個人經(jīng)歷：
我16歲來到廣東打工，至今打工15年。盡管在工廠努力拼搏，工資方面基本穩(wěn)定，但維持家里的一切開銷仍然很困難，自己的未來仍然是一片黑暗！
我清楚的記得：母親因為沒錢及時動手術而過早離世，這是我一生的痛；父親的腰痛30年了，卻一直都沒有在醫(yī)院接受正規(guī)的治療，我在醫(yī)院咨詢過，治好父親的腰痛病需要5-6萬元，而我如果依靠打工賺錢又要等到何年何月才能治愈父親的病。我有兩個孩子，大的7歲，小的5歲半，十年前我就開始想自己到底怎么樣才能讓家人過得更好，更富足？
一直以來我的心中有一個信念，只有靠創(chuàng)業(yè)才能解決這些問題！這些年里我養(yǎng)過蝎子虧了兩萬六，也擺過地攤賣各種小產(chǎn)品，但都未能讓我取得理想的回報。
讀《創(chuàng)業(yè)》雜志3年，作為老讀者我于2012年9月20日參加了湖南懷化第八屆《創(chuàng)業(yè)》年會，4天的時間解開了我埋藏內(nèi)心十年的心結，參加這次年會，我看到了讀《創(chuàng)業(yè)》雜志用1-3年時間創(chuàng)業(yè)成功的老學員們，同時我也看到了成功的希望！在學習《平民創(chuàng)業(yè)基本方法》、《創(chuàng)業(yè)密碼》時，我明白了選擇項目的八條標準。年會后我決定創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過考察，最后選定了餐飲行業(yè)，做黃軍華老師的特色早餐項目——石磨豆?jié){。
一、為什么選擇以石磨豆?jié){為主的早餐項目？
1、符合創(chuàng)業(yè)四大基本原則：真實、實用、易操作、能賺錢。
2、符合當?shù)厥袌觯簳r尚、價廉、省事、口感好、有創(chuàng)新、產(chǎn)品便于攜帶、大眾消費。
3、創(chuàng)業(yè)的八條標準中只有兩條（投資小和操作簡）不符合：投資?。ㄔ谖疫@里變成投資大，因為在長安鎮(zhèn)這邊轉讓一個店鋪確實需要較高的轉讓費，但是以后還是可以以同樣的轉讓費轉給別人的）、見效快、操作簡（需要搭配一些早餐小吃品種，掌握技術比較麻煩）、控制易、市場大、消費多、利潤穩(wěn)、風險小。
4、我選擇在東莞長安鎮(zhèn)并且店鋪轉讓費還這么高的地方創(chuàng)業(yè)，原因是我曾經(jīng)在長安鎮(zhèn)待過15年，考察項目中我親眼看到了現(xiàn)場銷售的火爆場面，同時黃老師也陪我一起考察了市場，并針對我的情況進行過創(chuàng)業(yè)分析，我感激黃老師對我的幫助和支持。
5、我的姐姐是開面館的，離我有半公里遠，開業(yè)前我的姐姐也可以教我7-15天的面食項目，我計劃晚上做些面食增加收入。
二、項目分析
石磨豆?jié){、豆花、香酥油條、土家醬香餅、麻圓等小吃產(chǎn)品簡介：
1、石磨豆?jié){機：我認為在農(nóng)村幾乎每個人都見過或用過，尤其是我們的長輩對石磨具有一定的感情，我想這臺石磨豆?jié){機擺在店面門口現(xiàn)磨現(xiàn)賣一定能起到一個宣傳作用。因為在東莞市長安鎮(zhèn)擺在外面現(xiàn)做現(xiàn)賣石磨豆?jié){的暫時還沒有，如果我領先用這種方式經(jīng)營一定會吸引很多顧客前來觀看和品嘗。我到東莞塘廈黃老師直營店考察過兩次，在他的加盟商——東莞企石姚老板那考察過半天，剛剛加盟半個月的姚老板每天也有500元左右的營業(yè)額。
2、石磨豆?jié){、石磨豆花、香酥油條、土家醬香餅、麻圓、蔥油餅都是人們選擇最多的早餐項目。購買方便，消費者每天都要吃，有成熟的市場消費基礎。
三、石磨豆?jié){、豆花、早餐小吃運行路線：
第一步：用現(xiàn)做現(xiàn)賣的形式宣傳自身產(chǎn)品的實在和新鮮。
第二步：與公司直營店的技術員和師傅多多交流，精修各種小吃技術。常與黃老師交流，學習創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和營銷方案。
第三步：學會后再創(chuàng)業(yè)，再開張。前期在黃軍華老師的直營店多學習、實習，對技術掌握熟練，對經(jīng)營環(huán)節(jié)充分熟悉，做好充分準備后再開業(yè)，以避免開業(yè)時發(fā)生各種狀況。
第四步：戰(zhàn)略規(guī)劃，店面形象設計：
1、長安早餐行業(yè)中暫時沒有連鎖店形式的店面招牌，如果我采用“老祖宗石磨坊”的招牌，讓消費者感到這是一個形成品牌的早餐，增加信任感，同時也達到很好的宣傳作用。
2、店鋪外墻貼上一系列主營產(chǎn)品的簡介：石磨豆?jié){機介紹、原生態(tài)石磨豆?jié){介紹以及各種小吃產(chǎn)品介紹等。
3、室內(nèi)張貼堂哥（專業(yè)畫畫）所作的手工畫，總共4張，分別是：古代石磨、油條小吃等。一定能給人一種既傳統(tǒng)又新穎的感覺，利用這種時尚和創(chuàng)新的裝修吸引更多的顧客。
四：投資分析：
①門面轉讓費：45000元；店內(nèi)餐具、桌子、灶具、電動車一臺、面館所用設備等，折價5000元；合同一年到期后需交10000元（延續(xù)三年合同的手續(xù)費），共計：6萬元。
②購買中型石磨豆?jié){機一臺：10580元；工具：勺子、保溫桶2個、不銹鋼大桶1個、不銹鋼小桶4個、油條架2個、油條機一個、搟面工具等3000元，共計13000元。
③原材料采購：黃豆、面粉、油、白砂糖等，營業(yè)一星期的起步材料，共計：1500元。
④豆?jié){杯、豆花杯及打包袋等，共計200元。
⑤豆?jié){機、油條機的安裝：電線、及人工費等，共計300元。
⑥店面招牌制作和張貼，共計400元。
⑦店面租金：1100元；住房及倉庫：500元。
⑧其他備用資金：3000元。
投資合計：50000元+13000元+1500元+200元+300元+400元+1100元+500元+1000元=68000元（說明：繳納合同續(xù)約費10000元未計入成本）
五、經(jīng)營模式及預計營業(yè)額：
1、早上4：30妻子負責開始制作豆?jié){，本人負責炸油條和麻圓等。6：00—12：00銷售產(chǎn)品。
預計銷量：豆?jié){：300杯×1元=300元
豆花：100杯×1.5元=150元
油條：100條×1元=100元
麻圓：100個×1元=100元
月銷售總計：650元×30=19500元
月毛利：19500元×50%=9750元
2、經(jīng)營1-2個月熟練后，晚上增加宵夜項目（主營湯粉、炒粉、餃子等）營業(yè)時間為：16：00—23：00。
3、經(jīng)營一段時間后，早餐項目增加醬香餅、蔥油餅、包子等。
預計9個月回收投資成本。
六：投資擔憂的問題：
1、擔心消費者少，營業(yè)額不多。
2、擔心自己在實際操作中技術不成熟；經(jīng)營過程中出現(xiàn)機器故障問題。
3、石磨豆?jié){機與油條機在加工過程中電線無法承受壓力，產(chǎn)生嚴重后果等。
七、問題解決方法：
1、經(jīng)過大量的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長安鎮(zhèn)工人住宅區(qū)只要口味好，消費的人還是蠻多，同時年輕人都喜歡換口味的，我也會在經(jīng)營中根據(jù)消費者反饋不斷調(diào)整。
2、機器出現(xiàn)的常見小問題，我已請教師傅，他已教我維修方法和拿一些配件備用。
3、找電工安裝大的電線。先試用一天再正式開業(yè)。
4、邊做邊學邊分析邊研究，發(fā)現(xiàn)問題及時應對，并隨時與老師保持聯(lián)系。
（編者按：2012年10月12日，急于想創(chuàng)業(yè)的于仁欽，因為前期準備不充分，店鋪談判失誤，經(jīng)黃軍華和雜志社老師的分析指導后，他及時中止，果斷放棄，決定思考成熟后再尋找適合的店鋪創(chuàng)業(yè)。后來，鐵了心要創(chuàng)業(yè)的于仁欽在長安鎮(zhèn)又尋找到一處店鋪，經(jīng)過全面思考后決定創(chuàng)業(yè)，并寫出了創(chuàng)業(yè)計劃書。10月20日，于仁欽到東莞老祖宗石磨豆?jié){直營店學習技術，11月8日長安鎮(zhèn)早餐店開業(yè)。前四天經(jīng)營業(yè)績不錯（詳細報道見本期50頁），我們祝他一路走好，創(chuàng)業(yè)成功?。?span style="display:none">nQX萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
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