學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)（精選15篇）
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，在很多情況下我們需要用到承諾書(shū)，承諾書(shū)通常是要求以書(shū)面訂立的合同，其承諾也必須采取書(shū)面形式。如何寫(xiě)一份恰當(dāng)?shù)某兄Z書(shū)呢？下面是小編收集整理的學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)，歡迎大家分享。
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 1
為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：
一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程。
二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
三、做好營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐的`采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。
四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度，不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。
十、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發(fā)生食品安全事故時(shí)，須立即報(bào)告學(xué)校主管部門(mén)，不謊報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào)，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。
本學(xué)校將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺(jué)接受社會(huì)和各級(jí)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督，對(duì)全校師生負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品安全。
負(fù)責(zé)人簽名：xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 2
為保證餐飲服務(wù)食品安全，防止食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生的'身體健康，本食堂對(duì)餐飲服務(wù)食品安全做出如下承諾：
一、 在餐飲服務(wù)活動(dòng)中，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定；
二、 建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度；
三、 嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品，食品原料，食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度；
四、 在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器；
五、 本食堂將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接收社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
xx中學(xué)
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 3
“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹(jǐn)代表定陶教育各級(jí)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)對(duì)做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：
一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。
二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。
三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。
六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購(gòu)進(jìn)的`可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
十、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展量化分級(jí)管理，并定期公示量化分級(jí)結(jié)果；促進(jìn)管理水平的提高，共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。
承諾單位：xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 4
為加強(qiáng)我校食堂食品安全監(jiān)管，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《XX省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》等法律法規(guī)，特做如下承諾：
一、牢固樹(shù)立學(xué)校負(fù)責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化行業(yè)自律、依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，全面做好學(xué)校食堂食品安全工作，確保師生的飲食安全。
二、健全組織機(jī)構(gòu)，配備專職管理人員。成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，定期召開(kāi)會(huì)議，專題研究食品安全管理工作。建立健全食品安全管理制度，明確食堂工作人員崗位職責(zé)。配備專職食品安全管理人員，堅(jiān)持定期檢查，每月自查情況在食堂醒目位置進(jìn)行公示，全面貫徹落實(shí)食品安全管理制度。
三、加強(qiáng)食品從業(yè)人員管理，保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，持有效健康證上崗，定期組織從業(yè)人員開(kāi)展《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《XX省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章、規(guī)范性文件的學(xué)習(xí)，并留有學(xué)習(xí)記錄。非食堂工作人員禁止進(jìn)入加工場(chǎng)所和庫(kù)房。
四、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨驗(yàn)收工作和進(jìn)貨臺(tái)賬登記，食品原料索證索票備案、臺(tái)賬登記，建立率達(dá)100%。
五、采購(gòu)的生肉及制品必須從正當(dāng)渠道購(gòu)進(jìn)，證票齊全，杜絕使用病死或來(lái)源不明的畜禽肉類及其制品。
六、不使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食用油脂、劣質(zhì)食用油和廢棄食用油，不使用散裝油脂，不違法添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑，對(duì)食品添加劑要嚴(yán)格實(shí)行“專店采購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬”。
七、不采購(gòu)和使用亞硝酸鹽，向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案所使用的食品添加劑情況，并在店堂醒目位置予以公示。
八、食品制作過(guò)程，各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求操作，不使用非食用原料加工食品，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不出售涼菜和剩菜剩飯。
九、學(xué)校食堂提供的食品成品應(yīng)留樣，同時(shí)做好留樣記錄。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)并附有留樣標(biāo)簽，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100克。
十、貯存食品的`場(chǎng)所、設(shè)備保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用遵循先進(jìn)先出的原則，及時(shí)清除變質(zhì)和過(guò)期食品。食品冷藏、冷凍貯藏做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，不在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜（庫(kù)）有明顯區(qū)分標(biāo)志。
十一、隨時(shí)維護(hù)維修食品加工設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用，并保持清潔。
十二、加強(qiáng)餐飲具消毒工作，健全消毒記錄。餐飲具消毒專人負(fù)責(zé)，掌握正確的餐飲具清洗、消毒和保潔方法，餐飲具消毒合格率100%。
十三、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清；做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)工作。
十四、強(qiáng)化餐廚廢棄物管理，做好餐廚廢棄物處置流向登記。
十五、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，迅速上報(bào)并配合相關(guān)監(jiān)督部門(mén)調(diào)查處理，主動(dòng)做好善后工作，不遲報(bào)、瞞報(bào)。
十六、本學(xué)校承諾做的自強(qiáng)自律，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)。監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督檢查中如發(fā)現(xiàn)本校有違法行為，我們將接受監(jiān)督管理部門(mén)的處罰。
十七、本責(zé)任書(shū)一式三份，報(bào)教育主管部門(mén)、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)各一份，學(xué)校留存一份。
學(xué)校名稱：xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 5
學(xué)校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)的安定 增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，完善落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費(fèi)安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：
一、 學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(zhǎng)、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。配備專職或兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、 建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲(chóng)，有害健康來(lái)歷不明的和國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。
三、 學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。
四、 為確定廣大學(xué)生的`用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈 消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。
五、 做好餐飲服務(wù)食品留樣工作，留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記，專人負(fù)責(zé)，上鎖保管。
六、 建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門(mén)，并積極配合做好相關(guān)處置工作。
我校將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé)，保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 6
作如下承諾： 為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。
三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的`食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
本承諾書(shū)一式二份，一份留食監(jiān)部門(mén)存檔，一份張貼餐廳醒目處。
承諾單位(簽章):
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 7
為保障師生飲食安全，本學(xué)校食堂鄭重承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理。
二、保持學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。做到操作臺(tái)面、墻面、桌面、食堂內(nèi)外地面無(wú)油漬，物品擺放整潔、有序，不得存放個(gè)人生活用品。
三、食品從業(yè)人員持有有效的.健康體檢合格證明上崗。
四、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度，并上墻，如食物留樣、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度，并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑，按規(guī)定進(jìn)行索證索票，并進(jìn)行分類及時(shí)登記，建立臺(tái)賬。
六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。
七、實(shí)施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具。
八、加工、儲(chǔ)存食品做到生、熟分開(kāi)，防止交叉污染。
九、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故，立即如實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng)，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行食物中毒事件調(diào)查。
本人如違反上述承諾，自愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 8
尊敬的師生及家長(zhǎng)：
您好！
為了進(jìn)一步加強(qiáng)我校食堂食品安全管理，確保廣大師生的飲食安全與健康，我校食堂在此鄭重承諾：
1. 嚴(yán)格遵守法律法規(guī)：我們將嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，確保食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)符合法律要求。
2. 嚴(yán)格把控食材來(lái)源：我們承諾只從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)食材，嚴(yán)格索證索票，確保食材新鮮、無(wú)毒無(wú)害、符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)決杜絕使用過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣及不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。
3. 加強(qiáng)衛(wèi)生管理：食堂將保持環(huán)境整潔，定期進(jìn)行大掃除和消毒，確保廚房、餐廳、儲(chǔ)藏室等場(chǎng)所的衛(wèi)生條件符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。工作人員必須持有有效健康證明，穿戴整潔的工作服帽，操作時(shí)嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范。
4. 規(guī)范食品加工流程：我們將嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工，確保食品燒熟煮透，生熟分開(kāi)，避免交叉污染。同時(shí)，加強(qiáng)食品留樣管理，確保每餐次的主副食品均有留樣，以備查驗(yàn)。
5. 提升服務(wù)質(zhì)量：我們致力于提供營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣的.餐食，滿足不同師生的飲食需求。同時(shí)，加強(qiáng)師生溝通，及時(shí)收集并反饋意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
6. 應(yīng)急處理機(jī)制：建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，將立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，迅速查明原因，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告，保障師生權(quán)益。
我們深知食品安全責(zé)任重大，將以此為契機(jī)，進(jìn)一步提升食堂管理水平，為全校師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康、和諧的飲食環(huán)境。歡迎廣大師生及家長(zhǎng)監(jiān)督我們的工作，共同促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作的持續(xù)改進(jìn)。
承諾單位：xx學(xué)校食堂
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 9
尊敬的校領(lǐng)導(dǎo)、師生及社會(huì)各界朋友：
為了切實(shí)保障我校師生的飲食安全，維護(hù)校園和諧穩(wěn)定，我校食堂特此向全校師生及社會(huì)各界作出如下承諾：
一、強(qiáng)化法律意識(shí)，確保合法經(jīng)營(yíng)：我們將深入學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，確保食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性，為師生提供安全、健康的餐飲服務(wù)。
二、嚴(yán)格源頭控制，確保食材安全：我們承諾嚴(yán)格篩選食材供應(yīng)商，確保所有食材均來(lái)自正規(guī)渠道，具有合格的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告，堅(jiān)決不使用任何不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。
三、優(yōu)化加工流程，保障食品質(zhì)量：我們將不斷優(yōu)化食品加工流程，確保食品在加工過(guò)程中不受污染，保持其原有的`營(yíng)養(yǎng)成分和口感。同時(shí)，加強(qiáng)食品留樣制度，為食品安全追溯提供有力保障。
四、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，營(yíng)造良好環(huán)境：我們將持續(xù)加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行清潔消毒，確保食堂環(huán)境整潔、衛(wèi)生。同時(shí)，加強(qiáng)工作人員培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能。
五、注重營(yíng)養(yǎng)搭配，滿足師生需求：我們將根據(jù)師生的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求，合理搭配膳食，提供營(yíng)養(yǎng)均衡、品種多樣的餐食，滿足不同師生的口味和健康需求。
六、完善監(jiān)督機(jī)制，接受社會(huì)監(jiān)督：我們歡迎全校師生及社會(huì)各界朋友對(duì)我校食堂的食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督，提出寶貴意見(jiàn)和建議。我們將認(rèn)真對(duì)待每一條反饋，及時(shí)整改存在的問(wèn)題，不斷提高食堂的食品安全管理水平。
我們深知食品安全無(wú)小事，將以此次承諾為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全管理，為全校師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康、放心的飲食環(huán)境。
承諾單位：xx學(xué)校食堂
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 10
尊敬的校領(lǐng)導(dǎo)、師生及家長(zhǎng)：
為了加強(qiáng)我校食堂食品安全管理，確保廣大師生的飲食健康與安全，我們（食堂名稱）作為學(xué)校餐飲服務(wù)提供者，特向全校師生及家長(zhǎng)鄭重承諾如下：
1. 嚴(yán)格遵守法律法規(guī)：我們將嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，明確崗位職責(zé)，確保食品安全工作有章可循、有據(jù)可查。
2. 嚴(yán)格食材采購(gòu)管理：所有食材均從正規(guī)渠道采購(gòu)，嚴(yán)格索證索票，確保食材新鮮、無(wú)毒無(wú)害、符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁采購(gòu)、使用過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣及“三無(wú)”產(chǎn)品。
3. 加強(qiáng)食品加工過(guò)程控制：嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，確保食品加工過(guò)程干凈、衛(wèi)生，生熟分開(kāi)，避免交叉污染。烹飪食品時(shí)確保徹底煮熟煮透，有效殺滅有害微生物。
4. 強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理：所有食堂工作人員均持有有效健康證明，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，操作前洗手消毒。
5. 實(shí)施餐具消毒制度：餐具、飲具嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒，確保無(wú)油漬、無(wú)污漬、無(wú)異味，使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒設(shè)備或消毒劑。
6. 接受監(jiān)督與檢查：積極配合相關(guān)部門(mén)的食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的`問(wèn)題立即整改，絕不敷衍塞責(zé)。同時(shí)，主動(dòng)接受師生及家長(zhǎng)的監(jiān)督，設(shè)立意見(jiàn)箱和投訴電話，及時(shí)處理反饋意見(jiàn)。
7. 持續(xù)改進(jìn)與提升：我們將不斷探索和創(chuàng)新食品安全管理模式，引入先進(jìn)的管理理念和技術(shù)手段，持續(xù)提升食堂食品安全管理水平，為師生提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù)。
我們深知食品安全責(zé)任重大，承諾將以上述內(nèi)容為準(zhǔn)則，全力以赴保障學(xué)校食堂的食品安全。如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和接受學(xué)校的處罰。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 11
尊敬的師生及社會(huì)各界：
為了營(yíng)造一個(gè)安全、健康、和諧的校園餐飲環(huán)境，我們（食堂名稱）作為學(xué)校食堂的管理者和經(jīng)營(yíng)者，特向全校師生及社會(huì)各界作出如下食品安全承諾：
一、強(qiáng)化食品安全意識(shí)：我們深刻認(rèn)識(shí)到食品安全是關(guān)系到師生身體健康和生命安全的大事，將食品安全工作放在首位，時(shí)刻保持高度的責(zé)任心和警惕性。
二、完善食品安全管理體系：建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，確保各項(xiàng)食品安全措施得到有效執(zhí)行。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能。
三、嚴(yán)格把控食材來(lái)源：所有食材均從信譽(yù)良好的供應(yīng)商處采購(gòu)，確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染。建立食材進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)每批食材進(jìn)行索證索票，確?？勺匪?。
四、規(guī)范食品加工流程：嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，確保食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生要求。加強(qiáng)對(duì)食品加工各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，防止交叉污染和食品變質(zhì)。
五、保障餐具衛(wèi)生安全：餐具、飲具等直接接觸食品的用具嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒，確保衛(wèi)生安全。
六、積極應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件：制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速查明原因，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告。
七、接受社會(huì)監(jiān)督：我們真誠(chéng)歡迎師生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界對(duì)食堂食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)提出的`意見(jiàn)和建議將認(rèn)真聽(tīng)取并積極改進(jìn)。
我們承諾，將以上述承諾為行動(dòng)指南，不斷提升食堂食品安全管理水平，為全校師生提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)。如有違反承諾之處，我們?cè)敢饨邮芟鄳?yīng)的法律責(zé)任和處罰。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 12
尊敬的師生及家長(zhǎng)：
為了確保我校食堂食品安全，維護(hù)廣大師生的身體健康與生命安全，我校食堂特向全校師生及家長(zhǎng)鄭重承諾如下：
1. 嚴(yán)格遵守法律法規(guī)：我校食堂將嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保食堂運(yùn)營(yíng)合法合規(guī)。
2. 源頭把控，質(zhì)量為先：我們將嚴(yán)格篩選食材供應(yīng)商，確保所有食材來(lái)源正規(guī)、新鮮、無(wú)污染，并索取相關(guān)檢驗(yàn)檢疫證明，從源頭上保障食品安全。
3. 規(guī)范操作，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)：食堂工作人員將接受定期的食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服帽，確保食品加工環(huán)境清潔衛(wèi)生，餐具、廚具定期消毒。
4. 營(yíng)養(yǎng)均衡，健康膳食：我們將根據(jù)學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育需求，科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，注重膳食搭配，確保學(xué)生攝入均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
5. 信息公開(kāi)，接受監(jiān)督：我們承諾公開(kāi)食堂采購(gòu)信息、菜譜及營(yíng)養(yǎng)搭配情況，主動(dòng)接受師生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界的監(jiān)督，對(duì)提出的合理意見(jiàn)和建議及時(shí)整改。
6. 應(yīng)急處理，快速響應(yīng)：建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，迅速查明原因，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。
7. 持續(xù)改進(jìn)，追求卓越：我們將不斷優(yōu)化食堂管理流程，提升服務(wù)質(zhì)量，通過(guò)定期自查、師生滿意度調(diào)查等方式，持續(xù)改進(jìn)食品安全管理工作，努力打造讓師生滿意、家長(zhǎng)放心的`食堂。
我們深知，食品安全責(zé)任重于泰山。我校食堂將始終秉持“安全第一、服務(wù)至上”的原則，為全校師生提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的餐飲服務(wù)。
此致
敬禮！
xx學(xué)校
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 13
尊敬的師生及社會(huì)各界：
為了營(yíng)造一個(gè)安全、健康的校園飲食環(huán)境，我校食堂在此鄭重向全校師生及社會(huì)各界作出以下承諾：
一、堅(jiān)守食品安全底線：我們承諾嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理體系，確保每一道菜品從采購(gòu)、加工到上桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、嚴(yán)格食材管理：我們將嚴(yán)格篩選食材，確保所有食材均來(lái)自正規(guī)渠道，新鮮、無(wú)污染，并定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，確保食材質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
三、加強(qiáng)員工培訓(xùn)：食堂全體員工將接受定期的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升食品安全意識(shí)和操作技能，確保每位員工都能成為食品安全的守護(hù)者。
四、注重衛(wèi)生管理：我們承諾保持食堂環(huán)境的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行大掃除和消毒，確保食品加工區(qū)域、儲(chǔ)存區(qū)域及就餐區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染。
五、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配：我們將依據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，結(jié)合學(xué)生年齡特點(diǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育需求，科學(xué)制定菜譜，注重膳食的營(yíng)養(yǎng)均衡和合理搭配，為學(xué)生提供健康、美味的餐食。
六、開(kāi)放透明管理：我們承諾公開(kāi)食堂管理信息，包括食材采購(gòu)記錄、加工過(guò)程、衛(wèi)生檢查結(jié)果等，主動(dòng)接受師生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界的'監(jiān)督，及時(shí)回應(yīng)關(guān)切，不斷改進(jìn)工作。
七、強(qiáng)化應(yīng)急處置：我們將建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，確保在發(fā)生食品安全事件時(shí)能夠迅速響應(yīng)、有效處置，并及時(shí)向上級(jí)部門(mén)報(bào)告，最大限度降低事件影響。
我們深知，食品安全是學(xué)校工作的重中之重。我校食堂將始終堅(jiān)持以師生為中心，以安全為底線，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和水平，為全校師生提供安全、健康、滿意的餐飲服務(wù)。
此致
敬禮！
xx學(xué)校
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 14
尊敬的師生及家長(zhǎng)：
為了確保我校師生飲食安全，營(yíng)造健康、和諧的校園環(huán)境，作為本校食堂的管理者，我們特此鄭重承諾如下：
1. 嚴(yán)格遵守法律法規(guī)：我們將全面遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保食堂運(yùn)營(yíng)的.合法性和規(guī)范性。
2. 強(qiáng)化原料管理：所有食材及原材料均從正規(guī)渠道采購(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，確保食品來(lái)源可追溯，質(zhì)量可靠。堅(jiān)決不使用過(guò)期、變質(zhì)、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。
3. 規(guī)范加工操作：食堂工作人員將接受專業(yè)培訓(xùn)，持證上崗，嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工，確保烹飪過(guò)程衛(wèi)生、安全，避免交叉污染。
4. 環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)：保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，定期進(jìn)行清潔消毒，確保餐具、炊具等器具清洗消毒徹底，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5. 營(yíng)養(yǎng)健康膳食：根據(jù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求，合理搭配膳食，提供營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣的飯菜，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)。
6. 應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制：建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，迅速查明原因，采取有效措施，最大限度減少危害。
7. 接受監(jiān)督與反饋：我們誠(chéng)摯歡迎師生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界對(duì)我校食堂食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督，積極聽(tīng)取并采納合理建議，不斷改進(jìn)提升。
我們深知食品安全責(zé)任重大，將始終秉持“安全第一，預(yù)防為主”的原則，全力以赴保障全校師生的飲食安全。請(qǐng)廣大師生及家長(zhǎng)放心，我們承諾的，必將做到！
此致
敬禮！
xx學(xué)校
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 15
尊敬的師生及社會(huì)各界：
為了營(yíng)造一個(gè)安全、健康、放心的飲食環(huán)境，我校食堂全體工作人員在此鄭重承諾：
一、堅(jiān)守食品安全底線：我們將食品安全視為生命線，嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，確保每一餐、每一道菜都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量：所有食材均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，確保新鮮、無(wú)污染。堅(jiān)決抵制使用劣質(zhì)、過(guò)期食材，從源頭上保障食品安全。
三、提升員工素質(zhì)：定期組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升員工食品安全意識(shí)和操作技能，確保每位員工都能成為食品安全的.守護(hù)者。
四、優(yōu)化就餐環(huán)境：保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行大掃除和消毒，為師生提供一個(gè)干凈、舒適的用餐環(huán)境。
五、強(qiáng)化監(jiān)督與自查：建立健全內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期進(jìn)行食品安全自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題。同時(shí)，歡迎師生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界對(duì)我們的工作進(jìn)行監(jiān)督，提出寶貴意見(jiàn)。
六、公開(kāi)透明運(yùn)作：積極推行“明廚亮灶”工程，讓師生直觀了解食品加工過(guò)程，增強(qiáng)信任感。同時(shí)，公開(kāi)食材采購(gòu)信息，接受社會(huì)監(jiān)督。
七、應(yīng)急處理迅速：一旦發(fā)生食品安全事件，我們將立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速查明原因，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時(shí)向師生及家長(zhǎng)通報(bào)情況。
我們深知，食品安全無(wú)小事。在此，我們?cè)俅纬兄Z，將全力以赴做好學(xué)校食堂食品安全工作，為全校師生的健康保駕護(hù)航。請(qǐng)大家放心，我們一直在行動(dòng)！
xx學(xué)校
20xx年xx月xx日
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