種結構調整上下功夫。堅持保大宗推優(yōu)良的原則。在保留大宗品種草、鯉、鰱、鳙魚養(yǎng)殖的基礎上，加大優(yōu)良、優(yōu)質品種魚的引進和推廣，積極引導廣大漁農調整養(yǎng)殖品種結構，發(fā)展優(yōu)良、優(yōu)質品種魚類養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖經濟效益。培育引進優(yōu)質品種近20種。其主要品種有黃沙鱉、黃桑魚、大口鯰、雜交鯰、本地鯰、本地塘虱、光倒刺鲃、倒刺鲃、銀鯽、東北鯽、湘云鯽等，逐步形成了以養(yǎng)殖黃沙鱉為主的養(yǎng)殖基地。
（4）加強服務體系建設，建立產前、產中、產后服務體系。漁業(yè)主管部門及水產技術推廣機構加強對養(yǎng)殖戶的培訓及技術指導，提高整體養(yǎng)殖技術水平，并實行技物結合，推廣各種新技術、新品種，引進或調運各種漁用物資。加強向漁農提供漁業(yè)政策、生產信息、流通信息、魚病防治、安全生產等有關方面技術和信息，推動了我縣漁業(yè)生產的發(fā)展。
2、存在問題
（1）水產養(yǎng)殖業(yè)的基礎設施比較薄弱：基礎設施仍十分薄弱，池塘老化嚴重，基本上屬于泥基塘，池塘淤泥過深；未有良種繁育基地，示范工作難度較大；很大部分池塘山塘水源來源于天然降水或自然溝水，縮短了養(yǎng)殖周期，降低了產量。
（2）集約化、規(guī)?；藴驶?、產業(yè)化程度低。我縣水產養(yǎng)殖基本上是以個體小規(guī)模分散經營為主，養(yǎng)殖從業(yè)人員文化水平低，綜合素質不高，標準化養(yǎng)殖程度低，致使水產品食用安全未有保障。規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖面積還不夠大，尚未形成，規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖程度仍較低，所有這些都不能適應現(xiàn)代漁業(yè)生產發(fā)展的需要。
（3）資金投入不足，制約了水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展：科技推廣經費幾乎為零，各種項目經費的投入較少，制約了漁業(yè)生產的進一步發(fā)展。
（4）漁業(yè)水域環(huán)境污染和水產品質量安全問題仍然有待解決。近年來，由于一些企業(yè)超標排污造成漁業(yè)水域污染而發(fā)生魚塘和江河死魚的現(xiàn)象時有發(fā)生，給漁業(yè)生產帶來了較嚴重的負面影響。由于漁業(yè)水域環(huán)境污染，水產品質量安全問題十分突出。
三、漁業(yè)生產面臨的形勢和發(fā)展?jié)摿?span style="display:none">DGs萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
（一）面臨的形勢
近年來，水產品市場競爭越來越激烈，產品質量安全問題日益突出。產業(yè)結構不合理、低質廉價水產品過多，優(yōu)質產品比例不高，效益偏低，在一定程度上挫傷養(yǎng)殖生產者的積極性；區(qū)位優(yōu)勢未能充分發(fā)揮，品牌產品未有創(chuàng)出，規(guī)?；?、產業(yè)化生產沒有形成。標準化養(yǎng)殖程度低，水產品質量安全未能保障，漁業(yè)基礎設施、科技推廣手段落后；科技含量不高，產品流通不暢，發(fā)展后勁不足等問題都有待于解決。
（二）發(fā)展?jié)摿?span style="display:none">DGs萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
1、改造低產池塘，提高池塘產量，發(fā)展?jié)摿^大：我縣淺水塘、漏水塘占的比例還較大，如能加以用科學的方法進行底質改造使其形成深水塘，保水塘則可大幅度提高單位面積產量。加快提高漁業(yè)科技水平，在養(yǎng)殖模式、餌料選擇、苗種培育和品種選擇上做好文章，提高產量及效益方面潛力還很大。
2、江河網(wǎng)箱養(yǎng)魚、水庫養(yǎng)魚及水庫網(wǎng)箱養(yǎng)魚有較大的發(fā)展?jié)摿Γ何铱h有集雨面積50平方公里以上的河流22條，全長1100公里，主要河流有洛江、洛清江、石榴河等，洛清江是縣境內的主要干流，縣境內己建成黃冕電站、江口電站、龍興電站，每個電站筑壩后上游水流平穩(wěn)，庫容量增大，適宜于一定容量網(wǎng)箱養(yǎng)魚，同時全縣有蓄水工程883座，其中較大的水庫有18個，有可利用水面近10萬畝，綜合開發(fā)大水庫，發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖潛力較大。目前，我縣水庫養(yǎng)魚產量相對較低，只要增加科技含量，加大投入仍還有較大的發(fā)展?jié)摿Α?span style="display:none">DGs萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
3、稻田養(yǎng)魚發(fā)展?jié)摿^大：我縣稻田養(yǎng)魚有著憂悠的歷史，建國初還形成一定的規(guī)模，后由于大量使用農藥和化肥等原因，養(yǎng)殖面積和產量一度下降，到2008年養(yǎng)殖面積不到1000畝。目前，我縣有保水田15萬畝，只要采用科學的生態(tài)養(yǎng)殖技術、稻田養(yǎng)魚有相當大的發(fā)展?jié)摿Α?span style="display:none">DGs萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
4、開發(fā)地方優(yōu)質種養(yǎng)殖具有較大的發(fā)展?jié)摿Γ何铱h水產品資源豐富，本地鱉、黃桑魚、鱔魚等優(yōu)質水產品肉質品位好，價格高，市場供不應求，養(yǎng)殖前景好，只要開展深入研究，采取科學的仿生態(tài)健康養(yǎng)殖方法，保持肉質品位，保證產品質量，提高養(yǎng)殖產量，并上規(guī)模、上檔次，形成生產優(yōu)勢突出，商品供給能力強的區(qū)域化生產格局，大力發(fā)展地方特色水產品養(yǎng)殖具有較強的潛力。四、發(fā)展的總體思路、基本原則和重點
（一）總體思路
以十七大精神為指導，用科學發(fā)展觀統(tǒng)領我縣漁業(yè)生產，認真貫徹執(zhí)行相關法律法規(guī)。優(yōu)化產業(yè)結構，鼓勵和發(fā)展優(yōu)勢品種規(guī)模化、集約化、標準化生產，積極培育龍頭企業(yè)，推進水產養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)化經營。依靠科技與體制的改革和創(chuàng)新，提升養(yǎng)殖水產品質量，增強水產品市場競爭力，促進水產養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
（二）基本原則
1、穩(wěn)定政策，強化管理，依靠科技，完善服務，增加投入。
2、因地制宜，調整結構，在集約化、規(guī)?；舷鹿し?，大力發(fā)展大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖，提高名優(yōu)水產品比例。
3、以漁為主，多種經營，綜合利用，全面發(fā)展。搞活水產品加工和流通，走產供銷一體化，農工漁相結合的道路，促進傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)邁進。
（三）發(fā)展重點
1、發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，調整優(yōu)化品種結構，合理配置資源，加快不同特色區(qū)域養(yǎng)殖發(fā)展。不斷擴展區(qū)域特色產品養(yǎng)殖，建設優(yōu)勢產品產業(yè)帶，打造區(qū)域特色產品。大力發(fā)展地方特色養(yǎng)殖，同時注重培育優(yōu)勢品種，打造品牌走向市場。
2、培育壯大龍頭企業(yè)，推進產業(yè)化經營。通過招商引資等途徑，以“公司+基地+農戶”等多種形式，進行產業(yè)化經營，推進水產養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；?、標準化、專業(yè)化、產業(yè)化發(fā)展。
3、加強優(yōu)良品種選育，提高良種覆蓋率。（1）加快水產良種場建設。爭取有關部門支持或引導群眾建立良種繁育示范基地，通過實驗基地的示范帶動作用，形成水產苗種繁育體系。（2）采取選育與引種并舉的措施，推進養(yǎng)殖苗種良種化。重點開展洛清江等河流名貴魚類如光倒刺鲃、黃顙魚、本地鱉、班魚等的繁殖馴養(yǎng)。同時有計劃地引進優(yōu)良品種，不斷豐富和滿足養(yǎng)殖生產需要。通過引進繁養(yǎng)，實現(xiàn)苗種生產供應良種化。
4、全面實施標準化生產，不斷提高產品質量。（1）推行無公害水產品養(yǎng)殖系列標準。嚴格按照水產養(yǎng)殖標準組織生產，嚴格水產品質量標準，確保產品質量安全；嚴格投入品使用和休藥期制度，確保無藥物殘留；嚴格執(zhí)行無公害水產品國家標準，提高養(yǎng)殖業(yè)產品質量，增強產品市場競爭力。（2）充分利用現(xiàn)有的資源優(yōu)勢，建立優(yōu)勢養(yǎng)殖產品標準化無公害養(yǎng)殖示范基地，帶動水產養(yǎng)殖業(yè)向無公害化發(fā)展。
5、加強和完善水產養(yǎng)殖基礎設施和保障體系建設。（1）進一步完善水產養(yǎng)殖水源、電力、交通、場地以及重點項目的設施建設。（2）建立和完善水產養(yǎng)殖保障體系。一是水產技術推廣體系建設；二是漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測體系建設；三是病害防治體系建設；四是水產品質量監(jiān)測體系建設；。五是服務體系建設。
五、保障措施
（一）加強水產養(yǎng)殖管理制度建設，規(guī)范養(yǎng)殖生產管理。認真貫徹《中華人民共和國漁業(yè)法》及相關法律法規(guī)，有計劃、有步驟地推進我縣水產養(yǎng)殖證制度建設，通過完善水域養(yǎng)殖證制度，切實維護養(yǎng)殖生產者的合法權益，保護漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境，保障水產品質量安全，促進水產養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
（二）加強水產養(yǎng)殖苗種生產和流通管理，把好苗種關。依據(jù)《中華人民共和國漁業(yè)法》及相關法律法規(guī)，切實加強水產養(yǎng)殖苗種管理，保護和合理利用種質資源，加強水產品苗種選育和苗種生產經營管理，提高水產苗種質量。一是搞好苗種生產基地建設和管理，確保苗種的規(guī)格和質量；二是加強苗種流通管理，做好苗種質量鑒定和檢疫，防止疾病蔓延。
（三）抓好試點示范。按照各鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖特點和不同的養(yǎng)殖區(qū)域，扎實抓好試點示范工作。一是抓好池塘、山塘水庫“四大家魚”高產養(yǎng)殖試點示范工作；二是抓好坑塘流水養(yǎng)殖示范工作，培育農民增收新亮點；三是抓好優(yōu)質水產品養(yǎng)殖試點示范工作；四是抓好大水面網(wǎng)箱養(yǎng)魚試點示范工作；五是抓好稻田養(yǎng)魚試點示范工作。通過不斷試驗示范，總結配套技術，擴大推廣面積，整體推進漁業(yè)生產發(fā)展。
（四）加強水產養(yǎng)殖質量安全管理，把好產品質量關。鼓勵和倡導水產養(yǎng)殖單位和個人發(fā)展健康養(yǎng)殖，減少水產養(yǎng)殖病害發(fā)生，控制養(yǎng)殖用藥，保證養(yǎng)殖水產品質量安全，推廣標準化養(yǎng)殖，生態(tài)養(yǎng)殖，保護養(yǎng)殖水域環(huán)境。一是加強養(yǎng)殖用水管理，禁止將不符合水質標準的水源用于水產養(yǎng)殖；二是加強養(yǎng)殖生產管理，嚴格按健康養(yǎng)殖標準和規(guī)范組織生產；三是加強漁用飼料和水產養(yǎng)殖用藥管理，嚴禁使用違禁投入品，嚴格執(zhí)行休藥期制度；四是加強養(yǎng)殖水產品藥物殘留的監(jiān)控，做好藥物殘留抽樣檢測工作。
（五）加強技術培訓，全面提高水產養(yǎng)殖從業(yè)人員素質。通過開展科技咨詢、科技培訓、科技下鄉(xiāng)等多種形式的服務活動，傳授水產養(yǎng)殖基本知識和技能，同時對國內外新技術、新成果及時傳授到漁民手中，全面提高養(yǎng)殖人員科學養(yǎng)殖的水平。
水產養(yǎng)殖的新技術篇7
關鍵詞：山區(qū)；水產養(yǎng)殖；對策
前言
對于山區(qū)的特殊環(huán)境，要想使山區(qū)的水產養(yǎng)殖業(yè)得到較好的發(fā)展，我們就要針對山區(qū)的具體特點，因地制宜的采取相應措施。主要就是要做到趨利避害，揚長避短，有針對性的構建適合山區(qū)的水產生產經營模式，充分發(fā)揮自然資源的利用價值，而且在農民脫貧致富和山區(qū)經濟發(fā)展中也有一定的促進作用。
1.山區(qū)發(fā)展水產的不利因素及存在問題
1.1水資源缺乏
首先水資源可以說是水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎，山區(qū)的水資源缺乏，嚴重制約水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。而且山區(qū)的基礎設施相對于平原是比較落后的，這樣一來，不僅缺水，而且想要向養(yǎng)殖區(qū)引水也變得更加困難。由于山區(qū)的地形地勢等自然因素的原因，會導致飼料以及魚苗的運輸引進變得相對于平原地區(qū)變得困難，同時向市場運輸產品也只能采取陸路的運輸方式，也會增加運輸成本。這樣一來，對于山區(qū)水產養(yǎng)殖存在很大的不利因素。
1.2經營分散，產業(yè)化水平低
在山區(qū)的水產品養(yǎng)殖模式中，大多數(shù)是一家一戶分散經營的格局，養(yǎng)殖戶沒有認識到這種分散經營的落后，所以并不能很好的適應現(xiàn)在這個互聯(lián)網(wǎng)式大市場的新環(huán)境，這樣就會導致山區(qū)養(yǎng)殖的水產品在經營時的定價和競爭力都變得很低。最后每家每戶分散養(yǎng)殖會造成很大的資源浪費，做不到整合資源，集中利用對于水產養(yǎng)殖的商戶來說無形的降低了產業(yè)化水平而增加了成本。
1.3養(yǎng)殖品種單一，市場競爭力差
在山區(qū)進行水產養(yǎng)殖由于山區(qū)的地形以及氣候的限制，會很大程度增加品種的養(yǎng)殖難度，同時也會限制養(yǎng)殖品種，在山區(qū)可選擇養(yǎng)殖品種極其有限從而造成產品單一，在山區(qū)小市場批發(fā)銷售時競爭激烈，商品價格降低，但是在大市場時由于產品過于單一，但是商品數(shù)量大，就會造成大市場競爭力不足而且不能滿足消費者需求需求量少并且降低水產商品價格的情況。
1.4技術水平低
目前，大多山區(qū)地區(qū)水產資源的體系不全，缺乏大量的專業(yè)人員指導而且基礎設施不完善，所以造成了許多新品種不能及時引進，新技術不能實時推廣和應用，跟不上市場需求以及顧客需求的變化。而且對于新技術在養(yǎng)殖區(qū)的更新和推廣也造成限制，另一方面，山區(qū)的養(yǎng)殖戶思想觀念跟不上，有一些人并沒有認識到科學技術對于養(yǎng)殖的重要性。事實上，水產養(yǎng)殖的技術水平的提高，是促進水產養(yǎng)殖發(fā)展的原動力。而商品和技術更新周期變長最終導致惡性循環(huán)。長久會造成養(yǎng)殖技術科技水平下降，不適應新環(huán)境的情況。
1.5資金短缺，扶持力度不夠
山區(qū)的地形，地勢對于水產業(yè)的限制造成了山區(qū)人普遍不重視水產發(fā)展的情況，這種思想也深入到政府領導的想法里，所以對于水產養(yǎng)殖，山區(qū)地區(qū)政府的資金投入相對很少，而大部分資金投給了金融，旅游等產業(yè)。導致相對與山區(qū)水產養(yǎng)殖的天平極具傾斜。山區(qū)的水產養(yǎng)殖發(fā)展本身就很困難，而在山區(qū)進行水產養(yǎng)殖的一般都是附近的村民，他們一般經濟基礎薄弱，由于政府的扶持力度不夠，所以養(yǎng)殖業(yè)想要融資或者大規(guī)模發(fā)展變成了很大的難題，要想在水產養(yǎng)殖中融入一些現(xiàn)代化的技術也很困難，這也一定程度上限制了山區(qū)水產養(yǎng)殖的發(fā)展。
2.促進山區(qū)水產業(yè)發(fā)展的措施
2.1提高認識，完善發(fā)展理念
不能把對于水產養(yǎng)殖的認識還停留在原有的思想和理念上。在這個知識科技發(fā)展更新的時代，對于水產養(yǎng)殖也需要實時更新。首先，無論是農戶還是政府有關部門，都應該重視起山區(qū)水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。另外一方面，我們應該積極地引入一些水產新品種和養(yǎng)殖新技術，形成養(yǎng)殖的新模式。例如：許多海水養(yǎng)殖的產品可以淡化馴養(yǎng)，可選的品種也很多，如南美白對蝦，就很好的適應淡水養(yǎng)殖，在淡水環(huán)境下的長勢更好，而且身上的病毒也會減少很多。相對于海水生長更有優(yōu)勢【2】。所以，這樣看來，不僅增加了淡水養(yǎng)殖的品種，還能很大程度上減少海水產品的成本，增加了市場競爭力的同時也增加了養(yǎng)殖者利潤。綜上，長遠來看，實時提高認識，更新理念對于山區(qū)水產養(yǎng)殖有很大好處。
2.2政府加大扶持力度
由于山區(qū)地形缺水的限制，長期以來，已經很大程度上限制了山區(qū)水產的發(fā)展，對于發(fā)展水產必須的專業(yè)人員和基礎設施的需求也非常大，所以在這種已經相對于其他地區(qū)發(fā)展水產困難的情況下，更需要政府的大力支持，可以高薪聘請專業(yè)指導人員幫助水產發(fā)展，而且需要對于水產行業(yè)先進的設備以及基礎設施進行引進和建設。對于先進的理論和技術進行實時更新，并且需要政府組織專業(yè)的指導人員走進養(yǎng)殖企業(yè)對養(yǎng)殖人員進行一對一的培訓，能夠做到及時滿足新的市場需求和市場環(huán)境變化。
2.3完善體系建設，提高技術水平
對于山區(qū)的水產養(yǎng)殖，一個完善的體系尤為重要。建立一個完善的體系，讓養(yǎng)殖更加專業(yè)化，系統(tǒng)化，產業(yè)鏈更加流程化不僅可以降低成本還會避免許多繁瑣重復的流程。提高技術水平也是必須的做法，養(yǎng)殖業(yè)自身就是相對縝密，難度系數(shù)較大的行業(yè)，所以高超的技術水平會大幅度減少養(yǎng)殖品種大面積生病甚至死亡的的風險。
結語
綜上所述，山區(qū)水產養(yǎng)殖本身就是一項困難的項目。要想使其得到良好的發(fā)展，必須結合山區(qū)的特點，從實際出發(fā)，針對山區(qū)的不利條件以及在具體生產中遇到的問題，提出有針對性的有借鑒意義的發(fā)展措施。一定程度上促進山區(qū)產業(yè)經濟的發(fā)展，為人民帶來更大的經濟效益。
參考文獻：
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水產養(yǎng)殖的新技術篇8
一、動物養(yǎng)殖技術發(fā)展存在的問題
（一）動物養(yǎng)殖技術缺乏體系性和層次性
當前我國動物養(yǎng)殖技術的研究主要集中于理論研究領域，許多學者提出了動物養(yǎng)殖技術的理論，但是這些研究知識只是闡述了對技術的一般性綜述，如對動物養(yǎng)殖情況、動物產品等方面的介紹，沒有對動物養(yǎng)殖技術的綜合性、系統(tǒng)性、深層次的研究，更缺乏實驗類型的研究，理論的研究并沒有充分運用實踐中。
（二）動物養(yǎng)殖專業(yè)人員不足，水平較低
動物養(yǎng)殖技術的發(fā)展依賴于動物養(yǎng)殖人才，但是我國動物養(yǎng)殖技術的專業(yè)化發(fā)展不足，專業(yè)技術人員較少，且從事動物養(yǎng)殖的人員技術水平不高，既缺乏專業(yè)化的理論水平，也未能吸收和引進先進的養(yǎng)殖技術，以提高動物養(yǎng)殖質量，控制養(yǎng)殖風險。而對于有理論水平的專業(yè)技術人員政府和企業(yè)提供的福利待遇過低，人員由于工資福利問題而大量流動。同時針對專業(yè)人員的責任制度和目標管理制度并不明確，動物養(yǎng)殖管理中的問題無法得到妥善解決。
（三）養(yǎng)殖過程缺乏指導與政府支持
動物養(yǎng)殖技術的提升和發(fā)展也需要資金和實驗基地的投入，但是動物養(yǎng)殖企業(yè)往往并不具備動物養(yǎng)殖技術研究的資金和實力，這就需要政府和金融機構提供一定的資金或貸款。然而政府并未充分重視動物養(yǎng)殖技術的創(chuàng)新和發(fā)展，其資金投入和人才培養(yǎng)制度對養(yǎng)殖技術提升都缺乏足夠重視，而相關的法律法規(guī)也未能對重大動物疫情的診斷和防治提供可操作性的依據(jù)。這些因素限制了動物養(yǎng)殖技術的創(chuàng)新，傳統(tǒng)的動物養(yǎng)殖技術逐漸落后于市場的需求，也使得動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展逐漸滯后于其他國家。
二、動物養(yǎng)殖技術創(chuàng)新對策研究
（一）合理選擇動物品種，減少動物養(yǎng)殖風險
要促進動物養(yǎng)殖技術的創(chuàng)新，動物養(yǎng)殖企業(yè)要更加重視對動物養(yǎng)殖品種的選擇，要針對當?shù)氐慕洕卣鳌⒌乩硪蛩睾蜕餇顩r進行選擇，特別是針對市場的需求選擇具有經濟價值的動物品種，避免養(yǎng)殖不熟悉的品種而導致成本增加。同時，要提高養(yǎng)殖技術的科技化、自動化，促進養(yǎng)殖技術的集約化發(fā)展，引進更加安全的動物養(yǎng)殖技術，為珍貴的動物品種配置保險，減少動物養(yǎng)殖技術創(chuàng)新過程中的風險。
（二）利用市場推動技術創(chuàng)新，促進產—學—研養(yǎng)殖模式發(fā)展
要促進動物養(yǎng)殖技術的創(chuàng)新和發(fā)展，最關鍵的還是要利用市場推動養(yǎng)殖技術研究和運用。動物養(yǎng)殖企業(yè)必須要從市場營銷角度促進人們更新對動物產品的認識，開發(fā)多樣化的動物產品，重視對產品的生態(tài)效益和社會效益提升，推動動物養(yǎng)殖產品的市場化需求，從而促進技術的進一步發(fā)展。另外，動物養(yǎng)殖企業(yè)還應當從市場需求發(fā)展來看，推動技術的市場化發(fā)展，由重視對動物某方面應用的創(chuàng)新到多方面應用技術的創(chuàng)新，從高質量、綠色環(huán)保的角度推動技術的發(fā)展，重視產學研綜合養(yǎng)殖模式的發(fā)展，利用生產推動技術的發(fā)展，推動技術的自動化、機械化發(fā)展。同時要重視對新產品研發(fā)技術的提高，以降低生產成本、減少養(yǎng)殖風險，提高疾病防治技術、培養(yǎng)優(yōu)良品種為目標促進技術的進一步發(fā)展。
（三）綜合提高養(yǎng)殖技術，強化疾病監(jiān)測預防技術提升
為了進一步推動動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，滿足人們多樣化的需求，促進養(yǎng)殖技術的市場化發(fā)展，對于動物養(yǎng)殖業(yè)中的中小企業(yè)要利用多種渠道取得資金支持，特別是要利用公司加農戶的模式以促進技術的運用，同時要改善專業(yè)人員的福利待遇，提升專業(yè)人員的創(chuàng)新意識，鼓勵員工主動對生產實踐中遇到的問題進行多方面的思考，從資金和人員等方面為養(yǎng)殖技術發(fā)展提供支持。另外，在養(yǎng)殖技術發(fā)展的同時還應當改善管理觀念，構建完善的質量檢測制度，建設和完善養(yǎng)殖安全防御系統(tǒng)，推動疾病預防技術的發(fā)展。其中質量檢測制度是保證動物產品合格的基礎，強化疾病預防技術是養(yǎng)殖技術發(fā)展的重要方面。通過加強免疫接種方法的研究防止動物傳染病，通過飼養(yǎng)管理方式，促進整個獸群健康水平的提高，強化臨床治療技術的發(fā)展，保證場區(qū)和加工設備的衛(wèi)生，做好風險防御工作保證動物養(yǎng)殖整體環(huán)境的提升。
三、總結
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