茶藝培訓(xùn)之茶藝的基本禮儀
隨著社會(huì)的進(jìn)一步發(fā)展，現(xiàn)在各種文化都紛紛涌現(xiàn)出來(lái)，品茶這一傳統(tǒng)文化現(xiàn)在也漸漸的被很多高端場(chǎng)所接受，不管是在私密茶室還是各大會(huì)議中我們會(huì)經(jīng)?？匆?jiàn)一茶藝表演，其實(shí)茶藝是一門很深的學(xué)問(wèn)，茶藝表演是很具有獨(dú)特藝術(shù)氣息的，在茶藝表演中往往包羅的有茶葉的根基常識(shí)、茶藝的技能、茶藝的禮節(jié)、茶藝的類型等多方面的知識(shí)。下面小編就詳細(xì)為大家講解下茶藝人禮儀基礎(chǔ)知識(shí)。
茶藝培訓(xùn)之茶藝的基本禮儀
茶藝的根基禮節(jié)，是指茶藝師在沏茶進(jìn)程中的規(guī)矩和禮儀，包羅儀容儀表、迎來(lái)送往、相互交換的要求和能力。
一、茶藝師儀容儀表禮節(jié)
儀表穿戴得體，不單能浮現(xiàn)自身的文化涵養(yǎng)，贏得他人的相信，還能給人留下精采的印象，進(jìn)步和人來(lái)往的手段；同時(shí)也是尊重對(duì)方的示意。茶藝師的儀容儀表根基禮節(jié)示意在以下幾個(gè)方面：
1、潔凈
保持潔凈，中國(guó)十大名茶，是禮節(jié)的根基要求，也是儀表的要害。應(yīng)留意面部的潔凈和恰當(dāng)?shù)男揎?，保持牙齒的潔凈；不要留長(zhǎng)指甲，留意修剪和洗刷指甲，停止涂有色的指甲油。
2、美容
俗話說(shuō)，“三分模樣七分妝扮”，在當(dāng)今社會(huì)，恰當(dāng)?shù)陌缪b能浮現(xiàn)出對(duì)他人的尊重。作為茶藝師，應(yīng)該恰當(dāng)畫個(gè)淡妝。但要留意停止太明艷。
二、茶藝師衣飾禮節(jié)
打扮衣飾，能反應(yīng)的文化素質(zhì)和審美。茶藝師的衣飾不只要天然得體，和諧大方，還需時(shí)候留意客觀情形、場(chǎng)合對(duì)人的著裝要求。
1、衣飾
茶藝師的打扮，其色彩技倆要慎重大方，應(yīng)以素雅單色和淺顯的條格面料為主。不能過(guò)度袒露、過(guò)于隨意，妝扮也不宜過(guò)于時(shí)髦。
2、首飾
裝飾用品既可作為打扮的幫助用品，也可以相對(duì)獨(dú)立存在。假如打扮和飾品能搭配好，能有用晉升的氣質(zhì)、涵養(yǎng)等。留意佩帶時(shí)需和打扮相和諧哦。
三、茶藝師姿勢(shì)禮節(jié)
茶藝師姿勢(shì)禮節(jié)留意示意在站姿、坐姿、走姿三個(gè)方面：
1、站姿
站立是人和人糊口交換中最根基的一種舉止，美妙的站姿能展示的自信，彰顯雅致的氣質(zhì)。要想展美妙的站姿，站立時(shí)應(yīng)身材立直，昂首挺胸，茶葉知識(shí)，雙手天然垂直身材兩側(cè)，雙膝并攏，兩腿繃直，腳跟靠緊。
2、坐姿
茶藝師高雅、端莊的坐姿，是揭示氣質(zhì)和涵養(yǎng)的重要情勢(shì)。坐下后，上體應(yīng)天然挺直、挺胸，雙膝并攏，雙腿彎曲，雙肩平整放松，雙手天然放在雙腿上或椅子。
3、走姿
走姿是站姿的連續(xù)，能揭示人的動(dòng)態(tài)美。茶藝師行走時(shí)應(yīng)上身挺直，立腰收腹；速率需保持勻稱、均衡，停止忽快忽慢。
以上就是茶藝的根基禮節(jié)講解，是不是很具有觀賞性和趣味性呢，由于茶藝師都是一些具有古典氣息的美女，在茶藝表演中是要求茶藝師應(yīng)時(shí)候保持微笑，所有不管是在品茶還觀看的過(guò)程中都是一次愉悅的體驗(yàn)的。
茶藝培訓(xùn)之茶藝的基本禮儀
1、茶藝人員儀容儀表的要求
儀表所指的是人的外表，它包括容貌、服飾姿態(tài)等各個(gè)方面。端莊、美好、整潔的儀表在接待過(guò)程中能夠使客人產(chǎn)生好感，從而有利于提高工作的效率。談到茶藝，泡茶的人與泡茶的過(guò)程、所沖泡的茶葉已融成一體，這時(shí)泡茶者的服裝儀容心態(tài)，應(yīng)與環(huán)境相配合。
得體的著裝
服裝，大而言之是一種文化，它反映著一個(gè)民族的文化素養(yǎng)，精神面貌和物質(zhì)文明發(fā)展的程度；小而言之，服裝又是一種“語(yǔ)言”，它能反映出一個(gè)人的職業(yè)、文化修養(yǎng)、審美意識(shí)，也能表現(xiàn)出一個(gè)人對(duì)自己，對(duì)他人以至對(duì)生活的態(tài)度。著裝的原則應(yīng)是得體和諧。
在泡茶過(guò)程中，如果服裝顏色、式樣與茶具環(huán)境不協(xié)調(diào)，這時(shí)候的“品茗環(huán)境”是不優(yōu)雅的。如果您非常細(xì)心，又有足夠的精力，還會(huì)考慮到季節(jié)與場(chǎng)合的變化。
春天到來(lái)，穿著新鮮的淡色衣服；寒冷的冬天，穿著看來(lái)溫暖的深色衣料等，都是合適的選擇。
泡茶的服裝不宜太鮮艷，要與環(huán)境、茶具相匹配，品茶需要一個(gè)安靜的環(huán)境，平和的心態(tài)。如果泡茶者服裝顏色太鮮艷，會(huì)破壞那種和諧、優(yōu)雅的氣氛，使人有浮動(dòng)不安的感覺(jué)。另外式樣以中式為宜，袖口不宜過(guò)寬，否則會(huì)沾到茶具或是水給人一種不衛(wèi)生的感覺(jué)，服裝要經(jīng)常清洗，保持整潔。
整齊的發(fā)型
作為茶藝人員，發(fā)型的要求與其他崗位有一些區(qū)別。如果你主持茶藝的操作，頭發(fā)應(yīng)梳洗干凈、整齊，而且避免頭部向前傾時(shí)，頭發(fā)會(huì)散落到前面來(lái)，這樣既影響操作、擋住視線。泡茶時(shí)，如果有頭發(fā)掉落到茶具或操作臺(tái)上客人會(huì)感覺(jué)很不衛(wèi)生。
發(fā)型原則上要根據(jù)自己的臉型，要適合自己的氣質(zhì)，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺(jué)，不論長(zhǎng)短，都要按泡茶時(shí)的要求進(jìn)行梳理，如是短發(fā)，要求在低頭時(shí)，頭發(fā)不要落下?lián)踝∫暰€；如果是長(zhǎng)發(fā)泡茶時(shí)是將頭發(fā)束起，否則將會(huì)影響你的操作。
優(yōu)美的手型
作為茶藝人員，首先要有一雙纖細(xì)、柔嫩的手，平時(shí)注意適時(shí)的保養(yǎng)，隨時(shí)保持清潔、干凈，因?yàn)樵谂莶璧倪^(guò)程中，客人的目光始終停留在你的手上，看泡茶的全過(guò)程，因此服務(wù)人員的手極為重要。
手上不要帶飾物，因?yàn)槿绻浯魈俺錾钡氖诛?，?huì)有喧賓奪主的感覺(jué)，顯得不夠高雅，而且體積太大的戒指、手鏈也容易敲擊到茶具，發(fā)出不協(xié)調(diào)的聲音，甚至打破茶具。手指甲不要涂上顏色，否則給人一種夸張的感覺(jué)。茶藝操作過(guò)程中，手部擔(dān)任主角的地位，主持者雙手操作一切，拿茶壺或其他茶具，如果手沒(méi)洗干凈，很可能污染茶葉與茶具。在茶藝比賽的時(shí)候，常聽(tīng)到評(píng)審老師提到哪位的杯子有化妝品的味道，哪個(gè)杯子有肥皂的味道，這都是洗手時(shí)沒(méi)把清潔劑的味道徹底沖掉，或是泡茶之前以手托腮，沾上了臉上化妝品的味道。
指甲要及時(shí)修剪整齊，保持干凈，不留長(zhǎng)指甲。
嬌好的面部
茶是淡雅的事物，臉部的化妝不要太濃，也不要噴味道強(qiáng)烈的香水，茶香被破壞不說(shuō)，與茶葉給人的感覺(jué)總是不一致的。為客人做茶時(shí)，可化淡妝。面部平時(shí)要注意護(hù)理、保養(yǎng)，保持清新健康的膚色。在為客人泡茶時(shí)面部表情要平和放松，面帶微笑。
2、茶藝人員的舉止、表情
舉止是指人的動(dòng)作和表情，日常生活中人的一舉手一投足、一顰一笑都可概括為舉止。舉止是一種不說(shuō)話的“語(yǔ)言”，它反映了一個(gè)人的素質(zhì)、受教育的程度及能夠被人信任的程度。
對(duì)于茶藝人員來(lái)講，在為客人泡茶過(guò)程中的一舉一動(dòng)尤為重要。就拿手的動(dòng)作來(lái)說(shuō)，如果左手趴在桌上，右手泡茶，看起來(lái)人顯得很懶散；右手泡茶，左手不停的動(dòng)，給人一種緊張的感覺(jué)；一手泡茶，一手垂直吊在身旁，從對(duì)方看來(lái)，就像缺了一支手的樣子，不用的手最好自然放在操作臺(tái)上。
在放置茶葉時(shí)，為了看清茶葉放了多少，把頭低下來(lái)往壺內(nèi)看不夠安祥；有時(shí)擔(dān)心泡過(guò)頭，放著客人不管，瞪著計(jì)時(shí)器看，也是不好的動(dòng)作；彎著身體埋頭苦干，個(gè)性顯得不夠開(kāi)朗，待客不夠親切。泡茶時(shí)，身體盡量不要傾斜，不給人失重的感覺(jué)。
一個(gè)人的個(gè)性很容易從泡茶的過(guò)程中表露出來(lái)?？梢越柚藨B(tài)動(dòng)作的修正，潛移默化一個(gè)人的心情。當(dāng)你看到一個(gè)人笑瞇瞇地端端正正沖泡著她最好的茶時(shí)，還來(lái)不及喝就已經(jīng)感染了她健康、可愛(ài)、美味的氣息。
開(kāi)始練習(xí)泡茶的時(shí)候，一個(gè)動(dòng)作、一個(gè)動(dòng)作地背出來(lái)只求正確，打好基礎(chǔ)；慢慢的，各項(xiàng)動(dòng)作會(huì)變得純熟。這時(shí)就要注意兩件事：第一將各項(xiàng)動(dòng)作組合的韻律感表現(xiàn)出來(lái)；第二將泡茶的動(dòng)作融進(jìn)與客人的交流中。
泡茶時(shí)，茶的味道尤為重要，但泡茶人得體的服裝、整齊的發(fā)型、嬌好的面部和優(yōu)美的動(dòng)作也會(huì)給人一種賞心悅目的感覺(jué)，使品茶真正成為一種享受。
“茶藝禮儀服務(wù)講究‘四美’，對(duì)茶藝師自身要求非常嚴(yán)苛?！睆摹叭嗣馈苯嵌戎v，茶藝師整個(gè)人要從上至下都給人美感，這就要求茶藝師容貌要好；發(fā)型要標(biāo)準(zhǔn)，一般梳盤發(fā)；不準(zhǔn)化濃妝，不能用香水或香氣很重的化妝品；不準(zhǔn)佩戴一切首飾；服飾最好穿國(guó)服旗袍，但顏色要力求雅致，不能大紅大綠；鞋子要穿半高跟的布鞋，不能穿高跟鞋。與此同時(shí)，品茶的環(huán)境要美、要高雅，器具要美，茶葉還要美。
泡茶禮儀也很講究。其中，要求茶藝師“走路輕、說(shuō)話輕、動(dòng)作輕”，茶具不能碰撞；茶具擺放要整齊、不能雜亂，橫看、豎看、斜看，杯、碗、壺都要成一條直線；沖水時(shí)水線不能斷、也不能過(guò)粗；綠茶沖泡一般采用“鳳凰三點(diǎn)頭”式，放茶時(shí)還分上、中、下三種投茶法。
茶藝師還應(yīng)熟練掌握茶葉的沖泡技藝，杯、碗、壺等各種茶具的泡茶方法以及茶藝表演藝術(shù)。此外，服務(wù)禮儀還包括微笑、點(diǎn)頭示意、行鞠躬禮。
在外樹(shù)形象的同時(shí)，茶藝師還需要內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)。按照國(guó)家茶藝師資格證的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)茶文化的發(fā)展歷史、名茶故事傳說(shuō)、歷史上的著名茶人、茶詩(shī)、茶歌，以及古代、近代和現(xiàn)代茶館發(fā)展淵源；需要學(xué)習(xí)從茶葉種植、管理到采摘、加工、分類、鑒別、儲(chǔ)存、飲茶健康的茶葉基礎(chǔ)知識(shí)，以及學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)及有關(guān)法規(guī)。
茶藝培訓(xùn)之茶藝的基本禮儀
1.著裝整潔
茶藝表演或茶會(huì)時(shí)，著裝應(yīng)選擇具有中國(guó)傳統(tǒng)特色的服飾，如旗袍、漢服等，顏色以素雅為宜，避免過(guò)于鮮艷或花哨，以體現(xiàn)茶藝的高雅與莊重。服裝應(yīng)干凈整潔，符合茶文化的內(nèi)斂與和諧之美。
2.儀態(tài)端莊
在進(jìn)行茶藝表演時(shí)，身體需保持自然挺拔，坐姿或站姿都要體現(xiàn)出穩(wěn)重與優(yōu)雅。行禮時(shí)，可采用雙手合十或鞠躬的方式，以示敬意。操作茶具時(shí)動(dòng)作要輕柔細(xì)膩，避免發(fā)出不必要的聲響，體現(xiàn)對(duì)茶事的專注與尊重。
3.洗手潔器
茶藝開(kāi)始前，應(yīng)對(duì)雙手進(jìn)行清潔，并對(duì)茶具進(jìn)行細(xì)致的清洗與消毒，確保茶湯的純凈。這一過(guò)程不僅關(guān)乎衛(wèi)生，也是對(duì)茶客的一種尊重。
4.精確溫壺
使用熱水預(yù)熱茶壺和茶杯，此舉可以保持茶湯溫度，同時(shí)展現(xiàn)出對(duì)茶品的珍視。溫壺之后的棄水也應(yīng)有講究，不能隨意傾倒，應(yīng)避免水濺出或發(fā)出聲響。
5.投茶適量
依據(jù)不同的茶葉種類和個(gè)人喜好，掌握恰當(dāng)?shù)耐恫枇?，過(guò)多則濃，過(guò)少則淡，體現(xiàn)茶藝師對(duì)茶性的理解和把握。
6.水溫適宜
不同種類的茶需要不同的水溫來(lái)沖泡，綠茶通常用較低溫的水，烏龍茶和紅茶適合較高溫。準(zhǔn)確掌握水溫，是對(duì)茶性理解的展現(xiàn)，也是泡好一壺茶的關(guān)鍵。
7.注水手法
注水時(shí)，水流需穩(wěn)定而柔和，高沖低斟，既能充分激發(fā)茶香，又能保持茶湯的清澈。同時(shí)，這一過(guò)程也是一種美的享受，展現(xiàn)了茶藝師的技藝與修為。
8.分茶均勻
茶湯泡好后，需均勻分配給每位賓客，順序一般從尊長(zhǎng)或主要賓客開(kāi)始，依次而下，體現(xiàn)對(duì)賓客的尊重與公平。
9.敬茶禮儀
遞茶時(shí)，雙手捧杯，杯柄朝向賓客，微微鞠躬或點(diǎn)頭，表達(dá)敬意。賓客接茶后，亦可輕輕點(diǎn)頭或微笑回應(yīng)，形成良好的互動(dòng)氛圍。
10.品茗交流
茶藝不僅是泡茶的過(guò)程，更是心靈交流的時(shí)刻。品茗之余，適當(dāng)分享茶文化知識(shí)，或傾聽(tīng)賓客的感受，營(yíng)造和諧愉悅的品茗環(huán)境。
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